Med iz lubenice: ime in način kuhanja doma, lastnosti, koristi in škoda

Lubeničin med je koristen izdelek, ki ima zdravilni učinek na človeško telo. Tej jedi rečemo tudi nardek. Po strukturi res spominja na med, vendar ga ne delajo čebele, ampak ljudje. Da bi to naredili, prečiščen sok lubenice zavremo, da dosežemo gosto konsistenco. Nastala je zelo okusna in dišeča masa.

Zgodba o nastanku Nardeka

Imenovanje tega izdelka lubenica med ni povsem pravilno. Ta koncept se je začel uporabljati zaradi dejstva, da se je uveljavil med ljudmi. Najverjetneje je to posledica konsistence mase, ki spominja na čebelji med.Hkrati ima poslastica druga imena. Uradno ime je "Nardek". Izdelek se imenuje tudi "bekmez", kar pomeni kuhan sadni ali jagodni sok, ki dobi teksturo želeja.

Lubeničin med so začeli proizvajati v srednji Aziji. Od tam je izdelek prišel do donskih kozakov. Recept je postal presenetljivo priljubljen med ljudmi, ki so se ukvarjali z gojenjem buč. Med sezono niso mogli prodati vseh jagod, zato so jih poskušali nabrati.

Kozaki so se pozno jeseni ukvarjali z izdelavo Nardeka. V tem času je bila večina jagod že prodanih. Hkrati je bilo veliko majhnih lubenic. Razrezali so jih na 2 polovici, izvlekli celulozo in precedili skozi sito. Po tem so sok vlili v velik kotel in ga dali na ogenj. Kuhali smo do konsistence gostega rjavega sirupa. Za shranjevanje nardka so uporabljali glinene ali steklene posode.Med iz lubenice so hranili v kleti.

Uporabne lastnosti

Težko je preceniti koristi ljudske stranke. Redna uporaba tega izdelka pomaga doseči naslednje učinke:

1. Izboljšajte apetit in okrepite imunski sistem.
2. Normalizirajte stanje notranjih organov. Med iz lubenice koristi jetrom, ledvicam, črevesju. Obnavlja tudi delo prebavil, srca in ožilja.
3. Spopadajte se s prehladi, bronhitisom, tuberkulozo, laringitisom.
4. Povečanje ravni hemoglobina.
5. Preprečite aterosklerozo.
6. Naredite zdravljenje raka učinkovitejše.

Številne ocene kažejo, da je med iz lubenice zelo uporaben v hladni sezoni, ko telo redno trpi zaradi sezonskih patologij. Za krepitev imunskega sistema je dovolj, da pojeste 2 majhni žlički izdelka na dan.

Kuhanje lubeničnega medu doma

Danes obstaja veliko receptov za pripravo lubeničnega medu. To omogoča vsakomur, da izbere najprimernejšo možnost.

Classic

Za kuhanje nardeka po klasičnem receptu potrebujete le lubenice. Priporočljivo je, da naredite naslednje:

1. Jagode temeljito operemo in vsako prerežemo na 2 polovici. Z veliko žlico izdolbite meso.
2. Maso zdrobite in precedite skozi cedilo, da se znebite pečk.
3. Sok iztisnite skozi gazo.
4. Posodo pristavimo na kuhalnik in kuhamo na zmernem ognju. Občasno je potrebno odstraniti peno.
5. Po vrenju je treba sok ohladiti in ponovno precediti skozi gazo.
6. Čisto maso ponovno postavimo na štedilnik in kuhamo 4 ure. Sirup občasno premešajte, da se ne zažge.

Določanje pripravljenosti izdelka je enostavno. Masa naj postane rjavkasta in se ne razlije, ko jo položimo na krožnik.

adyghe

Za kuhanje adigejskega nardeka boste potrebovali naslednje sestavine:

• 3 lubenice;
• 100 mililitrov kisle smetane ali smetane.

Za pripravo zdrave sladice je priporočljivo narediti naslednje:

1. Operite in razrežite lubenice ter z žlico izdolbite meso.
2. Masi dodamo sok in dobro zdrobimo.
3. Mešanico pretlačimo skozi sito. Kosti in žile je treba zavreči.
4. Maso damo v ponev in kuhamo na majhnem ognju do vrenja.
5. Občasno premešajte. Končana kompozicija mora postati rjava.
6. Mlečni izdelek dodajte ohlajenemu medu in dobro premešajte.

Pripravljen adyghe nardek je priporočljivo hraniti v steriliziranih steklenih kozarcih, pokritih s pokrovi. To je najbolje narediti v hladilniku.

kovnica

Za pripravo okusnega metinega nardeka je priporočljivo pripraviti naslednje izdelke:

• 3 kilograme lubenic;
• 500 gramov sladkorja;
• meta in timijan po okusu.

Za pripravo sladice naredite naslednje:

1. Mezgo narežite na koščke in iz nje iztisnite sok.
2. Mešanico precedite skozi cedilo.
3. Dodajte sladkor in zelišča v skledo.
4. Kuhamo 3-4 ure na zmernem ognju. V tem primeru je treba izdelek sistematično mešati.

Za določitev pripravljenosti poslastice je priporočljivo, da na krožnik nanesete malo izdelka. Če se masa ne razširi, je med pripravljen. Ne skrbite, če se sestava zdi vodena. Po ohlajanju bo sladkor dal masi potrebno gostoto. Končni izdelek je treba hraniti v čistih kozarcih na hladnem. Rok uporabnosti je 1 leto.

Lepotni recepti

Nardek se najpogosteje uporablja za masažo telesa. S tem izdelkom se lahko znebite celulita in naredite telo bolj napeto. Prav tako lahko na osnovi poslastice pripravite različne maske za obraz.

Za tiste s suho kožo zmešajte naslednje:

• 2 žlici nardeca;
• 1 žlica škroba;
• 1 žlica pretlačenega grozdja.

Vse komponente je treba zmešati in nanesti na kožo. Traja 20 minut, da sestava ostane na obrazu. Nato se lahko umijete s toplo vodo ali zeliščnim odvarkom.

Kontraindikacije in škoda

Sladica ni priporočljiva za ljudi, ki so alergični na lubenico. Previdnost je potrebna tudi pri ljudeh s sladkorno boleznijo in prekomerno telesno težo. Enako velja za nosečnice.

Shramba

Pripravljen nardek je priporočljivo vliti v suhe sterilizirane kozarce in tesno zapreti. Izdelek hranite na hladnem in temnem mestu. To je najbolje narediti v hladilniku.

Lubeničin med je edinstven izdelek s številnimi koristmi za zdravje. Receptov za to sladico je kar nekaj. Zahvaljujoč temu lahko vsaka oseba izbere ustrezno možnost.

Priporočena