Slive slive kot oljke za zimo: recept za kisanje, pravila za shranjevanje konzerviranja

Oljke so precej okusen izdelek, vendar imajo visoke stroške, zato si nakup tega izdelka ne more privoščiti vsak. Dobra rešitev je kuhanje češnjeve slive kot olive za zimo; Recept je precej preprost, a zahteva čas. Končni rezultat zvite češnjeve slive: plodovi bodo po okusu čim bolj podobni olivam. Pa razkrijmo skrivnost kuhanja.

Skrivnosti mariniranja češnjeve slive kot olive

To sadje ni muhasto, zlahka je primerno za kulinarične poskuse. Toda pri pripravi obdelovanca obstajajo tankosti. Če jih ne poznate, potem lahko pokvarite tako videz poslastice kot okus.

Če želite pripraviti češnjevo slivo, tako kot olive, za zimo, morate biti pozorni na naslednje nianse:

• pogosto je sadje marinirano celo, dobro oprano;
• konzerviranje poteka z uporabo zrelih, čvrstih, ne prezrelih plodov. Lahko se izvede s sadjem katerega koli odtenka, vendar je treba upoštevati, da bo zelo zrela temna sorta češnjeve slive postala premehka. Bolje je izbrati nezrelo sadje;
• različne vrste sadja so dane v en kozarec, kar je zelo lepo. Vendar obstaja mnenje, da se okusi rumene in temne sorte zamašijo, zato jih je bolje marinirati ločeno.

Osnovni izdelki

Če želite kuhati češnjevo slivo kot olive za zimo, recept predvideva takšne izdelke.

1. Zrela češnjeva sliva - 1 kg.
2. Sladkor - 2 žlici. l. z diapozitivom.
3. Sol - 4 žlice. l.
4. Kis - 250 ml.
5. Lovorov list.
6. Nagelj - 2 popka.
7. Črni poper - 5 kos
8. Pehtran - 1 žlica. l. listi, nepopolna žlica.

Priprava sestavin

Pred vlaganjem je potrebno sadje ponovno sortirati. Idealno oblikovani plodovi so primerni za sekanje, brez poškodb, sicer bodo vloženi plodovi izšli počasni in neprimerni za uporabo v vseh jedeh.

Pred valjanjem češnjam odstranimo repke. Koščice, ki ostanejo od čopkov, je treba temeljito oprati. Če umazanija ostane v vdolbini, lahko poškoduje obdelovanec.

Kako pravilno pripraviti posodo?

Prvič, vsebniki morajo biti brez napak. Za žetev se izbrane posode operejo v vroči vodi s sodo ali drugimi posebnimi izdelki. Močno onesnažene kozarce predhodno namočimo v vrelo vodo v raztopini sode.Nato posodo speremo v vroči vodi.

Pred polnjenjem posode steriliziramo s kuhalnico: kozarec postavimo na nastavek, staramo 20 minut. Če potrebujete veliko praznih delov, lahko sterilizacijo izvedete v pečici, tako da kozarce postavite na glavo. Čas sterilizacije - 30 minut.

Kovinske pokrove pred zvijanjem kuhamo 15 minut.

Kako vložiti češnjevo slivo kot olive?

Postopek obiranja oljk za zimo.

1. Sadje dobro operemo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladi.
2. Odlijemo vodo in ponovimo postopek.
3. Sadje odstranimo iz ohlajene vode in pošljemo v že pripravljene pločevinke.
4. V vodo za prelivanje sadja vlijemo vse potrebne sestavine, vendar brez kisa.
5. Mešanico damo na štedilnik in počasi zavremo.
6. V tekočino dodamo kis in mešanico takoj odstranimo z ognja.
7. Vročo slanico je treba vliti v posode s sadjem.
8. Vsaka posoda mora biti pokrita s pokrovom, da se izdelek čez dan infundira.
9. Kozarce nato steriliziramo 25 minut.
10. Prazniki se zvijejo, obrnejo in zavijejo.

Postopek vlaganja sadja je precej dolg. Slepec bo mogoče uporabiti šele po 2 mesecih. Kozarca ni smiselno odpreti prej, saj pulpa ne bo dobila specifičnega okusa po olivah.

Skladiščenje končnega izdelka

Konzervirano sadje se pošlje v temen, hladen prostor za shranjevanje.

Priporočena