Jagodna marmelada s celimi jagodami: TOP 10 kuharskih receptov za zimo

Jagodna marmelada s sirupom in celimi jagodami je poslastica, ki je ne bo zavrnil nihče. Tudi če gostje ali člani gospodinjstva jedo samo sadje, potem ne bi smeli biti razburjeni. S preostalo sladko tekočino lahko namočite pecivo in dobite okusno torto ali prelijete domače vaflje, palačinke, palačinke, sirove torte. Receptov za sladice je toliko, da si bo vsaka gospodinja lahko izbrala tistega, ki ji je bolj všeč.

Značilnosti priprave jagodne marmelade s celimi jagodami za zimo

Okusno je enostavno pripraviti, vendar morate upoštevati ta pravila:

1. Jed pripravljamo v visoki emajlirani posodi brez ostružkov. Če vzamete majhno posodo, lahko vroča marmelada uhaja na kuhalnik, ker se med kuhanjem poveča.
2. Voda je samo iz plastenk.
3. Izdelek nežno premešajte z leseno lopatko, da ne poškodujete sadja.
4. S površine je treba odstraniti pene.
5. Končni izdelek takoj nalijemo v kozarce in zapremo s pokrovi vrele vode.

Posodo postavimo na vodoravno površino obrnjeno navzdol, pokrijemo z odejo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Izbira in priprava izdelkov

Za poslastico izberite zrele jagode. Če ga vzamete premehkega, bo med kuhanjem razpadel, če je nezrel, se bo obdelovanec izkazal za brez okusa.

Jagode sortiramo, odstranimo čašne liste. Nato sperite z veliko čiste vode in položite na brisačo.

Kako pravilno pripraviti jedi?

Za shranjevanje sladice se uporabljajo majhni stekleni kozarci. Operemo in pasteriziramo v pečici.

Kako skuhati jagodno marmelado, da jagode ostanejo cele?

Da bi imeli v končnem izdelku cele jagode, z njimi med kuhanjem ravnajte previdno, nežno premešajte. Poskusite jih ne poškodovati, ko pripravljeno jed vlijete v posodo.

Najlažji recept brez vode

Poboljšico lahko skuhate brez vode. Potreboval bo:

• jagode - 2 kg;
• granulirani sladkor - 2 kg.

Plasti jagod in sladkorja dajte v visoko ponev in pustite čez noč. V tem času bo izstopala zadostna količina soka. Zjutraj maso zavremo in ponovno pustimo stati 6-7 ur. Ta postopek se izvede 2-3 krat.

Zelo gosta in prozorna marmelada

Prosojno in gosto sladko poslastico lahko pripravite iz naslednjih sestavin:

• jagode - 2 kg;
• beli sladkor - 2,5 kg;
• agar-agar -1 paket;
• limona - 1 kos

Jagode potresemo s sladkorjem in pustimo stati 4 ure. Nato maso damo na ogenj. Iz citrusov iztisnemo sok, vanj vlijemo agar-agar, raztopino vlijemo v sadje. Jed toplotno obdelujemo 40 minut.

V ponvi

Ženske, ki ne želite čakati več ur, da se sadje pocedi, uporabite ta recept. Vzemi:

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1,5 kg;
• limona - 1 kos

Jagode v majhnih porcijah pražimo v ponvi, dokler ne spustijo soka. Dajo jih v globoko ponev, vsako plast potresemo s sladkorjem. Maso po vrhu pokapljamo z limoninim sokom in kuhamo pol ure.

brez sladkorja

Priboljški brez sladkorja so narejeni iz naslednjih izdelkov:

• sladke jagode - 2 kg;
• citronska kislina - 1 čajna žlička;
• voda - 2 skodelici.

Jagode zložimo v pekač proti prijemanju, poškropimo z vodo z raztopljeno citronsko kislino. Maso zavremo, ogenj ugasnemo in pustimo stati eno uro. Ti koraki se ponovijo 4-5 krat.

Brez kuhanja

Nekatere gospodinje raje ustvarijo dobroto brez kuhanja iz sestavin:

• majhne jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1,5 kg;
• voda - 3 kozarci.

V emajlirano posodo nalijemo vodo, v njej raztopimo sladkor. Po 20 minutah jagode zaspijo, ogenj se izklopi. Po 5 minutah čakanja izdelek vlijemo v kozarce.

"Pet minut"

Jagode, posute s plastmi, stojijo 2-3 ure, dajo na ogenj in po vrenju kuhajo 5 minut. Jed je pripravljena!

Z meto in limono

Če kuhate sadje z meto in limono, potem se sladica izkaže za dišečo, z rahlo kislostjo. Shranjujejo zanj:

• jagode - 2 kg;
• granulirani sladkor - 2 kg;
• limona - 2 kosa;
• poprova meta - 1 šopek.

Jagode potresemo s sladkorjem, pustimo nekaj ur, postavimo na ogenj. Dodajte meto, kuhajte 5 minut. Limono prenesemo skozi mlinček za meso, uvedemo v sadje. Toplotna obdelava se nadaljuje 25 minut. Meto vzamemo ven, izdelek nalijemo v kozarce.

Z želatino

Cele sadeže lahko skuhate v želeju iz izdelkov:

• jagode - 2 kg;
• granulirani sladkor - 2 kg;
• želatina - 1 paket;
• voda - 2 skodelici.

Želatino razredčimo z vodo in pustimo nabrekniti po navodilih. Jagode, sladkor vlijemo v ponev, vse nežno premešamo in damo na ogenj. Želatino vlijemo, toplotno obdelamo 15 minut.

V počasnem kuhalniku

V počasnem štedilniku je sladka poslastica pripravljena tudi brez mešanja in se nikoli ne zažge. V skledo damo jagode in enako količino sladkorja. Izberite program "Gašenje". Pokrov pustimo odprt, da se marmelada ne razlije. Po pisku se električna naprava zapre.Po ohlajanju sladico nadevamo v kozarce.

V sirupu

Če sadje ni toplotno obdelano, ostane v njem več koristnih sestavin. Jed je pripravljena iz:

• jagode - 1,5 kg;
• granulirani sladkor - 1,5 kg;
• voda - 2 skodelici;
• citronska kislina - 0,5 čajne žličke.

Najprej zavremo sirup. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, zavremo. Posodo odstranimo z ognja, jagode damo v tekočino, hranimo 25 minut. Nato z žlico z režami sadeže previdno izvlečemo in damo v kozarce, glavna stvar je, da jih ne zmečkamo. Sirup ponovno pristavimo na štedilnik, kuhamo 15 minut in prelijemo čez jagode.

Edina pomanjkljivost te marmelade je, da se ne hrani dlje kot 3-4 mesece.

Nadaljnje shranjevanje priboljškov

Jagodna poslastica je shranjena v kleti, kleti, hladilniku. Če je bila upoštevana tehnologija kuhanja, bo sladica ohranila svoj okus 1,5-2 leti.

Glavno je preprečiti, da zmrzne.

Ustvarjanje sladice iz jagodičja ženski ne bo vzelo dolgo. Samo nekaj ur - in jed je pripravljena.

Priporočena