Kako tkati lok v kitke za shranjevanje: korak za korakom diagrami s fotografijami in videoposnetki
Čebula je sestavni del vsakodnevnega jedilnika mnogih ljudi. Zelenjava naj bo vedno pri roki.
Korenovke pobiramo za prihodnost za zimsko obdobje in jih lahko shranimo na različne načine. Najbolj praktično in lepo je tkanje čebulnih pletenic. Da bi jih ustvarili, je vsaka čebulica skrbno posušena in združena v šopke.
Obstaja več možnosti, kako splesti pentljo za shranjevanje. Končni šopek je fiksiran s sponko, ki jo zavežemo v vozel in zanj obesimo korenovke s stropa ali stene. Čebulne kose postavite tako v shrambo kot v kuhinjo.
Optimalen čas za tkanje
Čebula dozori 63-83 dni po sajenju. Tkanje pletenic se uporablja samo za zrele osebke. Eden od prvih znakov zorenja zelenjave je rumenenje in sušenje spodnjega perja. Ko čebula dozori, je treba začeti z obiranjem. Zelenjavo previdno izkopljite, da ne poškodujete korenovke. Perje je treba shraniti, saj se uporabljajo za povezovanje čebulic za sušenje in shranjevanje.
V toplem sončnem vremenu se pobrani pridelek pusti sušiti kar na gredah, če pa nenadoma dežuje in postane vlažno, obstaja nevarnost poškodbe pridelka.
Posebno pozornost je treba nameniti varnosti majic. Šele če je na voljo in ustrezno pripravljena za shranjevanje, se lahko začne tkati. Pri obiranju je priporočljivo zagotoviti varnost celotne dolžine repov. Predolga peresa odrežemo in pustimo 12 cm za tkanje.
Priprava čebulic
Da bi lahko čez zimo shranili čebulo v pletenicah, morate odgovorno pristopiti k pripravi žetve. Trajanje skladiščenja in okusne lastnosti so odvisne od pravilne predelave čebule.
Pobrani pridelek je treba očistiti ostankov zemlje in ga položiti na poljubni material, da se posuši v dobro zračnem in suhem prostoru. V ta namen je primerna oljna krpa ali posteljno pregrinjalo.
Rastlino morate sušiti, dokler se vrhovi ne začnejo sušiti. Pomembno je, da perje nekoliko posušite, a hkrati ohranite njihovo elastičnost. Preposušeni čopki so krhki in se krušijo. Metoda shranjevanja čebule v snopih se lahko uporablja le, če je ohranjena elastičnost listov.
Sušenje traja 5-7 dni. Na koncu postopka se pridelek postavi pod sončne žarke, vendar ne za dolgo, tako da čebulice ne postanejo gole in se vrhovi ne izsušijo. Včasih sušenje traja 2-3 dni, odvisno od temperature zraka.
Potem je treba lok razvrstiti, odstraniti pokvarjene primerke in razvrstiti glave po velikosti. Priporočljivo je, da odstranite odvečno lupino in korenine nekoliko obrežete. Tako bo pletenica videti lepša.
Priljubljeni načini pletenja čebulnih kit
Skladiščenje in sušenje čebule v pletenicah poteka že dolgo časa. To je časovno preizkušena metoda, ki ima svoje prednosti.
Pri kitkah pentlja zavzame manj prostora. V suspendirani obliki je nedostopen za škodljivce in glodalce. Ta metoda je primerna tudi za sušenje. Z leti se je oblikovalo več načinov pletenja čebulnih kit.
Pletka mora biti spletena samo iz čebulic enake velikosti.
Možnost 1
Ker je teža pletenice precej velika, je za pritrditev potrebna uporaba vrvi. Lahko vzamete vrvico, trak, povoj ali najlonsko vrvico. Nato se morate odločiti, kakšen vzorec boste spletli pentljo v kitko.
Za prvo metodo morate izbrati čebulico z najdaljšimi peresi, privezati rep na vrv želene dolžine, tako da nastanejo 3 robovi - 2 iz vrvi in 1 iz vrhov. Zadnji naj bo na sredini.
Potem morate splesti pletenico čebule po principu preproste pletenice, le da z vsakim zajemom na obeh straneh dodate eno glavico čebule. Treba jih je prepletati dovolj tesno, da varno pritrdite glave. Tkanje se nadaljuje, dokler do vrha pletenice ne ostane 10 cm vrvi. Iz preostalih koncev se zaveže močna zanka.
Možnost 2
Že več kot eno leto na ta način spletam kijo iz čebule. Vrvico je treba prepogniti na pol, konce zavezati na eni strani in narediti zanko na drugi.
Vrv je pritrjena na kavelj ali žebelj za lažje delo. Kot v prejšnji različici je priporočljivo izbrati prvo žarnico z dolgim perjem. Zveže se v zanko, preostali rep pa se napelje med obema stranema vrvice in se ovije okoli vsake njene strani.
Nato nadaljujte z delom po istem principu, dodajte vsako žarnico in ovijte vrvico s perjem. Konice vrhov se izmenično izvlečejo z nasprotne strani (proti in stran od sebe).
Možnost 3
Za to možnost se najprej poveže več parov čebulic. To naredimo previdno in hkrati trdno, vendar tako, da vrhovi ostanejo nedotaknjeni. Potem potrebujete vrv, prepognjeno na pol.
Ena velika glava je na sredini privezana na vrvico. Vezani pari so nameščeni med vrvi in se izmenjujejo tako, da je vsaka naslednja žarnica obrnjena v nasprotno smer.
Po drugem paru zavežemo vrv v vozel in tako fiksiramo končni del. Nato spet položimo 4 čebule in pletemo vozel. Tako nadaljujemo, dokler ne ostane 10 cm vrvi. Čebulne kitke, spete na zadnji način, so močne in privlačne.
Pogoji shranjevanja čebulne pletenice
Pogoji shranjevanja paketa imajo naslednja merila:
- Za njihovo postavitev so primerni le dobro prezračeni, suhi prostori. Lok mora "dihati".
- Optimalna temperatura skladiščenja - +18… +20 °С.
- Notranja vlažnost ne sme preseči 70%.
Glede na priporočene pogoje shranjevanja lahko pletenico obesite v kuhinji, na hodniku ali omari. Klet ni najboljše mesto za shranjevanje snopov čebule. Obstaja nevarnost gnitja korenin.
Priporočena
Postelje iz desk: kako narediti sami korak za korakom, primeri in diagrami
Primeren material za deske postelje, prednosti in slabosti takih postelj. Mere in risbe, potrebna orodja. Kako narediti postelje iz desk, tipične napake.
Kako kisati volushki: korak za korakom recepti za kuhanje za zimo s fotografijami in videoposnetki
Opisuje uporabne lastnosti volnushki, njihove glavne značilnosti, kako pravilno marinirati volnushki in shraniti prigrizke v pločevinkah.
Taščin jezik jajčevcev za zimo: kuharski recepti korak za korakom s fotografijami in videoposnetki
Recepti za taščin jezik iz jajčevcev za zimo po korakih, ki si jih gospodinje z veseljem predajajo druga drugi, so primerni tako za vsakodnevno družinsko pojedino kot za praznično mizo. Značilnosti priprave taščinega jezika za zimo omogočajo, da jed ni le okusna, ampak tudi lepa.
