Bučke na korejski način: najbolj okusen recept za hitro kuhanje zime s fotografijo

Recept za jed "Hee iz bučk za zimo" si bomo zapomnili po nežnem, nenavadnem okusu. Kuhanje vam ne bo vzelo preveč časa, le vse sestavine morate narezati, preliti z marinado in razporediti v kozarce. Obstajajo pa tudi druge možnosti za jedi iz bučk za dolgotrajno shranjevanje.

zelenjavni krožnik

Pobiranje bučk za zimo Hye je enostavno pripraviti. Komponente se najdejo v kuhinji vsake gospodinje.

Ohranjanje je sestavljeno iz naslednjih korakov.

1. Zelenjavo skuhajo sami. Potrebno je oprati in olupiti 1 kg bučk, dve srednje veliki korenčki in enako število paprik. Zelenjava mora biti narezana na majhne koščke.
2. Rezine kumare prelijemo z vrelo vodo in pustimo.
3. Glavica čebule je olupljena in narezana na pol kolobarje.
4. Vso zelenjavo zmešamo in ji dodamo sesekljan peteršilj, koper, sesekljan česen (dovolj so trije stroki). Nato morate potresti malo sladkorja in soli ter preliti 5 ml kisa. Dodate lahko začimbe, kot sta bazilika ali feferon.
5. Vse sestavine temeljito premešamo in pustimo marinirati 40 minut.
6. Dobljeno konzervirano zelenjavo razporedimo po steklenih kozarcih. Zvijanje je treba opraviti z železnimi pokrovi.

Kako skuhati marinirane bučke za dolgoročno shranjevanje? Pri konzerviranju s sterilizacijo obstajajo številne možnosti. Najbolj okusen korejski recept z bučkami za zimo lahko vključuje naslednje korake in komponente.

1. Štiri olupljene korenčke in približno pet bučk nasekljamo z ribežnom.
2. Pol kilograma čebule in pet paprik z nožem narežite na tanke rezine.
3. Peteršilj, koper, koriander in nekaj drobno sesekljanih strokov česna dodamo ostalim sestavinam.
4. V olje vlijemo približno 180 ml kisa, dodamo 150 g sladkorja in začimbe. Dobljeno sestavo prelijemo čez zelenjavo 2,5 ure.
5. Zareze zelenjave tesno položite v steklene posode in nadaljujete s stopnjo sterilizacije.

S sterilizacijo kozarcev za solato uničimo vse preostale bakterije, obdelovanec pa ohranimo dlje časa. Za postopek je treba pripraviti veliko posodo z vodo, v kateri bi se banka prilegala na ramena. Obdelovanec kuhajte na ognju približno 5 minut in ga odstranite. Po tem se lahko banke zaprejo.

Izvirna predjed za vsako mizo bo recept za marinirane bučke v korejščini. Ne bo pustila ravnodušnega niti najbolj izbirčnega gurmana.

• Bučke operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
• Česen je treba pretlačiti skozi stiskalnik za česen.
• Korenje je treba sesekljati na posebnem strgalniku.
• Vse sestavine so zmešane.

Potem naredite marinado. Sestavljen je iz sojine omake, olja in kisa. Mešane sestavine prelijemo čez zelenjavo približno 40 minut, lahko dodamo ščepec soli. Po tem morate vložene bučke sterilizirati v posodah in zapreti z železnimi pokrovi.

Hiter rezultat

Lahko pripravite kompozicije brez šivanja. Recept za marinirane bučke v korejski hitri hrani je enostaven za izvedbo in kombinacijo s katero koli drugo jedjo. Bučke so sočne, okusne in nekoliko pikantne.

Postopek mariniranja lahko opišemo korak za korakom takole:

• korenje in bučke v količini dveh kosov operemo, olupimo in naribamo na posebnem strgalu;
• pripravljen zelenjavni čips posolite po okusu;
• dve papriki (lahko vzamete večbarvno) bolje narežite na trakove;
• vso sesekljano zelenjavo zmešamo v ločeni skledi;
• rastlinsko olje (70 ml) segrejemo in dodamo začimbe;
• ponev odstavimo z ognja in dodamo sesekljano zelenjavo;
• nato prelijemo s 50 ml kisa, nasekljane vejice peteršilja, cilantra, kopra in nasekljana dva stroka česna;
• pustite v marinadi eno uro, posodo pa postavite v hladilnik.

Pripravljena solata mora biti posuta s sezamovimi semeni. Okus je odličen!

Hitri recepti dopolni različico s korejskim korenčkom. Jed je priljubljena med gospodinjami, kuhanje pa ni težko.

• Bučke v količini treh kosov narežemo na majhne trakove.
• V kozici zavrite 250 ml vode, dodajte 60 g soli, nekaj sladkorja in narezano zelenjavo.
• Nato prilijemo 500 ml kisa, pustimo vreti dve minuti in ugasnemo ogenj.
• Ko se bučke ohladijo, dodajte korejsko korenje, malo sesekljanega česna, poper in sesekljano zeleno.
• Končano jed postavimo na hladno mesto za 2,5 ure, nato pa jo lahko postrežemo k kateri koli topli jedi.

So tudi tisti, ki imajo raje pekočo hrano. V tem primeru so bučke narejene s pekočimi čili paprikami. Mnenja kažejo, da se izkaže za zelo okusno.

»Bučke v korejskem slogu v krogih, razporejene po globoki posodi v plasteh. Vsako plast solite in poprajte, potresite z začimbami za korenje na korejski način, dodajte papriko.

Nato plasti prelijem z mešanico kisa in rastlinskega olja, dodam sesekljan česen in za eno uro postavim v hladilnik. Okusen prigrizek je pripravljen!«

Za pripravo vseh jedi lahko za osnovo vzamete tako bučke kot bučke. Zucchini je vrsta bučk, le da spada v družino bučk.

Brez težav

Bučke za zimo lahko vložite brez sterilizacije. Obstajajo številni recepti, kjer kis in začimbe omogočajo shranjevanje jedi brez dodatne toplotne obdelave.

Način kuhanja bučk v korejskem slogu za zimo brez sterilizacije.

• Čebulice in korenje vzemite po 500 g, bučke potrebujejo 3 kg in pet kosov paprike. Izdelki so očiščeni in zmleti na korejskem strgalniku.
• Česen sesekljamo s stiskalnico za česen, čebulo pa narežemo na kolobarje.
• Sesekljanim sestavinam vlijemo 60 g soli in 100 g sladkorja, 200 ml kisa, 100 ml olja. Pustite, da se mešanica marinira eno uro.
• Nato posodo z zelenjavno mešanico postavimo na ogenj. Takoj ko začne vsebina vreti, nadaljujte z vretjem še pet minut.
• Obdelovanec razporedimo po steklenih posodah, prelijemo z marinado in zvijemo.

Recept je za prste oblizniti, bučke za zimo v korejščini vključujejo več faz.

• Dve veliki bučki, olupljeni in brez semen, narezani na majhne palčke.
• Narezano zelenjavo pokonci zložite v kozarce.
• Naslednji korak je priprava marinade. Pol litra vode zmešamo z 200 ml jabolčnega kisa, 30 g soli in sladkorja, sesekljanim česnom.
• Dobljeno marinado prelijemo po bučkah in zvijemo.

Sestava bučk z začimbami za korejsko korenje vam omogoča nepozaben okus. Bučke na korejski način za zimo lahko uživate v kombinaciji s katero koli jedjo.

1. Na posebnem strgalniku morate naribati 3 kg bučk, štiri korenčke, pet paprik.
2. Nato dodajte ščepec korejskih začimb in 200 g sladkorja.
3. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen in čebulo narežemo na rezine.
4. Vse pripravljene izdelke združimo in prelijemo z marinado. Za marinado morate zmešati 200 ml kisa in olja, dodati sol, začimbe in zelišča.
5. Eno uro kasneje maso nadevamo v kozarce. Priporočilo: "Pokrijte samo z železnim pokrovom."

Če se boste držali navodil, boste dobili slastne bučke, ki jih želite pripraviti vsako leto.

Znana jed

Bučkin kaviar vsaj enkrat, a nabran v vsaki družini. Je odličen dodatek številnim jedem. Korejski kaviar iz bučk brez sterilizacije se od klasičnega kaviarja razlikuje po dodatni komponenti. Kuhana je z začimbami za korejski korenček.

1. Dve bučki, olupljeni in narezani na kocke.
2. V večjo posodo vlijemo 90 ml olja, dodamo koščke zelenjave in malo popražimo.
3. Pet čebul olupimo, narežemo na majhne rezine. Štiri korenje se podrgnejo na Rende. Opečejo se v posebni ponvi.
4. Nato k bučkam dodamo čebulo in korenje ter še naprej dušimo na majhnem ognju.
5. Takoj ko je zelenjava pripravljena, dodajte začimbe za korejsko korenje, malo česna, sol, sladkor, paradižnikovo pasto in majonezo po 250 g. Držite na ognju še pet minut.

Pripravljen pripravek bučk na korejski način z mešalnikom zgnetemo v homogeno maso, lahko pa pustimo majhne koščke. Vse je odvisno od osebnih preferenc. Na koncu dodamo kis in kaviar razporedimo po kozarcih, ki jih predhodno steriliziramo.

Priporočena