Češnjevi paradižniki za zimo: TOP 10 receptov za vlaganje, za katere si boste obliznili prste s fotografijami in videi

Obstaja neskončno število vrst paradižnikov. Hostese so se prilagodile uporabi vsake od sort in tako dobile najbolj okusne kombinacije. Toda resnično kralji marinad za zimo so češnjevi paradižniki. Ne razlikujejo se le po sočnosti, ampak tudi po neverjetni estetski lepoti. Zato pravi paradižnik pogosto služi kot okras vsake praznične mize.

Značilnosti vlaganja češnjevih paradižnikov za zimo

Cherry - najuspešnejša sorta paradižnikov za vlaganje. Izkažejo se nežni, lepo ohranijo svojo obliko in se prilegajo v kozarce v velikih količinah. Tudi značilnost te sorte je raznolikost barv. Pogosto prekrit z mešanico rdečih in rumenih paradižnikov.

Rdeča sorta ima tanjšo lupino, pa tudi meso je zelo nežno, dobesedno se topi. Toda rumeni imajo bolj privlačen videz, elastičen, ko so marinirani, vendar popolnoma brez kislosti. Zato je pri kuhanju priporočljivo dodati malo več kisline.

Priprava glavne sestavine

Preden nadaljujete s pripravami, morate pripraviti inventar in samo sadje:

1. "Češnje" priporočajo izbiro trdih, brez črvičin in kančka gnitja.
2. Čeprav so vejice sadeža zelo privlačne, je priporočljivo, da se jih znebite.
3. Pomembna sestavina kisanja je tudi slanica; potrebuje posebno pozornost. Več zelišč in začimb kot je v marinadi, bolj pikanten in bogat bo okus.
4. Brege za konzerviranje je treba izbrati brez odrezkov in razpok.

Najboljši načini za vlaganje češnjevih paradižnikov doma

Paradižnik je univerzalno sadje. Nezahteven in vedno nedvomno uspešen. Vendar pa obstaja več edinstvenih receptov za pripravo češnjevih paradižnikov za zimo. Paradižnik v lastnem soku. Ali pa z dišečo zeleno. Tudi konzerviranje z grozdjem je nežno in prijetno na pogled.

Češnjev paradižnik v lastnem soku "Obliznit prste"

Če so na voljo veliki paradižniki in češnjevi paradižniki, lahko pripravite čudovite marinirane paradižnike v lastnem soku:

• majhna češnja - do vratu kozarca;
• standardni paradižnik - 8 kosov;
• sol - 2 žlici;
• kis 9% - pol kozarca;
• sladkor - 2 žlici;
• stroki česna - 5 kosov;
• piment.

Najprej pripravite omako. Da bi to naredili, je treba klasične paradižnike pomikati v mešalniku in dati v ponev na srednji vročini. Ko zavre, dodamo sladkor in sol. Kuhajte še pol ure. Sterilizirajte kozarce in napolnite s preostalimi komponentami.

Kis prelijemo tik pred polnjenjem s sokom. Privijte pokrove, obrnite in toplo zavijte.

Brez sterilizacije

Konzerviranje češnjevih paradižnikov brez sterilizacije je nevarno zaradi nizke vsebnosti kislin v sadju. Če pa gostiteljica želi, lahko storite brez vroče obdelave, tako da v konzervo dodate več kisa.

Z zeleno

Za vlaganje okusnih in dišečih češnjevih paradižnikov z zeleno lahko uporabite katerikoli klasičen recept za kisle kumarice. Na primer, češnjev paradižnik s koprom, zamenjava kopra z zeleno. Zaporedje priprave in število sestavin sta nespremenjena.

S sojino omako

Zelo pikantno in zanimivo soljenje dobimo, če marinadi dodamo sojino omako. Za izpolnitev boste potrebovali:

• češnjev paradižnik - pol kilograma;
• stroki česna - 2;
• feferon - 1;
• dišava, nagelj - neobvezno;
• lovorjev list;
• kis 9% - 1 žlica (tik pred vlivanjem).

Za marinado boste potrebovali:

• sojina omaka - 2 žlici;
• olje - 1 skodelica;
• sol, sladkor - po 1 žlica.

Metoda kuhanja in valjanja je enaka vsem drugim receptom.

Z rožmarinom

Češnjeve paradižnike lahko zvijete ne samo z marinado, ampak tudi z nadevom. Sladka konzervirana hrana bo lep dodatek k kateri koli mizi. Za kuhanje boste potrebovali:

1. Sol - 250 gramov.
2. Sladkor - 1 kozarec.
3. Kis - 2 žlici.
4. Svež ali suh rožmarin - 2 vejici
5. Bolgarski poper - 2.
6. Češnje - 1,5 kg.

Paradižnik razporedimo po kozarcih, dodamo olupljen in narezan bolgar, enakomerno porazdelimo. Na vrh položimo 1 vejico dišečega zelišča. Ločeno zavremo vodo, dodamo preostale sestavine, razen kisline. Preden slanico razporedite v kozarce, dodajte kis. Pokrijte s pokrovom, sterilizirajte v vodni kopeli 10 do 15 minut. Privijte pokrove, obrnite in pustite, da se ohladi.

S koprom

Če želite pripraviti praznine s češnjami po tem receptu, vzemite:

1. Sadje - koliko gre v kozarec.
2. Koper - 1 šopek.
3. Lovor - 1 list.
4. 5 gramov korenine hrena.
5. Gorčična semena - 5 gramov.
6. Poper in piment.

Sestavine eno za drugo dajte v kozarec. Najprej začimbe, nato zelišča, nato paradižnik. Napolnite kozarec z vrelo vodo, počakajte 7 minut in vodo nalijte v ponev. Dodamo še 100 gramov vode in zmešamo z:

• sol - 1 žlica;
• sladkor - 3 žlice;
• s kisom 70% - 1 žlica (v kozarec tik pred prelivanjem).

Nato napolnite posodo do roba s slanico, zaprite pokrove.

Pomembno! Glavni način kuhanja je potreba po zelo počasnem ohlajanju. Brežine morajo biti dobro pokrite.

Z grozdjem

Sladek in nenavaden paradižnik se kombinira z grozdjem. Recept se ne razlikuje od drugih konzerv. Vse, kar morate vedeti, je količina sestavin. Polnilo:

1. Češnje - pol kilograma.
2. Grozdje - 150 gramov.
3. Strok česna - 2.
4. Rizezov list - 2.
5. 1 češnjev list.
6. Paprika - 1 majhna.
7. Koper, zelena.

Za marinado boste potrebovali vodo in sol/sladkor po 1 žlico. Dodate lahko tudi piment.

Pomembno! Grozdje priporočamo, da vzamete sorte brez pečk in boljšo svetlo barvo.

S peclji

Paradižnikova stebla so tudi zelo dišeča, zato ni potrebno veliko začimb. Dovolj je, da vzamete paradižnik, dodate koper in prelijete klasično kumarico. Zavrtite in uživajte v zimi, tako blagega okusa kot čudovitega videza.

Z baziliko

Češnjeve paradižnike z baziliko lahko zvijete po klasičnem receptu za konzerviranje kopra. Dopolnite ga s pravo, zelo dišečo travo, v količini 1 vejice. Nič več, sicer bo okus moteč.

S čebulo in slivami

Tudi pri vlaganju češnjevih paradižnikov z grozdjem lahko jagodičje nadomestimo z olupljenimi slivami in za popestritev dodamo drobno sesekljano čebulo. Jed se izkaže nenavadno. Pogosto se uporablja kot priloga alkoholu.

Z kumaricami

Zelo "zabavna" marinada z majhnimi kumaricami (kumaricami) in majhnimi češnjevimi paradižniki. Če želite zapreti pravo konzerviranje, boste potrebovali veliko zelenjave. Količina je izključno po lastni presoji gostiteljice:

1. Korenčkove rezine.
2. Rezine zelene+rdeče paprike.
3. Kumarice.
4. češnja.
5. Koper, peteršilj.
6. Slab list.
7. Zrna popra, nageljnove žbice.

Kumarica bo potrebovala klasiko: vodo, sol/sladkor na žlico in kis - preden napolnimo kozarce z marinado. Obrnite in pustite stati. Nekatere gospodinje sestavljajo celotne vzorce iz komponent.

V sredozemskem olju

Tudi paradižnik ima odličen okus, le marinirati ga morate po tem receptu. Za jed uporabite:

1. Češnjev paradižnik - 300 gramov.
2. Posušen origano - 1 žlica.
3. Sveža bazilika - 5 listov.
4. Maslo.
5. Jabolčni kis, sol - po 1 žlica.

Sestavine je treba poslati v kozarec. Sol zmešamo s kislino in prav tako vlijemo v posodo. Do vrha napolnite z oljem, zaprite pokrov in postavite v hladilnik za 60 dni.

V kisu v angleščini

Britanci so dobri v konzerviranju in ohranjanju najboljših prigrizkov za alkohol. Dober primer so češnjevi paradižniki v kisu:

• češnja;
• rožmarin;
• sol;
• jabolčni kis.

Paradižnik in rožmarin damo v majhne kozarčke. Ločeno segrejte kis z minimalno količino vode in razredčite sol. Sadje prelijemo z raztopino. Zaprite pokrov in postavite v hladilnik za dva meseca.

Nadaljnji prostor za shranjevanje

Tako konzervirano hrano je bolje shraniti v hladnem temnem prostoru. Konzerve z nenavadno slanico priporočamo za shranjevanje v hladilniku.

Priporočena