Petminutna jabolčna marmelada: 10 preprostih receptov za hitro pripravo ozimnice

Iz jabolk se za zimo pogosto zvije kompot. Toda plodovi teh sadežev so zelo primerni za marmelado. Petminutna marmelada iz jabolk bo postala prava mojstrovina. To sadje ima veliko vrst. Vsak od njih ima svoj okus. Jabolka se odlično ujemajo z različnimi dodatki. Priprava jabolčne pite je enostavna. Zmorejo tudi kuharji začetniki.

Značilnosti kuhanja petminutne jabolčne marmelade za zimo

Petminutna jabolčna marmelada ima svoje značilnosti kuhanja. Jabolka ne zahtevajo veliko sladkorja. Njegova količina se razlikuje glede na naravni okus sadja: so kisli in sladki.Bolj ko je sadje kislo, več sladkorja potrebujete. Čas kuhanja je relativno kratek.

Nesprejemljivo je dajati nezrela jabolka v sladico. Nimajo okusa.

Ali sadje olupiti ali ne, je odvisno od želenega rezultata. Da bi dobili nežno homogeno maso, je treba jabolka olupiti. Da dobimo sladico z značilno aromo, pustimo lupino.

Priprava na pripravo marmelade

Pred kuhanjem sadje preberemo in izberemo samo polno zrele sadeže.

Za razliko od jagodičevja se za marmelado uporabijo rahlo poškodovana jabolka, poškodovani del pa se odstrani.

Predhodno oprano sadje se posuši.

Petminutne jabolčne marmelade ni mogoče pripraviti samo iz sesekljanih jabolk. Sadje narežemo na tanke rezine ali podrgnemo na Rende. Lahko se pomikajo skozi mlin za meso.Večji kot je rez, dlje se bodo jabolka kuhala. Jabolčno marmelado lahko kuhate za zimo od julija do oktobra. Različne sorte jabolk bodo naredile drugačno sladico.

Kozarce za marmelado dobro operemo s sodo bikarbono in steriliziramo. Bolje jih je zapreti s kovinskimi pokrovi. Marmelada se manj shranjuje pod plastičnim pokrovom.

Kako skuhati 5-minutno jabolčno marmelado

Petminutna jabolka za zimo imajo veliko receptov. Klasičen preprost recept vključuje samo jabolka. Obstajajo recepti za pripravo jabolčne marmelade za zimo z različnimi dodatki:

• limona,
• cimet,
• pomaranče,
• ingver,
• borubnice.

Konkretna kombinacija je odvisna od okusa gospodinje in gospodinjstva. Poznavanje različnih načinov kuhanja vam bo pomagalo pri odločitvi za petminutni recept za jabolčno marmelado za zimo.

Klasični recept

Za pripravo najpreprostejše jabolčne marmelade za zimo potrebujete 1 kg zrelega sadja. Operemo jih in osušimo. Kože ni treba odstraniti. Sadje je treba drobno sesekljati. Način rezanja - kocke ali rezine - ni pomemben. Toda rez bi moral biti v redu. Jabolka damo v globoko ponev, potresemo s 400 grami sladkorja in za nekaj ur postavimo v hladilnik.

V tem času bo sadje dalo sok. Ponev postavimo na počasen ogenj in počakamo, da sirup zavre. Po tem sladico kuhamo še 5 minut in odstranimo z ognja. Končana poslastica je pakirana v kozarce.

Jabolčne rezine

Slastna jabolčna marmelada za zimo je pripravljena iz narezanih jabolk. Način kuhanja je preprost. Iz sort Antonovka ali Semerenko se pripravlja sladica. 1 kg sadja operemo, odstranimo sredico in narežemo na rezine.Rezine položite v ponev in dodajte 1 kg sladkorja. Vse pustite čez noč.

Zjutraj bodo jabolka spustila sok in sladkor se bo popolnoma raztopil. Ponev pristavimo na plin in segrejemo na 100 stopinj. Ko sirup začne vreti, zmanjšajte plin in pustite vreti 7-8 minut. Rezultat je sladka masa s celimi rezinami. Uspešno bo nadomestil marmelado.

Z limono in cimetom

Jabolka se odlično ujemajo z različnimi zelišči in začimbami. Okusno kombinacijo dobite, če skuhate jabolčno sladico z limono in cimetom. Vzemite 1 kg zrelih jabolk in 1 limono. Sadje je olupljeno in strženo, zdrobljeno. Iz limone se iztisne sok. Lupina je podrgnjena. V široko ponev nalijemo 400 mm vode in stresemo 1,2 kg sladkorja.

Pristavimo na plin in kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi. V vreli sirup dodamo limonino lupino in odstavimo z ognja. Limonin sirup pustimo stati 10 minut. Nato se ponovno postavi na plin in segreje na 100 stopinj.Jabolka se dajo v vreli sirup. Sladico odstranimo iz plina in pustimo 4 ure, da se ohladi in napolni. Ohlajeno marmelado ponovno damo na plin in segrejemo na 100 stopinj.

Kuhajte 5 minut, odstranite in pustite 5 ur. Še tretjič ohlajeno marmelado damo na plin in segrevamo do vrenja. 5 minut po začetku vrenja dodamo 1 čajno žličko mletega cimeta. Takoj odstranjen iz gorilnika in odložen v pripravljeno posodo.

Z robidnicami

Hitro petminutno jabolčno marmelado lahko skuhate z robidami. Za to nenavadno sladico boste potrebovali 7 velikih jabolk in kozarec robid. Jagode sortiramo in operemo. Jabolka operemo in olupimo. Sadje, osvobojeno jedra, narežemo na poljubne kose in damo v ponev. Sadje potresemo s 350 grami granuliranega sladkorja. Dodamo jim pol žličke citronske kisline.Vse skupaj prelijemo s 100 grami vode in postavimo na ogenj.

Ko počakate, da voda zavre, nadaljujte s kuhanjem še 20 minut. V tem času se bo sladkor stopil, sadje pa povrelo. V vrelo maso dodamo robide, vse premešamo in kuhamo še 10 minut. Marmelada je pripravljena za pakiranje v kozarce za zimo.

Z brusnicami

Ta sladica temelji na brusnicah. Potreben bo kilogram. Jabolka se vzamejo le 3 kosi. Brusnice sortiramo in operemo. Sadje se olupi in odstrani sredica, nato pa se naključno razreže. V večjo ponev nalijte kozarec vode in položite jabolčno lupino. Lupino kuhamo 5 minut, nato odstranimo. Kilogram sladkorja vlijemo v decokcijo lupine in segrevamo, dokler se sladkor ne raztopi. Jabolka damo v vreli sirup in kuhamo 5 minut. Nato dodamo brusnice in kuhamo še 5 minut. Čudovita severna sladica iz jagodičja in sadja je pripravljena.

S pomarančami in limonami

Za to marmelado vzamemo 1 kg jabolk in enako količino sladkorja. Pri pomarančah in limonah ni omejitev: od 1 kosa do kilograma. Sadje operemo. Iz njih se odstrani jedro. Razrezani so na velike kose. Limone in pomaranče olupimo in narežemo na rezine, enake rezinam jabolk. Vse skupaj dodamo in potresemo s kilogramom sladkorja. Bolje je, da mešanica jabolk in citrusov stoji, dokler ne dobite soka. Nato poslastico postavimo na majhen ogenj in kuhamo približno eno uro. Pri izračunu je upoštevan čas pred vretjem in kuhanje ob vretju.

Z ingverjem in mandlji

Pozimi je zelo prijetno jesti 5-minutno jabolčno marmelado z ingverjem in mandlji. Recept za to poslastico je preprost. 2 kg jabolk, olupljenih in brez pečk. Narežemo na tanke rezine. 2 ingverjevi korenini olupljeni in naribani. Jabolka razporedite v ponvi v plasteh, izmenično z ingverjem. Vsako plast potresemo s sladkorjem. Sladkor bo potreboval 2 kg.Mešanico posuto s sladkorjem pustite 8 ur.

Nato dodamo pol litra vode in segrevamo do vrelišča. Kuhajte 5 minut, odstavite s štedilnika in pustite 8 ur. Nato sladico ponovno zavremo in ji dodamo naribano lupinico 3 limon. Vse premešamo in pustimo na ognju 5 minut. Mandlje popražimo in narežemo ali nastrgamo. Končni vroči marmeladi dodamo mlete oreščke. Vse premešamo in naložimo v kozarce.

V počasnem kuhalniku

Jabolka in sladkor vzamemo v razmerju 1:1. Iz sadeža odstranimo sredico. Narežemo jih na rezine in damo v posodo za več kuhalnikov. Vklopljen je program "Gašenje". Časovnik je nastavljen na 1 uro. Po 20 minutah od začetka dušenja jabolka izvlečemo. Doda se jim sladkor in program teče do konca. Končano marmelado na koncu programa razporedimo po kozarcih.

V pečici

Ta originalna jabolčna marmelada, kuhana v pečici za zimo, se imenuje suha.1 kilogram sadja je treba oprati, posušiti, znebiti jedra. Sadje srednje velikosti narežite na 8 kosov. Če so jabolka velika, potem iz njih dobite 12 rezin. Zmešajte 20 gramov mletega cimeta s 5 grami citronske kisline in 250 grami sladkorja. S to mešanico potresemo jabolčne rezine, položene na pekač, in jih pošljemo v pečico. Pustite v pečici pol ure pri temperaturi 200 stopinj. Nato temperaturo znižamo na 60 stopinj, odpremo vratca in rezine posušimo. Končano poslastico damo v sterilizirane steklene kozarce za zimsko shranjevanje.

Iz jabolk Beli nadev

Najbolj zgodnja instant jabolčna marmelada je narejena iz belega nadeva. Kot za vsako jabolčno marmelado je treba pripraviti 1 kg jabolk. Sesekljano sadje položite v vodo z dodatkom citronske kisline. To jim bo preprečilo temnenje. Zmešajte kozarec vode s kilogramom sladkorja in zavrite sirup.Jabolka potopite v vreli sirup in kuhajte 2 minuti. Dodajte 5 gramov citronske kisline. Sladico pustimo, da se ohladi in ponovno vre 5 minut. Po drugem vrenju se dobrota razporedi po kozarcih.

Nadaljnji prostor za shranjevanje

Najprimernejša posoda za shranjevanje marmelade so pollitrski kozarci.

Jedi ne smete samo sterilizirati, ampak tudi posušiti. Sladki marmeladi dodamo limonin sok. Kislina preprečuje fermentacijo.

Gosta sladica je bolj primerna za dolgoročno shranjevanje. Banke hranimo v temnem, hladnem prostoru, zaščitenem pred direktno sončno svetlobo.

Priporočena