Kdaj in kolikokrat fermentirano vino odtočiti iz usedline? Zakaj je potrebno filtriranje? Vrste filtrov in vrste čiščenja vina. Tehnologija odvajanja doma, vino odstranimo brez cevi in cevi.
Ljubiteljski vinarji s pasterizacijo domačega vina ustavijo nadaljnjo fermentacijo in ubijejo bakterije. Vino med toplotno obdelavo ne izgubi svojih lastnosti.
Iz marelic je enostavno doma narediti vino po preprostem receptu. Treba je pripraviti komponente, naprave in biti potrpežljiv. Rezultat bo zadovoljil vinarja.
Murvino vino: priprava doma, preprost recept. Sestava in značilnosti vina iz murv. Pravila za izbiro sestavin. Pogoji shranjevanja domačih vin.
Priprava rowan vina ima določene značilnosti. Danes obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo, da dobite okusno in dišečo pijačo.
Kaj storiti, če je domače vino presladko. Trije načini za pripravo pijače. Vzroki preveč sladkega okusa alkohola. Preventivni ukrepi.
Pojav plesni na mladem vinu. Vzroki za pojav in škodo. Kako prepoznati glivice in kaj storiti, da jih preprečimo. Metode zatiranja plesni.
Metode pridobivanja polsladkega grozdnega vina doma, lastnosti, recepti iz znanih sort, kako pijačo shranjevati in kako dolgo.
Kuhanje vina iz jabolk doma. Izbira in priprava sestavin. Najboljši recepti za opojno pijačo: brez sladkorja, z vodko, z medom, z vinskim kvasom, iz nezrelih jabolk, recepti za okrepljeno in suho vino.
Opisana je tehnologija pridelave vina iz zrelih plodov viburnuma, opisani so vsi načini pravilnega shranjevanja in opisani najboljši recepti.
Kako narediti suho in polsladko vino iz grozdja Isabella. Klasična priprava, recepti z kvasom, tropinami, z in brez vode. Pogoji in rok uporabnosti domačega vina.
Bistrenje vina z bentonitom: kaj je bela glina, prednosti in slabosti naravnega materiala pri bistrenju vina, kje kupiti in kako izbrati pravega, izračun razmerij, kako pravilno uporabiti naravni material doma.
Kako popraviti domače vino, če se je kislo. Preverjanje kislosti vina, sprejemljiva stopnja. Kako nevtralizirati povečano kislost vina doma.
Zakaj je domače vino grenko, kako popraviti grenak okus. O kršitvah v tehnologiji kuhanja, ki povzročajo grenkobo. Kako očistiti pijačo z improviziranimi sredstvi. O preventivnih ukrepih.
Opiše, kako nastane vino iz rdečega ribeza, po kakšnih receptih se uporablja in kako pripravljeno pijačo pravilno shraniti.
Vino iz recikliranih tropin je preprosto narediti doma. Morate biti potrpežljivi, pripraviti potrebne naprave in rezultat bo zadovoljen.
Domačemu grozdnemu vinu morate dodati sladkor, kadar njegova koncentracija ni dovolj za pripravo pijače želene jakosti. Torej se znebite kislosti v končnem izdelku.
Vino narejeno doma iz različnih jagod. Značilnosti jagodičevja in izbira surovin. Okrepljeno vino ali iz zamrznjenih jagod. Pravila shranjevanja in nasveti vinarjev.
Kako narediti domače vino – koraki kuhanja, ki bodo potrebni. Značilnosti priprave različnih vrst vina. Pravila za polnjenje in shranjevanje pijače. Priljubljeni recepti.
Gospodinjski vinomer-merilec sladkorja, kako ga pravilno uporabljati, princip delovanja vinomer-merač sladkorja in čemu služi, modeli naprav, pravila uporabe, interpretacija meritev.
Okusno in hitro vino iz marmelade. Značilnosti uporabe glavne sestavine. Recepti za alkoholno pijačo iz različnih vrst marmelade. Uporaba rozin in riža.
Vinski kvas: koristi in škoda, navodila za uporabo. Kako izbrati pravi kvas za vino v trgovini, kako narediti kislo testo z lastnimi rokami? Ključne lastnosti kvasa za vino.
Opisuje, kako narediti vino iz grozdja, katere sorte so za to najprimernejše, opisuje pa tudi recepte za pripravo vinskih pijač.
Opisuje nianse izdelave vina iz črnega ribeza, značilnosti izbire sestavin, pa tudi recepte za pripravo vinske pijače.
Opisuje značilnosti priprave malinovega vina, priljubljene recepte, pa tudi sestavine, iz katerih je pripravljena takšna vinska pijača.
Lastnosti vina iz aronije: koristi in možna škoda opojne pijače. Metode kuhanja doma. Najboljši recepti: klasični, s češnjevimi listi, rozinami, grozdjem, jabolki in drugimi sestavinami.
Če želite narediti češnjevo vino doma, se le naučite preprostega recepta in tehnološke poti korak za korakom. Vse se bo zagotovo izšlo, pijača pa bo navdušila s svojim okusom.
Doma je enostavno narediti vino iz rdečih, rumenih, zelenih kosmulj. Za popestritev okusa so dodani ribez, češnje, rozine in celo banane.
Vinske sorte rdečega in belega grozdja: značilnosti tehničnih sort. Kako se vinsko grozdje razlikuje? Najbolj priljubljene sorte grozdja za rdeče in belo vino.
Vino iz trpkega trna je glede na tehnologijo pridelave suho, sladko in polsladko. Kombinira se tako s sladkarijami kot z mesom in zelenjavo. Tudi vinar začetnik lahko pripravi pijačo.