Črni krompir: opis sort, značilnosti in pridelava s fotografijami

Eksotika na parcelah v našem času ni nič nenavadnega. Črni krompir ni izjema. Poletni prebivalci, ki vedo za koristne lastnosti te vrste pridelka, rade volje gojijo različne sorte krompirja na gredicah.

Izvor

Na to vprašanje ni enotnega odgovora. Toda večina mnenj se strinja, da je Južna Amerika rojstni kraj črnega krompirja. Nekateri raziskovalci trdijo, da se je ta sorta kulture pojavila kot rezultat selekcijskega dela znanstvenikov.

Opis sorte

Obstaja veliko vrst črnega krompirja, vendar imajo vse podobne lastnosti. Temne korenovke, svetel nadzemni del, debela koža gomoljev in drugi znaki. Višina grmov, dolžina zelenjave in nekatere druge značilnosti so različne za vsako sorto.

Opis ploda

Navzven skoraj črna lupina, znotraj svetlo vijolično meso z belimi črtami. Oblika je podolgovata ali okrogla, odvisno od sorte, okus je nenavaden. Bogata z vitamini in antioksidanti.

Kompir se kuha manj časa kot beli krompir in ima okus po oreščkih.

Opis grma

Višina rastlin doseže 50-65 cm in več, odvisno od sorte. Grmi so pokončni, stebla so bujna. Na splošno so si rastline po videzu zelo podobne.

Prednosti in slabosti

Ne bo mogoče nedvoumno določiti pozitivnih in negativnih lastnosti sort. Vsaka vrsta ima svoje prednosti in slabosti.

Še vedno pa obstajajo skupne prednosti:

Nenavadna barva, okus in videz korenovk.
Komercialne lastnosti korenovk so zelo dobre.
Če so izpolnjene vse zahteve, se dolgo skladišči, obdrži okus in odlično predstavitev.
Zelenina ima niz hranilnih snovi, ki so značilne samo za sorte s črnimi koreninami.
Nekatere sorte so odporne na vročino.
Visoka odpornost na bolezni.

Napake:

Majhen donos v primerjavi z drugimi sortami.
Te sorte niso primerne za popolno zasaditev parcel, služijo le kot dodatek.
Nagnjenost k določenim boleznim.

Črni krompir je eksotična zelenjava. Zato ga gojijo bolj za užitek kot za oskrbo s korenovkami za zimo.

Kakšnega okusa je?

Črni krompir ima po opisu po kuhanju izrazit okus po oreščkih. Zahvaljujoč temu postaja vse bolj prepoznaven med poletnimi prebivalci, ki radi presenečajo svoje ljubljene z nenavadnimi jedmi. Korenina se pripravi hitreje kot običajne bele sorte krompirja. Med kuhanjem ohrani vijoličen odtenek zelenjave.

Odpornost na bolezni

Zdravstveno stanje rastlin, pomemben kriterij pri izbiri sort za gojenje. Poletni prebivalec želi imeti takšne vrste kulture, ki ne potrebujejo stalnega preventivnega zdravljenja.

Črni krompir je imun na določene bolezni, kar je odvisno od sorte. Odvisno od vrste ga prizadenejo tudi nekatere bolezni.

Zgodnja zrelost

Doba zorenja se giblje od 70-110 dni. Vse je odvisno od izbrane sorte

Donosi

Pomanjkljivost in posebnost črnega krompirja je nizek pridelek. Za vse vrste je tudi drugačen, na to bodite pozorni pri izbiri.

Rastoče regije

Eksotične kulture postajajo vse bolj priljubljene med poletnimi prebivalci. Regije za gojenje črnega krompirja niso omejene s strogimi omejitvami. Številne sorte gojijo povsod.

Distribucija v Rusiji

Ruski vrtnarji obožujejo vse nenavadno, zato je črni gomolj znan po vsej državi. Gojijo pa ga kot dodatek. Ne prizadeva si pridobiti največjega pridelka, potrebnega za prehrano celotne družine.

Sorte

Rejci opozarjajo poletne prebivalce na najpogostejše vrste pridelkov, ki so priljubljeni v Rusiji:

kitajski tartuf.
Negrica.
Vijolična perujska.
Črni princ.
Vijolični Viking.
Škotska črna sorta.

Po pregledu lastnosti vrtnar izbere najprimernejšo vrsto pridelka zase in za svojo družino.

kitajski tartuf

Sorta krompirja s povprečno dobo zorenja 75-85 dni. Plodovi so podolgovati, meso je vijolično. Lupina je debela za odlično shranjevanje čez zimo.

črč

Dobro znana sorta med poletnimi prebivalci, za katero je značilna zgodnja zrelost, saj zori v 70 dneh. Primeren za kakršno koli uporabo, med toplotno obdelavo ne izgubi okusa, uporabnih snovi in prvotne barve korenovke.Nezahteven v oskrbi, vendar je donos šibek. Ni občutljiv na koreninsko gnilobo in škrlup.

vijolični perujski

200 let dela na vzreji te vrste. Gomolji so podolgovate oblike, povprečna teža je 80 g, očes je veliko. Zori v 100-110 dneh. Donos je povprečen, vendar je okus zelenjave odličen. Na bolezni ni imunosti.

Črni princ

Zori v 70-75 dneh, vrsta je odporna na številne bolezni. Zelenjava podolgovate podolgovate oblike, dolga do 12 cm, barva kože je vijolično modra, meso je bež. Povprečna teža korenovke je 150 g.

Sorta je imuna na:

krompirjev rak;
zlata ogorčica;
navadna krasta;
pozni ožig;
gnitje korenin;
črna noga in številne druge bolezni.

Purple Viking

Nanaša se na srednje zgodnje sorte črnega krompirja. Gomolji so okrogli in rahlo podolgovati, barva je temno vijolična, teža od 65-90 g.Okus je odličen, ima povprečno odpornost na glavne bolezni krompirja.

škotska črna sorta

Zgodnje zorenje, pripravljeno za uživanje v 70 dneh. Gomolji so ovalni, lupina je temno vijolična, podobna luskam. Celuloza je lahka, ima odličen okus. Razvita imunost na pepelasto plesen.

Pristanek

Nič posebnega pri sajenju črnega krompirja. V oskrbi je nezahteven, zato ga lahko goji tudi začetni pridelovalec zelenjave. Glavna stvar je upoštevati pravila in zahteve kmetijske tehnologije.

Treba je izbrati pravo mesto, pripraviti seme, posaditi krompir na vrtu in ga negovati.

Ura

Pridelek je treba posaditi v zemljo, ko se zemlja segreje na želeno temperaturo. Najboljša možnost je + 7-12 ⁰С. Zato datum sajenja izračuna poletni prebivalec sam, glede na značilnosti podnebja v regiji in izbrano sorto.

Lokacija

Dobro osvetljeno območje, po možnosti zaščiteno pred prepihom in poplavami, je najboljša možnost za gojenje korenovk.

Priprava tal

Zemljo za sajenje začnemo pripravljati jeseni, izbrano površino prekopljemo z organskimi in mineralnimi gnojili. Za 1 m² dodamo 10 kg humusa in lesnega pepela.Nekateri poletni prebivalci ga posejejo z zelenim gnojem, ki ga spomladi preorjejo z zemljo.

Aprila ali maja priporočamo uporabo dolomitne moke ali kompleksnih mineralnih gnojil.

Najboljši rezultat dosežemo, če med sajenjem luknje napolnimo s humusom, pomešanim z lesnim pepelom.

Obdelava semen

Semenski material je izbran jeseni. Previdno zavračanje nizkokakovostnih gomoljev. Spomladi ga ponovno razvrstijo in odstranijo vse slabo prezimljene korenovke.

Skladišče odvzamemo vnaprej, približno 1 mesec pred sajenjem. Najprej gomolji postanejo zeleni. Ko kopičijo soljeno govedino, postanejo strupeni in glodalci se jih ne dotikajo. Naredite to na soncu 10 dni. Nato ga očistijo v svetlem, dobro prezračenem prostoru za kalitev.

Sadilni material je potrebno pred sajenjem obdelati. To bo zmanjšalo tveganje za razvoj bolezni in vas rešilo pred napadi žuželk. Za to so v trgovini kupljena posebna orodja. Namakanje v rastnih stimulansih ne bo škodilo.

Rastlina in globina sajenja

Odvisno od izbranega mesta za postelje. Če je zemlja ilovnata ali črna zemlja, jih tradicionalno sadimo v luknje. Razdalja med njima je približno 30 cm, poglobljena za 10 cm.

Če so tla pretežno peščena, uporabimo metodo sajenja v rove. Razdalja med krompirji 25-30 cm, globina 10-12 cm.

Območja z visoko vlažnostjo je priporočljivo zasaditi z grebenasto metodo. Na gredici, ki je dobro osvetljena s soncem, je razdalja med luknjami 50 cm, standardna globina je 10 cm.

Lastnosti nege

Črna koreninska barva, ne zahteva posebnih negovalnih postopkov. Vse se naredi na enak način kot pri običajnih sortah krompirja.

Namakanje

Vsak krompir potrebuje pravočasno zalivanje. Prihodnja žetev je odvisna od tega, kako bo vlaga opremljena. Poletnim prebivalcem svetujemo, da organizirajo kapljično namakanje. Če ga ni, zalijte po potrebi na običajen način.

Obilno zalivanje rastline zahteva:

v času brstenja;
med cvetenjem;
potem ko zbledi.

Zagotavljanje vlage bo povzročilo navedeni donos.

hranjenje

Rastlina ne zavrača gnojenja. Ne glede na to, kako rodovitna je zemlja, je dognojevanje obvezno. Prvič 14. dan po kalitvi uporabite tekoči mullein ali sečnino.

Drugo obvezno dognojevanje takoj po tem, ko krompir odcveti. Nato zalijemo s kalijevim sulfatom v odmerku 500 mg na 1 grm.

Če je čas in priložnost, se število dognojevanj poveča.

Pletje

Odstranjevanje plevelne trave je obvezen postopek pri gojenju katerega koli pridelka. To je še posebej pomembno v začetni fazi, ko rastlina potrebuje največjo količino hranil iz zemlje. In travna trava potegne iz zemlje večino mineralov, ki jih potrebuje krompir za popoln razvoj.

Drug razlog za puljenje plevelov je, da so prenašalci bolezni in na njihov račun parazitirajo škodljivci.

Rahljanje tal

Koreninski sistem rastlin potrebuje stalno oskrbo s kisikom. Zato vrtnarji zrahljajo postelje. Lomljenje skorje, nastale po dežju ali zalivanju.

Pred kalitvijo zemljo plitvo zrahljamo, s tem omogočimo gomoljem dihanje in hitrejši razvoj. Zmanjša tudi količino plevela.

Hilling

Obvezen postopek pri gojenju pridelka. S tem zaščitimo pred pojavom škodljivcev, razvojem nekaterih bolezni in izboljšamo prezračenost tal. Prvič to storijo, ko rastlina doseže 15-20 cm višine. Nato še 2-krat, dokler krompir popolnoma ne zraste in to postane težko.

Pobiranje in shranjevanje pridelkov

10 dni pred kopanjem poletni prebivalci priporočajo košnjo vrhov. Rastlina bo dala vse sokove v gomolje. Preden pridelek shranite, ga dobro posušite.

Vzdržuje se na enak način kot drugi pridelki. Za zmanjšanje vlage gomolje potresemo z žagovino.

Jedo

Črni krompir se uporablja za vse načine kuhanja. Iz nje se praži, duši, pire in pripravljajo druge jedi, v katerih je ta zelenjava.

Eksotični videz bo navdušil vse prijatelje in znance. In nenavaden in edinstven okus bo pritegnil vsakega gurmana.