Rezine marmelade polkulture za zimo: prozorna po preverjenem receptu

Če pripravite polkulturno marmelado po receptu v rezinah za zimo, bo zelo okusna in dišeča. Marmelada vsebuje veliko uporabnih makro-mikroelementov in vitaminov, kar zelo pozitivno vpliva na splošno ozadje telesa. Uporaba marmelade pomaga ohranjati imuniteto v dobrem stanju in se izogniti številnim prehladom, poleg koristi pa je preprosto okusna. Marmelada je lahko dobra poslastica za čaj ali sestavina drugih jedi.

Značilnosti priprave marmelade iz polgojenih jabolk za zimo

Pomembno je razumeti, da bo večkratno prekuhavanje omogočilo, da jabolčne rezine ohranijo prvotno obliko, sladkor pa ne bo karameliziral.

Če ga enkrat prekuhamo, bo rezultat neprivlačna temna goja. Hkrati, če ga skuhamo, kot je navedeno v receptu, dobimo prozorno dišečo jabolčno marmelado.

Ko želite, da ima marmelada dodaten okus, lahko uporabite pomarančno lupinico, narezan trak (lahko z lupilcem zelenjave) in daste med kuhanjem. Potem bo treba lupino odstraniti iz ponve.

Obvezne sestavine

Po receptu za pripravo polkulturne marmelade z rezinami za ozimnico sta potrebni le dve sestavini: jabolka in sladkor.

Specifičnost izbire sestavin

Pomembno je, da uporabite jabolka, ki ne kažejo znakov poškodb ali gnitja. Priporočljivo je, da je meso čvrsto in ne ohlapno.

Pravila za pripravo posod

Pripravljeno marmelado nadevamo v predhodno sterilizirane kozarce. To lahko naredimo na več načinov. Najbolj priljubljena je sterilizacija s paro. Lahko tudi s prekuhavanjem kozarcev in pokrovov.

Postopek kuhanja

Da bi naredili polkulturno marmelado z rezinami za zimo, morate pripraviti sladkor in jabolka. Njihovo število se določi glede na to, koliko izdelka je načrtovano pripraviti. Sladkor je treba vzeti po masi toliko, kot se uporabljajo jabolka. Ob tem je treba upoštevati, da morajo biti sadeži pri tehtanju že pripravljeni za kuhanje: oprani, olupljeni in narezani na polovice.

Priprava polzgojene marmelade za ozimnico je naslednja:

1. Najprej morate pripraviti sadje: operemo ga, obrišemo vlago, narežemo na rezine, olupimo jedro. Vendar bo včasih bolje. Če je olupljen. To je priporočljivo v primerih, ko je lupina trda in debela. V nasprotnem primeru ga lahko zapustite.
2. Vzeti je potrebno skledo primerne velikosti in vanjo v eni plasti položiti rezine polkulture in izdatno posuti s sladkorjem. Nato morate položiti drugo plast jabolk in ponovno posuti s sladkorjem. Po potrebi naredite eno ali več plasti.
3. Posoda mora biti pokrita s pokrovom. To lahko storite tudi z brisačo.
4. Čakanje, da polkultivator požene sok. To običajno traja od 12 do 24 ur. Posledično bo mogoče videti, da se je pojavilo veliko tekočine in da se je sladkor popolnoma raztopil.
5. Zdaj boste morali uporabiti globoko ponev. Vanjo stresemo rezine jabolk in prelijemo nastalo tekočino. Nato postavimo na srednji ogenj in počakamo, da zavre.
6. Kuhamo pet minut. Nato ogenj ugasnejo in počakajo, da se posoda popolnoma ohladi.
7. Sedaj morate ponovno hrano postaviti na ogenj, zavreti in vreti deset minut. Po tem ugasnite ogenj in počakajte, da se vsebina ohladi na sobno temperaturo.
8. Marmelado boste morali še enkrat zavreti. Zdaj ga lahko kuhamo 5-30 minut. Trajanje postopka je odvisno od barve, ki jo želite pridobiti. Daljši kot je čas vrenja, temnejša bo marmelada.

Po končanem procesu kuhanja izdelek nalijemo v kozarce in zapremo s pokrovi.

Da se marmelada ohladi, jo obrnemo in zavijemo v odejo. Nato marmelado za zimo pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

Kako in koliko časa shraniti to marmelado

Kozarce z marmelado za zimo hranite v temnem in hladnem prostoru. Svoje uporabne lastnosti bodo ohranili eno leto ali več.

Priporočena