Kaj skuhati za novo leto 2022-2023: novo in zanimivo za praznično mizo

Praznovanje novega leta v toplem domačem okolju je dobra stara tradicija. Vzhodni koledar podgano imenuje simbol 2022-2023. Ker se bližajo dolgi novoletni prazniki, hostese razmišljajo o jedilniku in se odločajo, kaj bodo skuhale za novo leto 2022-2023, ko so razveselile Podgano, ki je njegova gostiteljica. Po vzhodnih tradicijah lahko z ugoditvijo živali dosežemo dobro počutje in blaginjo za celo leto.

Kako pravilno pogrniti mizo za novo leto 2022-2023

Miza naj bo lepa in elegantna. Prašič ljubi tople barve, zato morate izbrati rumeno (zlato), rdečo, rjavo, svetlo zeleno.Če gospodinje doma uporabljajo bele prte, lahko podgano razveselite tako, da izberete prtičke želene barvne sheme. Ko se odločamo, kako lepo pogrniti mizo, ne smemo izključiti tradicionalnega cvetja, sveč in najboljše postrežbe. Na sredino naj bo postavljena figurica prašiča, ki se bo veselil pojedine v svojo čast.

Glavni del praznične mize je okusna hrana. Podgana ni asket, zato mora biti jedi veliko. Predjedi, sladice, tople in žgane pijače - vse raznoliko, lepo predstavljeno.

Tisti, ki želijo pomiriti novoletni simbol, se bodo morali odpovedati svinjini, raje dati perutnini, govedini, ribam. Na mizi naj bo veliko sadja in zelenjave, solate.

Za pravilno in okusno praznovanje leta podgane predlagamo uporabo naših receptov.

Nasvet: za novoletno mizo izberite nekaj preverjenih receptov in vedno nekaj novega.

Perutninske jedi

Jedi s piščancem in puranom so dobre za zdrave jedce. Gos, raca sta bolj mastni, vendar lahko maščobo stopite, če jih držite v pečici. Novoletni recepti predlagajo pečenje cele ptice ali uporabo delov fileja. Katere metode kuhanja izbrati, je odvisno od gostiteljice.

Cel piščanec v pečici

Odlična možnost za praznično mizo. Potrebovali boste piščanca, ki tehta 1,5 kilograma, česen, začimbe in kislo smetano (200 gramov). Po pranju trup dobro osušite, namažite s soljo in najljubšimi začimbami, na vrhu namažite s kislo smetano. Položimo na pekač in pokrijemo s folijo. Pustite v pečici (150-180 °) 40 minut, odstranite folijo in porjavite 15-20 minut. Narežemo na porcije.

Praznična gos v angleščini

Ta jed velja za božično jed, vendar se odlično poda k novoletni mizi. Izdelki:

• gos;
• čebula - 3-4;
• bel kruh - 300 gramov;
• jajca - 4;
• bazilika, žajbelj, peteršilj.

Sesekljajte čebulo, prepražite. Jajca skuhamo in nasekljamo. Kruh namočite v mleko. Zmešajte čebulo, kruh, jajca, drobno sesekljano zelenjavo, notranjo gosjo mast. Zmes položite v notranjost ptice, pritrdite. V globok pekač nalijemo vodo, postavimo v pečico. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko. Kuhajte 2,5-3 ure. Gos je treba rezati kar pri mizi.

Piščančji zvitki "Cordon Bleu" v pečici

Obvezno:

• piščančji file - približno 400 gramov;
• šunka, sir - po 150 gramov;
• kisla smetana - 100 mililitrov.

File narežemo na tanke rezine, odluščimo. Na vsakega damo košček sira in šunke, zvijemo v rolado, pritrdimo z nitjo ali zobotrebcem. Dajte v ponev, namažite s kislo smetano, nalijte malo vode. Pečemo v pečici 40-60 minut. Postrežemo v porcijah ali narežemo na krožnike.

Piščančji julienne z gobami

Francoska jed, kuhana v aparatih za kuhanje kokote. Izdelki:

• kuhan piščanec - 200 gramov;
• sir - 200 gramov;
• moka - jedilna žlica;
• lok - 1;
• gobe - 200 gramov;
• smetana - 180 gramov.

Vse drobno sesekljajte. V rastlinskem olju začnemo pražiti čebulo, uvajamo gobe, potresemo z moko. Dodajte piščanca. Ni treba porjaveti. Dodajte smetano in mešajte, dokler se zmes ne zgosti. Razporedimo po kokotah, potresemo z naribanim sirom. Pustite v pečici, dokler se sir ne stopi.

Piščančji file z marelicami

Ta recept je za tiste, ki imate radi meso s sladkim priokusom. Obvezno:

• piščančji file - 400 gramov;
• marelice v pločevinkah;
• sir - 150 gramov;
• kisla smetana - 100 gramov.

V fileju naredimo žepek in vanj damo marelico. Kislo smetano zmešamo z naribanim sirom in česnom. Sol in poper. File tesno položite v ponev, pokrijte z debelo plastjo mešanice kisle smetane. Pečemo približno eno uro. Postrezite cele na porcijo ali narezane na rezine na krožniku.

pečen puran

Lahko spečeš celega purana za veliko družbo. Če je ptica mlada, bo kuhanje trajalo 2-3 ure.

Sestavine:

• puran - 5-6 kilogramov;
• kisla smetana - 400 gramov;
• orehi - 400 gramov;
• sok granatnega jabolka - 0,5 litra;
• jabolka - 0,8 kilograma;
• nabor zelišč.

Zmešajte polovico soka, začimbe, sesekljan česen (po želji) in natrite trup. Damo v vrečko in postavimo na hladno (brez zamrzovanja) za 5-10 ur. Pripravljamo nadev. Na maslu popražimo 1 jabolko, ki mu dodamo cimet in piment. Orehe zmeljemo, zmešamo z ostanki soka granatnega jabolka. Zmes razdelimo, v en del dodamo ocvrto jabolko, nadevamo purana. Z drugim delom namažite trup.

Ptiča položimo v globok pekač, naokoli položimo jabolka, dobro pokrijemo s folijo. Cvremo 2,5-3,5 ure. Pred kuhanjem lahko popečete tako, da odstranite folijo.

Raca z jabolki in suhimi slivami

Cela pečena raca bo krasila vsako praznično mizo. Izbrati morate mlado ptico, ki tehta 2-2,5 kilograma, da ohrani svojo aromo in je nežna.

Obvezno:

• jabolka - 500 gramov;
• suhe slive - 150 gramov brez koščic;
• med, gorčica - po žlico;
• raca;
• rokav za peko.

Suhe slive prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se ohladijo, narežemo na polovice. Jabolkom odstranite sredico, narežite na četrtine. Raco premažemo z mešanico soli in popra. Trup nadevamo z jabolki in suhimi slivami. Postavimo ga v tulec, previdno prebodemo z iglo na več mestih od zgoraj. Položimo na pekač. Postavimo v pečico s temperaturo 180 ° za 1,5 ure.

Združite med z gorčico, vzemite pekač, zarežite rokav in z mešanico namažite raco. Postavite v pečico, dokler ne porjavi. Rez na mizi.

Pomembno: V pečici pečeno meso in perutnina morata pred rezanjem stati 10 minut, da preneha vreti in ostane sok v mesu.

Mesne jedi

Spomnimo se, da je vašo najljubšo svinjino bolje zamenjati z drugimi vrstami mesa.

Zajec z rožmarinom

Kuhanje zajca z dišečo travo v belem vinu:

• zajček;
• suho belo vino - 250 mililitrov;
• rožmarin - 4 veje ali žlica;
• maslo - 50 gramov;
• čebula - 300 gramov;
• česen - 2 stroka.

Na olju prepražimo sesekljanega zajca. Zalijemo z vinom in vodo (150 mililitrov), dodamo sesekljano čebulo, neolupljen česen in rožmarin. Zmanjšajte ogenj. Kuhajte 1-1,5 ure, dokler se ne zmehča.

Dušen zajec v kisli smetani

Za kuhanje boste potrebovali:

• zajček;
• čebula - 200 gramov;
• kisla smetana - 0,4 litra;
• gobe - 400 gramov;
• nabor zelišč.

Trup narežite na kose in dobro operite. Posušite, natrite s česnom, pomešanim z oljčnim oljem in začimbami. Pustite eno uro.

V pekaču s širokim dnom popečemo zajčje kose, vzamemo ven, vržemo čebulo, narezano na pol obroče. Ko je zajec rahlo zapečen, ga vrnite v pekač, prelijte s kislo smetano in vročo vodo ali mlekom (približno 150 mililitrov). Zmanjšajte ogenj na minimum. 15 minut pred pripravljenostjo uvedemo ločeno ocvrte šampinjone, preverimo sol, potresemo z začimbo.

Pomembno: enolončnice v omaki so priročno pogrete, lahko jih pripravimo vnaprej. V pečici pečeno meso ali perutnino je najbolje zaužiti takoj.

Mesna harmonika s suhimi slivami v pečici

Ta jed potrebuje velik, enakomeren kos karbonade. Sestavine:

• kos svinjine - 1,5-2 kilograma;
• sir - 200 gramov;
• suhe slive - 200 gramov;
• suho rdeče vino - kozarec;
• rastlinsko olje.

Suho meso narežemo v obliki knjige, brez reza 1 centimeter do roba. Meso namažite z začimbami in rdečim vinom, pustite 1-2 uri. Suhe slive poparimo, sir narežemo na rezine. Vstavite med kose mesa, tesno zavežite z vrvico. Pečemo zavite v folijo. Ko ste pripravljeni, odstranite folijo in porjavite.

Teletina v rdečem vinu

Za kuhanje boste potrebovali:

• sodi kos mesa - kilogram;
• slanina - 70 gramov;
• suho rdeče vino - 0,5 litra;
• čebula, korenje - po 150 gramov;
• Set provansalskih zelišč;
• zelena;
• juha - kozarec;
• paradižnikova pasta - žlica.

V meso naredite reze, vstavite majhne koščke korenja, slanine. Zmešajte zelišča, sesekljano čebulo in korenje, vino, začimbe, prelijte meso z marinado 10-12 ur in ga redno obračajte.

Vzemite ven, malo posušite. Cel kos prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Prenesite v ponev, prelijte marinado, dodajte paradižnik in juho. Kuhajte približno dve uri in obrnite, če meso ni potopljeno v tekočino. Narežemo na debele kose, postrežemo vroče.

Goveji in svinjski žele

Nemogoče si je zamisliti novoletno mizo brez želeja. Izdelki:

• govedina - koleno in meso;
• svinjina - kolena in meso;
• čebula, korenje, začimbe.

Meso nasekljamo in damo v ponev, dodamo vodo. Ko zavre, ogenj zmanjšamo na minimum, da rahlo zaklokota. Po nekaj urah uvedite lovor, čebulo in korenje. Kuhajte 5-6 ur, dokler se meso zlahka ne loči od kosti. Preverite slanost. Meso razstavite na kose, razporedite po posodah, dodajte česen, črni poper. Ohladite.

Mesne kroglice

Lepa jed, ki izgleda ljubko in jo imajo otroci radi. Sestavine:

• mleto meso - 500 gramov;
• čebula - 100 gramov;
• listnato testo - 500 gramov;
• jajce.

Čebulo na drobno sesekljajte, rahlo pretlačite s soljo, dodajte mletemu mesu. Testo razvaljamo v plast 2-3 milimetrov. Narežemo na trakove. Vzamemo žemljico mletega mesa in okoli nje ovijemo testo, tako da meso popolnoma pokrijemo. Razporedite po pekaču, premažite z jajcem in pecite 30 minut.

Britanska jagnjetina za novo leto 2022-2023

Kuha jagnjetine po tradicionalnem angleškem receptu:

• jagnjetina in krompir v enaki količini (kilogram);
• čebula, korenje - po 300 gramov;
• paradižnikova pasta - žlica.

Vse izdelke narežemo na enakomerne kose, ki jih po plasteh zložimo v pekač. Potresemo z zelišči in stroki česna. Izdelki morajo biti tesno zapakirani. Paradižnik razredčite v vodi (0,5 litra), prelijte v ponev. Po vrenju zmanjšajte ogenj, kuhajte 1,5-2 ure. Jed je zelo enostavna za pripravo, ne zahteva kulinaričnih veščin. Tudi neizkušena gostiteljica se bo spopadla z njegovo pripravo. Poleg tega je enostaven za pogrevanje, kar je primerno za vse, ki greste ponoči ven in se želite pogreti s toplim mesom.

jagnjetina na angleški način

Skuhajmo jagnječjo nogo, kot to delajo v Angliji.

Izdelki:

• stegno brez kosti - približno 1 kilogram;
• česen - strok;
• maščoba - 2 žlici.
• za marinado - korenje, čebula po 150 gramov, sladkor (čajna žlička).

Zelenjavo narežemo na majhne koščke, dodamo lavruško in sladkor. S to mešanico naribamo cel kos mesa in postavimo na hladno za 4-5 ur. Olupite iz zelenjavne mešanice, tesno zavežite z vrvico in dajte ovalno obliko. Potresemo z naribanim česnom, solimo, popramo. Fry v ponvi do zlato rjave barve. Prestavimo v pekač in pečemo 30 minut na 180°. Meso v notranjosti mora ostati rožnato (s krvjo).

Narežemo na kose, okrasimo s kuhano zelenjavo (stročji fižol, cvetača) po želji. Pomfrit je dober. Najbolje jih je pojesti takoj iz pečice, preden se ohladi.

Jedi iz rib in morskih sadežev

Ribe lahko uporabite kot predjed in naredite toplo jed.

Tunin zvitek

Preprosta, cenovno dostopna jed, ki se skuha zelo hitro:

• tuna v konzervi - 250 gramov;
• armenski lavaš;
• kuhana jajca;
• kumarice;
• nariban sir - 150 gramov.

Ribe sesekljajte in jim odstranite kosti. Vse sestavine drobno sesekljajte, dodajte zelenico. Zmešajte z majonezo. Z mešanico pokrijemo list pita kruha, na vrh položimo drugi list in prav tako namažemo z nadevom. Zvijemo z rolado. Ohladimo. Pred serviranjem razrežite.

Losos z omako teriyaki

Jed z japonskim pridihom bo všeč ljubiteljem te kuhinje:

• file lososa - 700 gramov;
• gobe - 200 gramov;
• indijski oreščki - 50 gramov;
• sojina omaka in teriyaki.

File popečemo na olivnem olju do mehkega. Posebej prepražimo gobe, dodamo obe omaki in pustimo na ognju 5-7 minut. Ribe prelijemo z omako in potresemo s sesekljanimi indijskimi oreščki.

Skuša "Creamy Sissy"

Za kuhanje boste potrebovali:

• cela skuša - 700 gramov;
• sir - 200 gramov;
• mešana zelenjava - 150 gramov;
• žarnica;
• smetana - 150 mililitrov;
• limona;
• gobe - 0,1 kilograma.

Ribo prerežemo po hrbtu, odstranimo kosti in drobovino. Marinirajte v začimbah in limoninem soku 1-2 uri. Ločeno prepražimo čebulo, gobe in mešanico zelenjave, združimo.Dajte v notranjost rib. S trebuhom navzdol položite v ponev. Potresemo z naribanim sirom, prelijemo s smetano. Pečemo na 180° 30-40 minut. Vzemite majhno ponev, malo več rib.

Nadevan sled "Kalejdoskop"

Za pripravo čudovitega svetlega prigrizka potrebujete:

• velik sled;
• želatina - 15 gramov;
• kuhano jajce;
• poper - različne barve;
• kuhano korenje;
• zelena čebula;
• kisle kumare;
• kisla smetana - 150 gramov.

Želatino pripravimo tako, da jo raztopimo v vodi in segrevamo, razredčimo s kislo smetano. Iz sleda dobite 2 enakomerna fileja. Kumaro po dolžini narežemo na tanke trakove. Ostalo zelenjavo na drobne kocke. Mešanici kisle smetane dodajte zelenjavo, limonin sok, dobro premešajte.

Na folijo za živila položimo file, nadev, nanj trakove kumare, nato še preostanek nadeva. Pokrijemo z drugim filejem. Tesno zavijte v folijo in ohranite obliko sleda. Ohladite.

Pred serviranjem narežemo, potresemo z zelišči, okrasimo z rezinami kumare, jajca, paradižnika.

Nadevani jesetri

Ta draga jed bo glavni okras mize. Jesetra prerežite po hrbtu, izvlecite notranjost, akord, previdno odstranite obloge. Navlažite z limoninim sokom. Za nadev. 100 gramov bele štruce namočite v mleko. Lososov trebuh (300 gramov) očistite s kože. Čebulo narežemo, zeleno olupimo. Vse zmešajte z mešalnikom. Maso posolimo in položimo v jesetra. Pritrdite robove. Jesetra položite na pekač s trebuhom navzdol, potresite z naribanim sirom. Pečemo v pečici 40-50 minut.

Tople kozice v omaki

Da ne bi izgubljali časa, je bolje kupiti kuhano-zamrznjene olupljene kozice.

Obvezno:

• kozice - 300 gramov;
• česen - strok;
• smetana - 200 mililitrov;
• maslo - 30 gramov.

V ponvi na olju segrejemo sesekljan česen, ne zapečemo. Prilijemo smetano, dodamo sol, poper. Ko zavre, dodamo kozico in na nizkem vrenju segrevamo 8-10 minut. Pustite stati in postrezite toplo. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča.

Školjke z rdečim in črnim kaviarjem

Novoletna miza redko mine brez tradicionalnega ruskega prigrizka. Kaviar lahko postrežete ne na navadnem kruhu, ampak v školjkah. Če želite to narediti, kuhajte velike kakovostne lupine (100 gramov) in malo posušite na plošči.V vsako dajte majhen košček masla in žlico kaviarja. Postavite na krožnik, obdan z narezano ribo ali svežo zelenjavo.

Riba v testu "Očarljivo"

Za testo boste potrebovali:

• šibko pivo - kozarec;
• moka;
• jajce;
• kisla smetana - žlica.

Kuhanje testa gostote kisle smetane z mešanjem sestavin. Poljubne ribje fileje mariniramo v limoninem soku, solimo in popramo. Koščke pomakamo v testo in ocvremo v veliki količini rafiniranega olja, razporedimo na papirnato brisačo.

Klasični sled pod krznenim plaščem doma

Sestava izdelkov je vsem dobro znana. Predlagamo vlaganje čebule, da bo solata dobila poseben pečat. Čebulo narežemo in spustimo v šibko raztopino kisa (rahlo kislo). Korenje, pesa, krompir skuhamo in naribamo na grobem.Vsako zelenjavo posebej zmešajte z majonezo. Položite v plasteh. Prva plast je sled, narezan na majhne koščke. Druga je stisnjena čebula. Sledijo plasti krompirja, korenja, pese. Po vrhu okrasite z mrežico majoneze, naribanim sirom.

Solate

Solate običajno začnejo praznično pogostitev, zato naj bodo pestre.

havajski

Potrebovali bomo:

• kuhan piščančji file - 350 gramov;
• šopek zelene solate - 150 gramov;
• orehi - ½ skodelice;
• ananas v konzervi - 200 gramov.

File in ananas narežemo na koščke, solato natrgamo. Zmešajte z majonezo. Potresemo s sesekljanimi orehi.

Classic Olivier

Pripravimo si solato po znanem sovjetskem receptu:

• zdravniška klobasa - 400 gramov;
• pločevinka zelenega graha;
• jajca - 5 kosov;
• krompir - 4 kosi;
• korenček - 1;
• kisle kumare - 3-4 kosi;
• čebula - 2 kosa ali zelena.

Zelenjavo skuhamo v olupkih, narežemo na vse enako majhne koščke, enake velikosti grahu. Zmešajte z majonezo, poprom, soljo po želji. Kuhano klobaso lahko nadomestite s polprekajeno ali piščančjo.

Magnolija

Ta solata je položena v plasteh, zato morate uporabiti prozorno skledo za solato ali kuhati v obliki, ki jo nato odstranite.

Obvezno:

• konzervirani rožnati losos;
• krompir - 2;
• jajca - 2;
• jabolko - 1 veliko;
• nariban sir - 200 gramov.

Izdelki so zloženi v plasteh v vrstnem redu, navedenem na seznamu. Rožnati losos je treba pretlačiti, vse druge sestavine naribati na grobem Rende. Vsako plast, razen roza lososa in sira, potresemo z majonezo.

Solata "Prvi sneg"

Izvirna solata, kot posuta s snegom:

• piščančji file;
• orehi;
• kuhana jajca;
• črno grozdje brez pečk;
• sir.

Vse sestavine so vzete v enakih delih, razporejene v plasteh. Spodaj - sesekljan piščanec, namažite z majonezo, nato - sesekljani orehi, nato - grobo nariban sir. To plast je dobro premazati z majonezo. Naprej - sesekljana jajca, na vrhu - mreža majoneze.Na vrh solate položite grozdje. Preostanek sira naribajte na drobno strgalo z ostrimi iglicami, ki spominjajo na zmrzal, in potresite po solati.

S piščancem in klobaso

Lepa plastna solata pripravljena v obliki:

• piščanec, prekajena klobasa - po 150 gramov;
• kisle kumare - 2-3;
• kuhano korenje - srednje veliko;
• marinirani šampinjoni - 150 gramov;
• zelenje, majoneza.

Vse komponente narežemo na tanke trakove. Obrazec položimo na krožnik in ga položimo v plasteh - korenje, piščanec, gobe, klobase, kumare. Vsako plast prelijemo z majonezo. Vrh potresemo z naribanim sirom. Pred serviranjem odstranite obrazec.

Bullfinch

Potrebno za solato:

• piščančja jetra, šampinjoni - po 300 gramov;
• lok;
• olive;
• rdeča paprika;
• kuhana jajca - 3;
• sir, vložene kumare - po 150 gramov.

Jetrca prepražimo do rdečice. Skupaj prepražimo čebulo in gobe. Rumenjake narežemo. Sir grobo naribajte. Vse izdelke zmešamo z majonezo. Solato razporedimo na ravno posodo in ji damo obliko bikelja. Nato potrebujete domišljijo. Kumare narežemo na trakove in naredimo vejo. Telo bučnice pokrijemo z naribanimi vevericami. Olive prerežite na pol, naredite rep in glavo. Prsi namažemo z drobno sesekljanim poprom.

Pustna maska

Solata vsebuje naslednje izdelke:

• kuhan perutninski file;
• jajca - 3;
• kumarice - 3-4;
• nariban sir - 150 gramov;
• orehi - ½ skodelice;
• kuhana pesa, korenje;
• lok.

Vse sestavine drobno nasekljamo, korenček in peso na drobno nasekljamo. Glavni motiv solate je pravilno oblikovanje. Izdelke razporedimo v obliki maske na veliko ravno posodo, vsako plast namažemo z majonezo ali kislo smetano. Torej, sestavne dele postavimo okoli dveh kozarcev, ki stojita na glavo. Plasti po vrsti: piščanec, čebula, kumarice, sir, oreščki, jajca. Nato pokrijte dno maske s korenčkom, vrh s peso. Okrasite z mrežico majoneze, oreščki.

Z dimljenim piščancem in paradižnikom

Lepa, preprosta solata. Dimljen piščančji file, 2 kuhani jajci narezani na kocke. Narežemo tudi 2 paradižnika. Dodamo sesekljana zelišča in zeleno čebulo. Zmešajte z majonezo. Po vrhu izdatno potresemo z naribanim sirom. Bolje je vzeti dimljene krače.

Sladice za praznično mizo

Med praznovanjem novega leta pogosto manjkajo sladice, a najbolj slastne med njimi ne bo zavrnil nihče.

Pomaranča v pečici z medom in cimetom

Za pripravo sladice potrebujete:

• oranžna - 2;
• orehi - 50 gramov;
• med - 100 gramov;
• cimet - čajna žlička.

Rezine olupite in položite v pekač. Zmešajte sesekljane orehe z medom in cimetom, prelijte pomarančo. Pečemo na 180° 15 minut. Položimo na krožnik, potresemo z naribano čokolado (po želji).

Piškoti "Pujski"

Za recept bo poskrbel nekdo, ki zna oblikovati prašičje obraze iz testa.

Za test boste potrebovali:

• moka (kozarec);
• jajce;
• 120 gramov masla;
• sladkor (50 gramov);
• pecilni prašek;
• vanilin;
• voda - 1-2 žlici.

Sestavine zmešajte do gladkega. Ne gnetite testa. Pustimo eno uro v hladilniku. Razvaljamo in izrežemo kroge za gobec, majhne kroge za gobec, oblikujemo ušesa v obliki roga. Zberemo gobec, naredimo oči iz parjenih rozin in luknje na obližu. Pečemo 20 minut.

Medene slaščice

Priprava testa za torte: v ponvi zmešajte 2 jajci, med (2 žlici), 50 gramov masla, 50 gramov sladkorja, sodo (1/2 čajne žličke). Dobro segrejte, dokler ni penasto. Mešanico prestavimo v skledo, dodamo 300 gramov moke, pregnetemo. Razdelite na 3 dele in ohladite v hladilniku 30 minut. Torte razvaljajte (4-5 milimetrov) in pecite na pergamentu.

Za kremo stepite 200 gramov kondenziranega mleka in 100 gramov masla. Torte povežemo skupaj, obložimo s smetano. Lahko se poljubno razreže v posamezne torte in okrasi s slaščičarskimi praški.

Božična sladica "Severni jelenčki v snegu"

Za pripravo sladice boste potrebovali očala. Vanje vlijemo ločene dele želeja, ohladimo, dokler se ne strdi, na vrh vlijemo plast druge barve. Običajno uporabljajo jagodni žele (malina, pomaranča, kivi - 1 paket) in mlečni žele na osnovi smetane (200 gramov 15%).

Žele pripravljen po receptu na embalaži. Za belo plast dodamo kremi instant želatino. Glava jelena za okrasitev sladice je narejena iz banan (300 gramov), rogovje - iz koščkov piškotov ali čokolade.

sadna solata

Bolje je kuhati v posameznih posodah. Jabolka, kivi, banane, pomaranče narežemo (rezinam odstranimo kožo). Razdelite v smetano. Pred serviranjem v vsako damo 1-2 kepici sladoleda, prelijemo z likerjem (odličen je Baileys).

Sladica s karamelnimi oreščki brez peke

Kuhanje domačega Snickersa:

• maslo - 100-150 gramov;
• piškoti - 300 gramov;
• arašidi - 150 gramov;
• čokolada - 150-200 gramov;
• iris - 300 gramov;
• mleko.

Piškote zdrobimo, zmešamo z mehkim maslom in mlekom (2-3 žlice). Razporedite na folijo v enakomerni plasti. V mikrovalovni pečici stopite karamele z mlekom (2-3 žlice), zmešajte z arašidi. Namažite po piškotih. Stopite čokolado z mlekom (2-3 žlice), maslom (žlica). Na vrh prelijemo sladico.Potresemo z oreščki, kokosovimi sekanci, cimetom (po želji).

Pohiti domače Raffaello slaščice

Kuhanje najljubše sladice za otroke in odrasle:

• kondenzirano mleko - 400 gramov;
• praženi arašidi - ½ skodelice;
• maslo - 200 gramov;
• kokosovi kosmiči - 100 gramov;
• vanilin.

Maslo, kondenzirano mleko in vanilijo stepemo. Dodajte ostružke, dobro pregnetite. Hranimo v hladilniku, dokler se ne strdi. Oblikujte kroglice z arašidom v sredini. Potresemo z ostružki.

Najboljše predjedi za silvestrski meni 2022-2023

Prigrizki okrasijo mizo, saj so takoj razstavljeni. Primerni so za uživanje alkohola in samo prestrezanje na poti med plesi. Nova in zanimiva jed vedno pritegne pozornost. Lahko jih skuhate vnaprej.

Skutine kroglice

Preprost prigrizek, ki ga je enostavno narediti. Za 200 gramov skute, 100 gramov trdega sira, naribanega na fino Rende, majhen strok česna. Temeljito premešajte, dodajte malo majoneze (50 gramov). Oblikujemo kroglice, jih povaljamo v sesekljanih orehih.

Paprike polnjene s sirom in jajcem

Odličen lahek prigrizek za okrasitev mize:

• paprika - 2;
• trdi sir - 300 gramov;
• jajca - 2;
• majoneza ali kisla smetana - 1-2 žlici.

Paprike je bolje vzeti različnih barv. Sir naribamo, zmešamo z omako, dodamo sol, rdečo papriko, česen (po želji). Vanj damo olupljeno papriko, na sredino vstavimo trdo kuhano in olupljeno jajce. Pomiri se. Pred serviranjem narežite na tanke rezine, okrasite z rezinami popra, zelene čebule.

Vol-au-vents z različnimi polnili

Osnova za francoske predjedi je pečena iz listnatega testa. To naredite tako, da ga razvaljate na debelino 5 milimetrov. Izrežite dno vol-au-vent, položite enako ploščo testa z izrezano sredino na vrh. Plasti pred peko zlepimo s surovim jajcem. Pečemo 20 minut.

Možnosti polnjenja:

1. Ocvrte gobe, sir, majoneza.
2. Rdeča riba, sir, majoneza.
3. Skuta, sir, česen.
4. Rdeči kaviar, olje.
5. Skremni sir, jajca.

V volančke lahko daš poljubno solato z drobno narezanimi sestavinami. Ne sme biti preveč tekoče, da ne prepoji testa.

veliki predsednik vlade

Odlična predjed s svetlim odtenkom rdeče ribe in zelišč. Obvezno:

• losos - 200 gramov;
• kremni sir - 150 gramov;
• maslo - 50 gramov;
• moka - 200 gramov;
• jajce.

Priprava osnove za malico. Zmešajte jajce, moko, olje, vodo (1/4 skodelice), sodo (majhen ščepec), sol. Razvaljamo na približno 0,5 centimetra debelo in spečemo v pečici. Narežemo na kvadratke. Namažite s sirom, položite koščke lososa, vejico peteršilja.

"Rajski paradižnik"

Nadevani paradižniki bodo krasili vsako mizo. Sestavine:

• srednji paradižnik - 600 gramov;
• prekajen piščančji file - 100 gramov;
• kuhana jajca - 2;
• kisle kumare - 100 gramov;
• majoneza.

Vse sestavine narežemo na majhne kocke, začinimo z majonezo. Paradižnik prerežite na pol, odstranite celulozo. Napolnite s solato, potresite z naribanim sirom, koprom.

Preprost kanape s kumaro in lososom

Majhni sendviči so okrogli na črnem kruhu. Kose namažite s kremnim sirom, položite kos kumare in lososa. Vstavite nabodalo ali zobotrebec.

božični koktajli

Svoj običajni alkohol lahko popestrite s pripravo koktajlov.

Domači Baileys

Napitek mora stati 2-3 dni, zato ga pripravite vnaprej. Komponente:

• vodka - 0,5 litra;
• kondenzirano mleko - kozarec;
• jajca (rumenjaki) - 4;
• smetana - 0,4 litra (12-15%);
• instant kava - žlička;
• vanilin - vrečka.

Rumenjake, smetano in kondenzirano mleko stepemo. Dodamo vodko, kavo, vanilijo, ponovno stepamo. Pustite stati v hladilniku.

Royal Delight

Potrebno na porcijo:

• suhi šampanjec - 150 mililitrov;
• liker iz črnega ribeza - 15 ml.

Nalijte šampanjec in žgane pijače v kozarec. Led - neobvezno. Na robu kozarca - rezina pomaranče.

Azure blues

Priprava koktajla:

• pomarančni in ananasov sok - po 2 dela;
• beli rum - 1 del;
• sok ½ limete.

Vse stresite v shaker, okrasite z listi mete, dodajte led.

Priprava novoletne mize je težavna, a prijetna. Lahko se pohvalite s kulinaričnimi veščinami pred ljubljenimi in se razveselite s svojimi najljubšimi ali novimi jedmi. Upamo, da bodo naši recepti pomagali narediti praznik okusen in zanimiv.

Priporočena