Paradižniki po nemško z jabolki: recepti za mariniranje s fotografijami in videoposnetki

Marsikdo si želi zimski jedilnik popestriti z različnimi pripravki. Obstaja veliko različnih originalnih konzerv, ki jih je mogoče zapreti za zimo. Nekateri na primer pripravljajo vložene paradižnike po nemško. Ta prigrizek je zelo okusen, saj združuje sadje in zelenjavo. Preden zvijete konzervirane paradižnike, je priporočljivo, da se seznanite s tem, kako jih kuhati.

Ravnanje s pločevinkami

Priporočljivo je valjanje paradižnikov v predhodno steriliziranih posodah. Obstaja več osnovnih načinov predelave paradižnikov v pločevinkah.

Mikrovalovna pečica

Ta metoda je primerna za tiste, ki ne želijo porabiti veliko časa za obdelavo posod. Pred sterilizacijo vsak kozarec do tretjine napolnimo z vodo. Šele nato lahko posodo postavite v mikrovalovno pečico. Kozarce pečemo v pečici, dokler voda iz njih popolnoma ne povre.

Steam

Najpogostejša metoda za sterilizacijo kozarcev je obdelava s paro. Da bi to naredili, v majhno skledo ali ponev vlijemo več litrov vode. Na vrhu je nameščeno železno sito, na katerega je treba postaviti pločevinke za konzerviranje. Trilitrske posode sterilizirajte vsaj 20 minut, litrske pa 15 minut. Po sterilizaciji posode le-to temeljito posušite.

Pečica

Nekateri uporabljajo plinske ali električne pečice za sterilizacijo posod. Glavna prednost te metode je, da je obdelava kozarcev lahko nenadzorovana, zato lahko med obdelavo posod pripravite zašite pokrove ali zelenjavo za konzerviranje.

Med sterilizacijo damo kozarce za 20 minut v pečico, ki mora biti ogreta na 100 stopinj. Nato jih lahko uporabimo za zavijanje paradižnikov.

Klasični recept

Obstajajo različni recepti za pripravo paradižnikov v nemščini za zimo. Vendar mnogi za pripravo takšne predjedi uporabljajo le klasičen recept. Za zaključek paradižnikove predjedi boste morali vnaprej pripraviti naslednje sestavine:

• kilogram paradižnika;
• 300g jabolk;
• 400g popra;
• dva šopa zelenja;
• 100 g soli;
• 150g sladkorja;
• 100 ml kisa.

Kuha paradižnikov z jabolki po nemško se začne s pripravo vseh potrebnih sestavin. Vso zelenjavo s sadjem temeljito operemo s hladno vodo in posušimo.Za hitrejše sušenje vseh živil je priporočljivo, da jih obrišete s posebno papirnato brisačo.

Ko končate s pranjem, se lotite priprave paprike. Lahko ga narežemo na velike kose ali nasekljamo na manjše kose. Glavna stvar je, da pred kuhanjem odstranite sredico s semeni in pecelj. Po rezanju paprike se lahko lotite jabolk. Vsako jabolko je treba razrezati na 5-6 velikih kosov. V tem primeru jih ne smemo olupiti. Iz vsakega posameznega dela jabolka odstranimo sredico s semeni.

Paradižnika ni treba rezati, zato ga lahko damo celega v kozarce. Prav tako lahko vanj takoj položite zeleno z rezinami jabolk in poprom. Ko vse sestavine damo v posodo, vsak kozarec napolnimo z marinado in pokrijemo s pokrovom 10-15 minut. Nato jabolčno marinado odcedimo, ponovno zavremo in prelijemo v posodo.

Jabolka s paradižnikom mariniramo 20 minut, nato pa v kozarce dodamo malo sladkorja in soli.Vse to temeljito premešamo in infundiramo pol ure. Po tem je potrebno kozarce zapreti s pokrovi in jih zaviti z brisačo. Hladiti naj se en dan, nato pa jih lahko prenesete v klet za shranjevanje.

Sklep

Za ljudi brez izkušenj je kuhanje paradižnika po nemško precej težko. Če želite ugotoviti, kako jih kuhati, se morate seznaniti z recepti za to jed.

Priporočena