Sorte tobaka, ki ne potrebujejo fermentacije: opis najboljših 4 za Rusijo
Fermentacija je razgradnja sladkorjev in škrobnih elementov v snovi s preprostejšo zgradbo. To povzroči radikalno spremembo okusa in vonja surovin, prav tako pa postane manj močna. Vendar pa obstajajo številne sorte tobaka, ki ne potrebujejo fermentacije. Vsebujejo minimalno količino smol, estrov in sladkorjev. Zato je dovolj, da jih le posušite na soncu.
Čemu služi fermentacija tobaka
Med to operacijo opazimo številne kemične reakcije. Po fermentaciji pride do delnega uničenja aminokislin in pektinskih sestavin.To velja tudi za nikotin. Posledično nastajajo melanoidini, ki dajejo fermentirani surovini rdeče-rjavo barvo. Opažene so tudi kvalitativne transformacije estrov in smol.
Zaradi fermentacije opazimo naslednje spremembe v listih tobaka:
- zelen odtenek po sušenju izgine;
- svež vonj po travi zamenja bolj značilen vonj po tobaku;
- moč se zmanjša;
- vnetljivost se poveča;
- grenkost delno izgine;
- izboljša vonj po dimu;
- tehnološka zmogljivost se izboljšuje - zmanjša se vlaga in poveča odpornost proti nastanku plesni, podaljša se čas skladiščenja.
Kateri tobak ne potrebuje fermentacije
Obstajajo številne sorte rastlin, ki vsebujejo minimalne količine sladkorjev, estrov in smol. Zato jih za uporabo ne moremo fermentirati, ampak preprosto posušiti na soncu.
Burley
Severna in Južna Amerika veljata za rojstni kraj rastline. Kultura se goji v državah s sušnim podnebjem - zlasti v Braziliji in Mehiki. Za tobak je značilna odsotnost sladkorja. Ker izdelka ni treba fermentirati.
Tudi brez tega postopka dobi tobak nenavaden priokus in prijeten vonj. Lahko se pojavi oreh, čokolada, karamelne note. Za rastlino so značilni rumeno-zlati listi. Včasih postanejo rdečkaste.
Burley ima izrazit okus in visoko trdnost. Zato se pogosto dodaja mešanicam za nargile in cigarete. Tudi ta tobak je primeren za sestavljanje pip.
Trapezond 92
Ta sorta dobro uspeva na jugu. Potrebuje vroče in dolgo poletje. Rastlina se aktivno goji na obali Črnega morja. Gojijo ga tudi na Krasnodarskem ozemlju. Rastlina velja za zgodnjo. Vsebuje minimalno količino nikotina in ima zmerno moč.
Tobak ima prijetno aromo in odlične lastnosti kajenja. Uporablja se v cigaretah in mešanicah cigar. Sestava se uporablja tudi kot osnova za mešanice za cevi.
Samsun 85
Sorta spada med orientalske sorte. Najboljše rastline gojijo v Turčiji. Za oriental je značilna dobra trdnjava. Zato ga lahko gojimo v mešanicah ali samostojno. Velika količina estrov daje snovi prijetno aromo in pookus. Za Samsun je značilno počasno tlenje.Zato je priljubljen med ljubitelji cigar. Prav tako je surovina primerna za nargile.
Dubek
Te sorte ni mogoče fermentirati. Spada med vzhodnjake. Sestavek se lahko uporablja kot monoproizvod ali vključen v različne mešanice z drugimi sortami. Po naravnem sušenju na soncu listi postanejo rumeni ali rdečkasti.
Za pridobitev visokokakovostnih surovin morajo biti listi starani 1 leto. Tobak ne vsebuje velike količine nikotina. Ima izrazit cvetlično-medeni vonj in prijeten pookus. Sestava je primerna za mešanice za nargile. Pogosto se uporablja za pipe in cigare. Tudi surovine se uporabljajo za proizvodnjo cigaret.
Lastnosti shranjevanja takšnega tobaka
Nepredelan tobak lahko skladiščite na različne načine. Če želite to narediti, lahko naredite naslednje:
- liste oblikujte v snope in hranite na hladnem;
- zložite liste v tesne kupčke, zavežite z nitjo in dajte v vakuumske vrečke;
- zapakirajte kupe listov v kartonske škatle in jih hranite na toplem.
Izdelek mora biti suh. Parametri vlažnosti ne smejo presegati 70%. V tem primeru mora biti temperaturni režim + 8-15 stopinj. V majhnih količinah lahko sesekljan tobak hranimo v posodah iz naravnih materialov – lesa, usnja ali stekla. Stekleni kozarci z zaprtimi pokrovi veljajo za najboljšo možnost.
Pridelovanje in obiranje surovega tobaka imata vrsto značilnosti. Vendar pa obstaja veliko sort, ki ne potrebujejo fermentacije.Za pripravo na uporabo je dovolj, da jih posušite na soncu. Po tem se lahko tobak uporablja za proizvodnjo cigaret, cigar, mešanic za nargile.
Priporočena
Sorte tobaka: najboljše in najmočnejše vrste, koliko se pridela na planetu
Danes je veliko vrst tobaka. Razlikujejo se po svojih značilnostih in se lahko uporabljajo na različne načine - za pipe, cigarete, cigarete, nargile.
Sorte sladkih češenj za osrednjo Rusijo: samooplodne in premajhne
Katere sorte češenj gojijo v srednjem pasu. Zahteve za sorto, seznam lastnosti, ki jih mora imeti vrsta. Značilnosti skrbi za rastline v tej regiji.
Češnja: sorte za osrednjo Rusijo z opisom, sajenjem in nego s fotografijo
Obstaja veliko sort češenj, ki so primerne za ne ravno milo podnebje osrednje Rusije, le izbrati morate najboljšo. Kateri od njih so priljubljeni in katere prednosti in slabosti bi morali vedeti vrtnarji?
