Slivova slivova marmelada: najbolj okusen preprost recept za kuhanje zime s fotografijo

Pripravljeno marmelado iz različnih sort češnjevih sliv gurmani cenijo zaradi nenavadnega okusa in visoke vsebnosti koristnih vitaminov. Sladko-kislo sadno marmelado lahko uporabimo kot samostojno sladico ali kot dodatek drugim jedem. Češnjeva sliva je idealna za konzerviranje, zato lahko iz nje kuhate marmelade in konzerve poljubne gostote.

Slivova slivova marmelada: posebnosti kuhanja

Pri pripravi marmelade je treba upoštevati nekaj pravil.

Vključno z:

1. Za kuhanje lahko uporabite plodove ne le navadne rumene, ampak tudi zelene in rdeče češnjeve češnje. Pomembno je, da izberete zrelo sadje, saj lahko zaradi premalo zrelosti končni izdelek postane preveč kisel.
2. Da se dobrota po kuhanju ne skisa, mora biti vsebnost sladkorja vsaj 60%.
3. Pri sortiranju sadja ne smemo puščati črvivih in potemnelih plodov, saj lahko povzročijo hitro kvarjenje marmelade.

Priprava češnjevca za kuhanje marmelade

Pred kuhanjem je sadje priporočljivo 3-4 ure hraniti v sladkornem sirupu, da se enakomerno prepoji in ne razkuha.

Uporabite lahko samo rdečo sorto brez predhodnega namakanja.

Če češnjevo slivo kuhamo s pečkami, jo je treba blanširati. To naredimo tako, da oprane sadeže zlijemo v cedilo in pustimo v vreli vodi 5 minut. Nato češnjevo slivo takoj postavimo v ledeno vodo.

Češnjeva marmelada v počasnem kuhalniku

Eden najlažjih načinov kuhanja vključuje uporabo počasnega kuhalnika. Za pripravo morate na dno multivarka naliti zdrobljeno sadje, ga posuti s sladkorjem in dobro premešati. Ko zaženete način gašenja za 1 uro, ostane le še počakati na zvočni signal in nato delikateso razporediti v sterilizirane posode.

Čista slivova marmelada brez kuhanja

Za lažje kuhanje lahko brez kuhanja. Če želite to narediti, je treba češnjevo slivo, zmleto skozi sito ali zdrobljeno v mešalniku, zmešati s sladkorjem. Dobljeno maso dobro premešamo in zapakiramo za shranjevanje.

Enostaven petminutni recept

Najhitrejši način je, da naredite poslastico tako, da preprosto zmešate sestavine in dušite 5 minut na majhnem ognju. Med kuhanjem pazite, da odstranite peno s površine, saj lahko vpliva na okus.

izkoščičena češnjeva marmelada

Za kuhanje marmelade brez koščic sledite preprostemu receptu.

Vključuje naslednje korake:

• režite sadje in odstranite semena;
• damo češnjevce v posodo, potresemo s sladkorjem in pustimo na hladnem 5 ur;
• mešanico zavrite v 2 petminutnih odmerkih v razmaku 6 ur.

Slivova marmelada s koščicami

Če pustite semena v plodovih, morate jagode najprej blanširati, nato pa jih na več mestih preluknjati. Starano češnjevo slivo zmešamo s sladkorjem in dušimo do prave gostote.

Češnjeva marmelada z nageljnovimi žbicami

Dodatek nageljnovih žbic daje končnemu izdelku pikanten okus. Recept za marmelado z dodatkom začimb se ne razlikuje od klasičnega. Za pripravo zmešajte vse sestavine in kuhajte, dokler se ne zgosti.

Češnjeva marmelada s hruškami

Ko nameravate kuhati češnjevo slivo v kombinaciji s hruško, lahko spremenite razmerje sestavin po lastni presoji. Če uporabimo manj češnjevk, bo imela marmelada prijeten sladkast priokus.

V nasprotnem primeru bo preglasil okus hruške in izdelek naredil bolj kisel.

Ko zmešate sestavine, jih morate kuhati približno 25-30 minut.

Slivova marmelada s pomarančami

S kuhanjem češnjeve slive s pomarančno kašo bo mogoče dati delikatesi lahek osvežujoč okus in aromo citrusov. Za kuhanje marmelade morate pomaranče olupiti, odstraniti vsa semena in odstraniti film.Pomarančno kašo zmešajte s polovico sladkorja in kuhajte 5 minut, nato dodajte češnjev pire in preostanek sladkorja ter kuhajte še 5 minut.

Slivova marmelada z bučkami

Nenavadna kombinacija jagodičevja in bučk vam omogoča pripravo marmelade izvirnega kiselkastega okusa.

Za kuhanje bučke olupimo in narežemo na majhne kocke.

Sestavine pretlačimo do gladkega in kuhamo 4-krat po 10 minut v presledku 5-6 ur, da se umirijo.

Slivova slivova marmelada z vanilijo

Če med kuhanjem pomešate sadje z vanilijo, lahko pripravite marmelado izrazitega sladkega okusa. Češnjam dodamo vanilijo hkrati s sladkorjem, nato sestavine kuhamo na majhnem ognju do želene gostote, občasno premešamo in odstranjujemo peno.

Češnjeva marmelada s pektinom

Za kuhanje sadju dodamo polovico sladkorja in pektin, nato sestavine dobro premešamo in pustimo vreti 15 minut. Po dodajanju preostalega sladkorja morate sestavine ponovno premešati in pustiti na majhnem ognju, dokler ne nastane gosta konsistenca.

Slivova marmelada z limono in cimetom

Če vzamete limono kot dodatno sestavino, ji morate odstraniti semena in kuhati ločeno, da se pulpa zmehča. Nato morate limono zmešati s sadjem, sladkorjem in cimetom, postaviti na štedilnik in ob rednem mešanju kuhati 20-25 minut.

Slivova marmelada s hruško

Ko izberete zrele plodove češnjeve slive, jih morate razrezati in izvleči kosti.Hruškam je treba izrezati semenske komore, sadje pa narezati na majhne kocke. Ko sestavine daste v posodo in potresete s sladkorjem, morate dodati vodo in pustiti 5-6 ur, da se napolni. Starano mešanico kuhamo, dokler ne nastane gosta konsistenca. Za shranjevanje je priporočljivo, da okusno marmelado ohladite in jo položite v čiste kozarce, nato pokrijete s pergamentnim papirjem.

Marmelada s češnjami in jabolki

Receptu za češnjevo marmelado lahko dodate jabolka katere koli sorte. Odvisno od izbire se bo okus končnega izdelka spreminjal.

Pred kuhanjem morate sadje olupiti, mu odstraniti semena in narezati na majhne koščke.

Slivo, pomešano z jabolki, prelijemo z vročim sladkornim sirupom in pustimo 3 ure. Nato zmes pustimo na počasnem ognju in kuhamo do gostote, občasno premešamo. Če želite preveriti stopnjo pripravljenosti, lahko marmelado spustite na krožnik, in če se kapljica ne razširi, je poslastica pripravljena.

Kako dolgo se izdelek obdrži

Končni izdelek lahko shranite za zimo. Marmelada s časom ne izgubi svojih okusnih lastnosti dve leti, odvisno od pogojev skladiščenja.

Priporočena