Jagodna marmelada za zimo je gosta s celimi jagodami pet minut: TOP 7 receptov

Jagodna marmelada ni cenjena samo zaradi odličnega okusa, temveč tudi zaradi izjemnih koristi za zdravje, zato je tako pomembno, da to sladico pripravimo za zimo. Izdelek je odličen tudi za prehlad v hladni sezoni. Dovolj je le, da se naučite narediti gosto petminutno jagodno marmelado s celimi jagodami. Postopek kuhanja ne bo vzel veliko truda in časa, pozimi pa bo ta sladica prinesla veliko užitka.

Posebnosti priprave petminutne jagodne marmelade za zimo

Izkušene gospodinje poznajo nekaj tankosti, ki vam omogočajo ustvarjanje okusne marmelade. Takšen izdelek dolgo časa ohranja svoje dragocene lastnosti. Značilnosti kuhanja:

Sadje je priporočljivo kuhati v emajlirani posodi ali ponvi iz nerjavečega jekla.
Jagode in sladkor je treba vzeti v količini, navedeni v receptu.
Med kuhanjem redno mešajte, da se ne zažge.
Peno, ki se pojavi na vrhu, je treba odstraniti.

Po pripravi marmelade je treba zaprte kozarce obrniti. Pokriti so z gostim materialom ali odejo in pustijo, da se ohladijo.

Kako izbrati in pripraviti surovine?

Sadje mora biti sočne barve. Za sladek posladek izberite živo rdeče vrtne jagode. Bordo ton kaže na prezrelost ali prisotnost nitratov. Temne jagode je najbolje, da ne izberete za marmelado. S bledim sadjem pa bo sladica kisla.

Priporočljivo je izbrati jagode z listi.

Jagode vzgojene brez pesticidov, zrele in prijetnega vonja. Bolje je vzeti srednje veliko sadje.

Jagodam odstranimo konjičke, nato pa jih dobro operemo. Jagode pustimo nekaj časa, da iz njih odteče voda. Po takšni pripravi so pripravljeni za ustvarjanje sladice.

Pravila za pripravo jedi

Za marmelado morate izbrati kakovostne kozarce, ki niso poškodovani, sicer bo kakovost slepih izdelkov slabša. Priporočljivo je, da vzamete posode po 0,5 ali 1 liter.

Da se marmelada dobro ohrani, je potrebna kvalitetna sterilizacija kozarcev in pokrovčkov. Pred tem je treba posode oprati s sodo.

Kozarce steriliziramo nad paro. Da bi to naredili, vodo nalijemo v ponev in zavremo. Za sterilizacijo potrebujete poseben pokrov z luknjo, na katero postavite kozarec na glavo. Postopek traja 15 minut. Prevleke z gumijastimi trakovi je treba prekuhati.

Kako skuhati 5-minutni jagodni džem

Na osnovi jagod ustvarite različne vrste sladic. Poleg glavne komponente lahko dodate druge jagode ali sestavine. Kateri koli recept izberete, je marmelada enostavna za pripravo.

Klasični recept s celimi jagodami

Ta preprosta metoda vam omogoča hitro kuhanje okusne marmelade. Potrebno je pripraviti:

jagode - 1 kg;
granulirani sladkor - 1 kg.

Jagode je treba oprati, posušiti, odstraniti peclje. Nato jo čez noč pokrijemo s sladkorjem. Jagode lahko postavite na srednji ogenj. Izdelek zavremo in kuhamo 3 minute.

Po tem naj se marmelada ohladi. Nato ponovno kuhamo 3 minute in ohladimo. In še enkrat se izvede ta postopek. Sladico vlijemo v sterilizirane kozarce. Lahko se zapre po 15-20 minutah.

Z limono

Z dodatkom dodatnih sestavin se sladica ne izkaže za nič manj okusno. Za pripravo:

jagode - 600 g;
pol limone;
sladkor - 400 g;
pektinska mešanica - 10g

Jagode damo v ponev in dodamo ¾ porcije sladkorja ter zdrobimo. Polovico limone razrežemo z lupino, odstranimo semena. Koščki citrusov namazani v marmelado. Po vrenju se pojavi pena, ki jo poberemo z žlico.

Pektin zmešamo z ostanki sladkorja, nato dodamo v marmelado. Sladico kuhamo 5 minut, nato pa jo zapakiramo v pripravljene posode. Pri ohlajanju se marmelada hitro in močno zgosti.

Z meto

Za pripravo takšne sladice potrebujete:

jagode - 1 kg;
sladkor - 1 kg;
kovnica - 3 veje.

Jagode damo v skledo, potresemo s sladkorjem in pustimo 8 ur. Dodane so tudi vejice mete. Po tem marmelado kuhamo na štedilniku 5 minut. Zdaj ga morate pustiti 6 ur. Meto je treba odstraniti. Jagode kuhamo še 8 minut, nato jih lahko zapremo v kozarce.

S citronsko kislino

Sladica s citronsko kislino se izkaže za nič manj okusno, kot tudi brez dodatka tega izdelka. Marmelada je pripravljena iz:

jagode - 1 kg;
granulirani sladkor - 1 kg;
citronska kislina - 0,5 žličke.

Jagode je treba prenesti v ponev in prekriti s sladkorjem. Sestavnih delov ni treba mešati. Posodo pokrijemo z gazo in pustimo 4 ure. Jagode nato zavremo in kuhamo 5 minut.

Po ohlajanju marmelado ponovno kuhamo 5 minut. Dodate lahko citronsko kislino. V tem receptu je konzervans, ki bo sladico kislo. Marmelado kuhamo še 5 minut, nato jo naložimo v kozarce.

šampanjec

Pozimi vam bo všeč tako nenavadna sladica. Obvezno:

jagode - 1 kg;
granulirani sladkor - 300 g;
limonin sok - 2 žlici. l.;
šampanjec - 1/3 skodelice.

Jagode potresemo s sladkorjem, dodamo limonin sok in premešamo. Vse pustimo 3 ure. Desert postavite na ogenj, zavrite. Kuhajte 2-3 ure na majhnem ognju. Na koncu kuhanja dodamo šampanjec. Samo zavrite.

Brez kuhanja

Marmelada je okusna tudi brez toplotne obdelave. Potrebno je pripraviti:

jagode - 2 kg;
granulirani sladkor - 1 kg;
voda - 0,5 skodelice;
sok iz polovice limone.

Narediti je treba sirup. V ponev dodamo vodo in sladkor, vse skupaj kuhamo 5 minut. Sirup je treba vliti v jagode in pustiti, da se ohladi. Nato skozi sito sok odstranimo v ponev in kuhamo 5 minut. Doda se limonin sok. Kuhan sok se vlije v jagode. Nato se ta postopek znova ponovi. Jagode lahko damo v kozarce in prelijemo s sirupom.

V počasnem kuhalniku

Ta metoda vam omogoča pripravo okusne in zdrave sladice. Obvezno:

jagode - 2,5 skodelice;
granulirani sladkor - 2 skodelici.

Jagode potresemo s sladkorjem in pustimo nekaj ur. V pokrovu morate odstraniti ventil, tako da je zrak dobro odstranjen. Način "Gašenje" je nastavljen na 1 uro. Po 25 minutah lahko odstranite peno. Po pretečenem času se marmelada razporedi po kozarcih.