Slane hitro kuhane hrustljave bučke: recept v 5 minutah s fotografijami in videi

Glavna skrb gospodinje je, da je jedilnik teh družinskih članov pester, okusen in zdrav. Rahlo soljene instant bučke so lahko odličen dodatek poletnim jedem in odlična predjed za mizo, ko kumare še niso zrasle.

Tako lahko hitro pogrnete mizo za tisto gospodinjo, ki je kisala zelenjavo. Priprava jedi ne zahteva posebnih veščin. Jedi ne začinimo s kisom, temveč uporabimo vodo, sol in različne začimbe. Slane bučke v jedi so nežne, z nekaj kislosti.

Slasten recept

Za izvedbo recepta za soljene instant bučke izberite samo mlado zelenjavo, dolgo do 12 cm, vsebuje več vitaminov, meso pa je mehkejše od prezrelega. Začimbe in zelišča lahko izberete po okusu.

Sestavine:

• mlade bučke - 1 kg;
• voda - 1 l;
• stroki mladega česna - 4 kos.;
• 2 žlici. žlice soli;
• 1 žlica žlica granuliranega sladkorja;
• 2 lovorjeva lista;
• šopek peteršilja, kopra, zelene;
• 1 socvetje nageljna;
• 2 - 3 grah črne in pimenta.

Zaporedje dejanj:

1. Sestavine temeljito operite. Drobno sesekljajte peteršilj, zeleno, koper. Zelenje položite v plastično vrečko.
2. Strok česna olupimo, drobno sesekljamo in potresemo po vrhu.
3. Vsako zelenjavo narežite na tanke rezine, ki jih položite na vrh vrečke.
4. V ponev nalijemo vodo, zavremo, dodamo sol in sladkor. Vanjo vsujemo popra v zrnu, ko tekočina zavre ugasnemo plin.
5. Počakajte, da se slanica ohladi, prelijte v vrečko. Pustite 6-7 ur. Rahlo soljene bučke shranjujte v vrečki v hladilniku, vendar jih poskusite hitro pojesti.

To je klasičen recept za kisle kumarice. Jed bo zelo lepo izgledala na krožniku.

Enostavno kuhanje

Kako kuhati soljene bučke?

Sestavine:

• 6 velikih prezrelih bučk;
• 2 glavici česna;
• 2 litra vode;
• 3 žlice. žlice grobe soli;
• 1 čajna žlička granuliranega sladkorja;
• 2 - 3 lovorovi listi;
• 4 dežnikov kopra;
• 6 grahov pimenta in črnega pekočega popra.

Operite hrano. Glavice česna olupimo, sesekljamo in položimo na dno pekača. Tam položite lavrushko in koper. Z nožem olupimo kožo, prerežemo na pol, odstranimo semena, narežemo na pol kolobarje debeline 1 cm, damo v ponev.

V drugo ponev nalijemo vodo, solimo, dodamo sladkor, zavremo, ohladimo. Zelenjavo prelijemo s slanico. Pustite, da sestava stoji en dan. Nato vloženo zelenjavo v pekaču prestavimo v hladilnik.

Hitro kuhanje doma

Sestavine:

• 6 - 8 mladih bučk;
• 14 - 20 srednje velikih strokov česna;
• 3 litre vode;
• 6 art. žlice soli;
• 4 žličke granuliranega sladkorja;
• 4 - 6 dežnikov kopra;
• 10 - 14 zrn pekoče paprike;
• po 4 liste ribeza in češnje;
• 4 veliki listi hrena.

Bučke operemo in očistimo, narežemo na približno 1 cm debele kose, ki jih damo v ponev, začinimo s poprom, koprom. Stroke česna olupimo, drobno sesekljamo in dodamo v skledo. Zraven dajte hrenove liste, češnje in ribez.

V drugo ponev vlijemo vodo, solimo, sladkorja, zavremo. Nato vrelo slanico vlijemo v ponev s sestavinami. Ponev pokrijte s pokrovom, počakajte, da se slanica ohladi, postavite v hladilnik. Čez en dan bo kumarica s česnom pripravljena.

Slabo soljene pikantne bučke

Sestavine:

• 6 mladih bučk (do 20 cm);
• 6 - 8 strokov česna;
• 2 lista hrena;
• 16 - po 20 vejic kopra in peteršilja;
• 4 - 6 vejic zelene;
• 4 - 6 listov črnega ribeza;
• 1 - 2 zrni pekoče paprike;
• 14 - 16 zrn pimenta.
• 2 litra vode;
• 6 art. žlice grobe soli.

Tanjša kot je lupina, bolj intenzivno se bodo bučke kisale, zato dajte prednost mladim, ki nimajo velikih semen. Izperite jih, odrežite rep. Razrežite na 3 - 4 dele prečno in nato vzdolž.

Operite liste in začimbne vejice. Na dno kozarca damo nekaj zelenja, nato zelenjavo, na vrh pa pokrijemo z zelenjem, dodamo poper v zrnu, olupljene stroke česna.

V ponev nalijemo vodo, segrejemo do vrenja, ohladimo. Dodamo sol, premešamo. Slanico precedimo skozi gazo ali cedilo, nalijemo v kozarec.

Kozarec kislih kumaric postavimo v globok krožnik, da kumarica odteče v krožnik. Kozarec pokrijte s pokrovom, pustite en dan. Slastne, nasoljene bučke, ki škripajo na zobeh, lahko postavite v kozarec v hladilnik. Vsaka gostiteljica bo to dobroto postregla na mizo v 5 minutah.

Če ste poleti na deželi, ni časa za kuhanje juh, pečenk, potem se lahko oborožite s tem receptom. Bolje je soliti v majhnih porcijah, saj predjed ne bo ležala dolgo časa. Mlade soljene bučke, bogate z vitamini, odlično popestrijo prehrano.

Če želite pripraviti bučke za zimo, morate kozarce sterilizirati 10 minut, nato vanje položite slepi del in zavijte pokrove. To je še en recept za nabiranje bučk za zimo.

Bučke z grižljajem

Sestavine:

• 2 kg mladih bučk;
• 2 litra vode;
• kozarec granuliranega sladkorja (200 g);
• 0,2L jabolčnega kisa;
• 2 žlici. žlice soli;
• šopek kopra;
• 6 pekočih poprovih zrn;
• malo nageljnovih žbic in koriandra.

V kotel nalijemo vodo, prilijemo kis, dodamo sol in kristalni sladkor. Postavite na majhen ogenj, zavrite. Odstranite z ognja, dodajte poper, nageljnove žbice, koriander.

Sterilizirajte kozarce 10 minut, nato pa vanje dajte oprane in narezane bučke za ozimnico, šopek kopra. Nalijte marinado, zavijte pokrove. To bo odlična jed iz bučk za zimo. Jed, ki ste jo pripravili po tem receptu, bo odličen prigrizek tudi za novoletno mizo. Hrustljave slane bučke so prav tako priljubljene kot kislo zelje.

Priporočena