Malinov sirup za zimo: preprost domač recept

Ta sirup je posebna najdba za delavnike in praznike. Lahko prelijejo kosmiče, palačinke, palačinke, sladoled, sladke sladice. Priprava malinovega sirupa za zimo ne traja veliko časa, truda in ne zahteva posebnega znanja, rezultat pa je neverjeten dodatek k glavnim jedem. Mimogrede, če ni okusnega kompota in otrok res želi piti, ga morate samo razredčiti v potrebni količini vode in zdaj je okusna obogatena pijača pripravljena.

Lastnosti priprave malinovega sirupa

Sčasoma so številne gospodinje eksperimentirale in poskušale dobiti nov nenavaden izdelek, zato so se razvile nekatere značilnosti priprave dišeče poslastice:

količina sladkorja se lahko razlikuje glede na okus, zrelost jagod, okusne preference družine;
po želji lahko dodate malo cimeta, socvetja nageljnovih žbic ali zvezdastega janeža;
ni izključena priprava dvo- ali večkomponentnega sirupa (z dodatkom rdečega ali črnega ribeza);
sirupu med kuhanjem lahko dodate vejico mete, končna jed dobi nov značilen okus mete.

Obvezne sestavine za recept

Ta recept ne zahteva veliko sestavin za pripravo tega sirupa:

maline - 500 gramov;
voda - 150 mililitrov;
sladkor - 500 gramov.

Izbira in priprava jagodičevja

Ne smemo pozabiti, da so maline hitro pokvarljiv izdelek. Jagodičje je shranjeno v hladilniku največ 2 dni. Če želite dobiti okusen kakovosten sirup, morate pravilno izbrati in pripraviti jagode:

morajo biti sveži, brez znakov kvarjenja, gnitja, plesni;
jagode morajo biti popolnoma zrele, takrat bodo dale več soka;
po potrebi odstranite vejice, liste, peclje z jagod.

Posode za kuhanje

Pomembna faza priprave je priprava posod, v katerih bo sladka dobrota shranjena. Če ni sterilizirano in suho, se bo njegova vsebina pokvarila in fermentirala.

Za sterilizacijo kozarcev s pokrovi uporabite katero koli od predlaganih metod:

kuhajte: za to postavite posodo v toplo vodo, zavrite in vrejte 2-4 minute;
pečemo v pečici: za to postavite posode v pečico, nastavite 160-170 o, ko dosežete navedeno temperaturo, držite 2-4 minute;
Mikrovalovna pečica pri polni moči 2-4 minute;
držite nad paro: za to so na ponvi posebni nastavki-šobe. Če ga ni, lahko kozarec ovijete z brisačo, da se ne opečete, držite ga 2-4 minute nad vratom vrelega kotlička.

Pomembno! Posode in pokrovi morajo biti pred stekleničenjem končnega izdelka suhi.

Kako pripraviti malinov sirup za zimo?

Priprava sirupa ni težka. Po korak za korakom lahko tudi neizkušena hostesa dobi okusno poslastico. Posebej všeč bo otrokom, lahko ga dodate čaju - okusno in zdravo!

Zaporedje dejanj:

Prebrane, oprane jagode stresemo v ponev, zalijemo z določeno količino vode, rahlo pretlačimo. Segrejte, ne dajte do vrenja, pustite stati četrt ure. Jagoda bo spustila sok.
Drobno kovinsko sito ali cedilo prekrito z gazo, damo na ponev, damo malinovo maso. Obrišite. Nastalo pogačo lahko uporabimo za pripravo kompota ali želeja.
Dodamo sladkor, kuhamo približno 5-7 minut. Odstranite peno, ki se pojavi.
Nalijte v sterilizirane posode, dobro zaprite.

Kako pravilno shraniti praznine?

Posodice s sirupom je priporočljivo hraniti na hladnem in temnem 1 do 2 leti. Če kozarce s sirupom hranimo pri sobnih pogojih, se rok uporabnosti skrajša na eno leto. Odprt kozarec mora biti v hladilniku.