Pretlačena jabolka s sladkorjem za zimo: preprost domač recept
Jabolčni pire je preprosta ozimnica, ki ima kljub svoji rutini številne pozitivne strani. Pasirana zelenjava ohrani čudovit okus, sladko aromo in celoten spekter hranil. Recept za pire iz jabolk s sladkorjem za zimo bo pomagal pripraviti popoln nadev za pripravo otroške hrane, pit in drugih sladkih peciv.
Namigi in triki
Da dobimo želeno gostoto, lahko jabolka pripravimo na več načinov: naribamo, sesekljamo z mlinom za meso, kuhinjskim robotom, blenderjem ali celo s sokovnikom.Slajša kot je glavna sestavina, manj granuliranega sladkorja bo treba dodati za žetev. In zato bo v skladu s tem bolj uporaben.
Če je jabolčna kaša narejena iz kupljenega sadja, je priporočljivo, da s takih jabolk odrežete tanko plast lupine, saj je sadje za prodajo pogosto prekrito z voskom.
Da bo pripravek videti prijetnejši, je treba jabolka obdelati z limoninim sokom - potem ne bodo potemnela.
Obvezne sestavine za recept
Za en liter prostornine bo potrebno od 50 do 100 gramov granuliranega sladkorja - odvisno od preferenc. In enako količino sadja - glede na enolitrsko posodo. Poleg tega boste potrebovali 300 mililitrov tekočine.
Jabolčni pire lahko pripravite s kondenziranim mlekom, slivami, bučo, suhimi slivami, cimetom.
Kako izbrati prave izdelke?
Sadeži vseh sort so primerni za zimsko spravilo. Jabolka jesenske sorte ali tista, ki dozorijo konec avgusta, so še posebej dobra za konzerviranje. Upoštevati je treba tudi, da rdeče sadje pogosto povzroča alergije, zato jih ne bi smeli uporabljati za pripravo pire krompirja, namenjenega majhnemu otroku. Enako pomembno je, da izberete le sveže, zrele in nepoškodovane plodove.
Priprava jedi
Ker so jabolčna pireja pripravljena za dolgo obstojnost, je treba vse posode sterilizirati. Predsterilizacijo izvajamo na več načinov po vaši presoji: majhne kozarce lahko postavite v mikrovalovno pečico ali vročo pečico.
Pred tem je treba steklenice oprati z raztopino sode. Ne smemo pozabiti na kovinske pokrove - tudi prekuhati jih je treba. Napolnjene posode lahko pred vrtinčenjem pasterizirate v parni kopeli.
Kako skuhati naribana jabolka za zimo
Priprava jabolčnega pireja je preprost postopek, ki ne vzame veliko časa. Prvi korak je sadje olupiti, izrezati sredico in odstraniti semena. Nastale koščke jabolk je treba sprati in posušiti na papirnati brisači. Nato pripravljeno sadje zdrobimo na poljuben primeren način: na strgalniku ali kuhinjskem robotu.
Dobljene ostružke damo v skledo in potresemo s sladkorjem. Nato je treba mešanico zdrobiti z jedilnim priborom in pustiti pol ure, da sestavine dajo sok. Nato dobljeno zmes vlijemo v sterilno posodo, pokrijemo s pokrovom in damo v lonec z vrelo vodo za pasterizacijo.
Deset minut kasneje posode zvijemo in shranimo na hladnem.
Kako in koliko se shrani
Če so bila pire jabolka pridelana po vseh pravilih, bo tak izdelek shranjen do dve leti. V tem primeru bo treba konzervo odstraniti na hladnem in temnem mestu. Za to je idealna klet, klet, hladilna shramba ali hladilnik, če ni dovolj pločevink.
Priporočena
Malinov sirup za zimo: preprost domač recept
Priprava malinovega sirupa za zimo, značilnosti tehnologije priprave, pravilna izbira jagod, priprava posod, potrebni pogoji skladiščenja.
Marelice s sladkorjem za zimo brez kuhanja: preprost recept za sadne pireje
Značilnosti kuhanja marelic s sladkorjem za zimo brez kuhanja. Izbira sestavin in priprava posod. Potrebni izdelki in faze priprave obdelovanca. Koliko in kako shraniti sladico.
Paradižnikov preliv za zimo: preprost domač recept
Paradižnikove mezge ni treba kupovati - lažje je pripraviti preliv iz svežih paradižnikov za zimo. Prava izbira paradižnika, začimb in načinov kuhanja, ki so na voljo doma.
