Marmelada iz zamrznjenih jagod: TOP 5 kuharskih receptov za zimo

Pogosto gospodinje nimajo časa pravočasno skuhati marmelade, razlogi so lahko različni. To je pomanjkanje časa, truda, sestavin, pogosto tudi želje. Obstajajo pa recepti, ki vam omogočajo enostavno pripravo marmelade iz različnih zamrznjenih svežih jagod kadar koli v letu. Poleg tega ima enak okus kot pripravljen iz sveže nabranega sadja.

Ali lahko pripravim marmelado iz zamrznjenih jagod?

Tako marmelado ni le možno, ampak tudi nujno skuhati! Ta postopek ne bo povzročal težav niti mladim, neizkušenim gospodinjam. Velik plus takšne marmelade je, da ni vezana posebej na določeno obdobje - sezono jagod.Ne uspe vsem, zaradi različnih okoliščin, ko so nabrali ali kupili dovolj jagod, si vzeli čas za sterilizacijo kozarcev in pripravo marmelade.

In bolje je kupiti jagode ravno v trenutku, ko cena ne ugrizne in je povsem sprejemljiva. Zato jih mnogi preprosto zamrznejo za zimo, nato pa kadar koli vzamejo in skuhajo enako okusno in dišečo marmelado, kot iz svežega sadja.

Priprava posod in sestavin

Pred kuhanjem jagodičevje (jagode, češnje, ribez, maline in drugo) odmrznemo. Zvečer jih vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo do jutra, je bolj priročno. Če pa ste preveč nepotrpežljivi ali morate zaradi okoliščin hitro skuhati marmelado, potem sadeže odmrznete tako, da vrečko potopite v toplo vodo.

Učinkovita tehnika je uporaba načina "Odmrzovanje" mikrovalovne pečice. Kozarce pred zvijanjem marmelade steriliziramo na visokih temperaturah. To je kuhanje na pari in pečenje v pečici ali mikrovalovni pečici.

Kako narediti marmelado iz zamrznjenih jagod?

Dodajanje začimb, kot sta kardamom ali cimet, bo marmeladi dalo pekost, pikantnost. Vendar niso glavne sestavine.

Osnovne sestavine, brez katerih ne gre, so seveda samo jagodičevje in sladkor. Dodate lahko tako citruse kot drugo sadje.

Čas vrenja običajno traja od pol ure do ene ure, odvisno od vrste jagodičevja, recepture in gostote izdelka, ki jo želite doseči.

recept za maline

Ta marmelada se po okusu in aromi ne razlikuje od tiste iz sezonskih, poletnih in jesenskih jagod. Ima pa velik plus - kadar koli v letu, tako da odprete zamrzovalnik in iz njega vzamete zamrznjeno sadje, enostavno pripravite bogato, okusno, svežo marmelado.

Sestavine:

zamrznjene maline - 1 kg;
sladkor - 1,4 kilograma.

Potek kuhanja: maline najprej odtalimo - zvečer jih vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo do jutra na sobni temperaturi. Nato jagode potresemo s sladkorjem in dobro premešamo, nato pa pustimo vzhajati še 1 uro. Nato posodo z obdelovancem postavimo na štedilnik, prižgemo majhen ogenj in zavremo.

Sedaj 20 minut, medtem ko se marmelada kuha, nenehno mešamo in odstranjujemo pene. Poleg tega gostoto uravnavamo s podaljšanjem časa kuhanja na 30 minut ali z dodajanjem želatine. Potem se bo marmelada izkazala za še posebej nenavadno in bo presenetila vse, ki jo bodo poskusili.

Iz jagod

Kljub temu, da so uporabljene zamrznjene jagode, je marmelada okusna in zelo dišeča. Dodatek limoninega soka izboljša okus, posvetli barvo in tudi podaljša rok trajanja. Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

jagode - 1 kg;
sladkor - 600 gramov;
pol srednje velike limone.

Iz gozdnih jagod

Priročno je, da je tako zamrznjen krožnik enostavno kupiti v vsaki večji trgovini, če gozdnih jagod ne morete nabirati sami. Po odmrzovanju se pomikajo v mlinčku za meso, uporabijo se mešalnik ali sito. Priprava te poslastice traja 30-40 minut. Če želite to narediti, vzemite 1 kilogram gozdnih jagod in 1 kilogram sladkorja.

Zamrznjene češnje

Kot rezultat kuhanja, po tem receptu, zamrznjena češnjeva marmelada postane dišeča, prijetnega sladkega okusa in pikantne kislosti, brez trpkosti.

Uporabimo ga kot samostojno sladico, dodamo čaju ali uporabimo kot nadev za peko.

Za 1 kilogram zamrznjenih češenj vzemite 1 kilogram sladkorja ter 1/3 čajne žličke cimeta in vanilije. Zanimivo je, da se po tem receptu marmelada pripravlja tako s celimi češnjami, s pečkami kot brez njih.

Iz ribeza

Odlična možnost za ljubitelje okusne, dišeče marmelade, ki ohrani večino vitaminov in hranilnih snovi svežega ribeza. Čas kuhanja je 40-50 minut. Vzemite 1 kilogram zamrznjenih jagod in 1 kilogram sladkorja. Po želji dodajte agrume - lupino in sok pomaranč ali limon. Po receptu dodamo tudi drugo jagodičevje, da dobimo bogato paleto okusov.

Pravila shranjevanja za praznine

Marmelado hranimo pri temperaturah do +10 C stopinj do 2 leti. Primerne kleti, kleti ali hladilnik. V domači shrambi so pri sobni temperaturi shranjeni največ eno leto. Pri shranjevanju marmelade iz razkoščičenih jagod je rok trajanja 7-8 mesecev.