Drobnjak: opis sort, pridelava in pridelek s fotografijami

Chnitt spada v družino čebulnic in se goji za prehrano in okras. Gojenje ni težko, rastlina se prilagaja vsem pogojem, vendar je pomembno vedeti in upoštevati nekatere značilnosti. Kultura je koristna za človeško telo, vsebuje veliko vitaminov, mineralov in naravnih fitoncidov. Tanek, temno zelen drobnjak in majhne čebulice drobnjaka dodajajo številnim jedem, solatam in receptom za prigrizke.

Opis in lastnosti drobnjaka

Kitajsko v nemščini pomeni narezana čebula, spada v skupino zelnatih rastlin. Drugo ime za kulturo je čebula skoroda, vendar obstaja veliko drugih sinonimov. Opis kulture označuje značilnosti podzemnega in nadzemnega dela.

Kultura raste v obliki majhnega grma, cevasti listi svetlo zelene barve dosežejo dolžino 25 cm, na dnu se listi rahlo razširijo. V štirih letih lahko grm zraste do 60 cm v dolžino in je sestavljen iz številnih stebel s socvetji (do 100 kosov).

Podzemni del rastline sestavljajo nitaste korenine, na katerih se oblikujejo podolgovate čebulice do 20 kosov. Barva čebulic je lahko rjavo-bela ali vijolično-rdeča. Cvetoče puščice se oblikujejo v drugem letu.

Cveti več tednov s čudovitimi vijoličnimi, lila ali belkastimi cvetovi kroglaste oblike. Cveti konec maja in traja do avgusta. Semena se oblikujejo v škatlici, ko dozorijo, postanejo črne barve, oglato-ovalne oblike.

Priljubljene sorte

Vse sorte drobnjaka najpogosteje gojimo za uživanje zelenih listov, saj se velike čebulice ne tvorijo. Listje po rezi hitro zraste nazaj, tako da lahko zelenje nabirate do trikrat v sezoni.

Čebula Skoroda ne zahteva posebne nege, vse sorte so hladno odporne in zelo odporne na bolezni in škodljivce. Poganjki prenesejo kratkotrajne zmrzali do -4 stopinj.

Drobnjak delimo v dve veliki skupini. V prvo skupino sodijo sorte, ki se gojijo kot zelenjavni pridelek. Priljubljene sorte vključujejo: Medonos, Khibiny, Sibirski, Praški, Crocus. Druga skupina vključuje sorte, vzrejene za okrasitev gredic in robov: Moskovsky, Elvi, Border.

Uporabne lastnosti

Visoke okusne lastnosti določajo široko uporabo drobnjaka v kulinariki. Sestava vsebuje več kot 3% sladkorjev, zadostno količino ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin. Sveže, kot začimbo, jih dodajamo solatam, ribam, mesnim jedem. Zeleni listi so nežni, brez grenkobe, zato dodajo posebno pikantnost pecivom, omletam, omakam in drugim jedem.

Okrasno grmičevje lahko okrasijo rastišče, kultura izgleda še posebej lepo med cvetenjem. V tem primeru se pridelek goji kot trajnica. Prijetna aroma cvetov pritegne pozornost žuželk opraševalcev.

Zaradi vitaminske sestave drobnjak uvrščamo med zdravilne rastline. Uporabne komponente vključujejo:

• vitamini (A, C, B, E, K);
• minerali;
• fitoncidi;
• aminokisline (lizin, histidin, metionin);
• mikrohranila (selen, cink, mangan).

Zahvaljujoč celemu seznamu koristnih sestavin, drobnjak povečuje apetit, izboljšuje delovanje prebavnega sistema, krepi imunski sistem, blagodejno vpliva na delovanje ledvic, žolčnika, kardiovaskularnega sistema, in je anthelmintik.

Priprava zemlje in sajenje drobnjaka

Kitajska nima posebnih zahtev glede sestave tal, vendar se najbolje razvija na rodovitni, rahli, vlažni zemlji, bogati z apnom.

Mesto, namenjeno sajenju, očistimo plevela. Jeseni se mesto izkoplje do globine 28 cm in nanesejo gnojila. Če so tla gosta in ilovnata, dodamo humus ali kompost. Prav tako je koristno dodati mineralne sestavine, kot sta superfosfat in sečnina.

Spomladi, v prvi polovici aprila, mesto ponovno prekopljemo, poravnamo in rahlo zbijemo, šele nato začnemo deliti v brazde z razdaljo 30 cm.Semena poglobimo za 1 cm.

Prvi poganjki naj bi se pojavili v enem tednu. V tem času je koristno zrahljati zemljo med vrstami. To bo izboljšalo oskrbo korenin s kisikom.Takoj, ko se odpre prvi pravi list, se izvede redčenje, med poganjki pa ostane razdalja 11 cm, naslednja nega pa je pravočasno pletje, rahljanje in zalivanje.

Izbira mesta

Pri izbiri mesta za sajenje drobnjaka je treba upoštevati, da kultura ne prenaša neposredne sončne svetlobe. Na soncu listi postanejo grobi, izgubijo sočnost in postanejo neprimerni za uporabo pri kuhanju. Tla morajo dobiti dovolj vlage.

Vse sorte drobnjaka iz družine čebulnic dobro uspevajo v dobro odcedni, rahli zemlji. Primerna ilovnata, peščeno ilovnata sestava. Gojenje iz semena ni priporočljivo v peščenih tleh zaradi slabega zadrževanja vlage.

Če nameravate drobnjak gojiti kot trajnico, je najbolje izbrati senčno, vlažno mesto. V tem primeru bo grm dolgo časa oblikoval sočne, zelene liste. Kot enoletno rastlino čebulo gojimo v ločenih gredah.

Predhodniki in sosedje čebulne škorode

Najboljše predhodne sestavine za drobnjak so zelišča, kumare, redkev, krompir. Bolezni kumar in drugih dovoljenih predhodnikov ne predstavljajo nevarnosti za čebulo. V soseščini lahko posadite korenje, paradižnik. Slabo se razvija ob stročnicah, zelju in pesi.

Najbolj priljubljena sorta drobnjaka je Bohemia. Nemogoče je posaditi rastlino na istem mestu več kot 4 leta. Odlikuje ga visok donos in pol oster okus zelenega perja. Lahko se uporablja kot vrtni okras.

Nega drobnjaka

Pri gojenju drobnjaka mora biti izpolnjenih nekaj standardnih pogojev:

• v prvem letu po sajenju semena pridelka je treba redno rahljati zemljo;
• pomembno za preprečevanje rasti plevela, saj zaduši rast mladih grmov;
• redno in obilno zalivanje;
• priporočamo mulčenje tal s fino zastirko (šota, riževe luščine, žagovina);
• suho listje nabiramo jeseni.

Da bi dobili sočno zeleno maso, morate večkrat na sezono gnojiti z organskimi in mineralnimi sestavinami.

hranjenje

Deceto za sajenje čebule začnemo pripravljati jeseni. Izkopljemo ga in dodamo mineralna in organska gnojila. Potrebno je zmešati 5 kg gnoja, 25 g superfosfata, 17 g kalijeve soli. Amonijev nitrat dodamo spomladi. Zaloga hranil zadostuje za celotno prvo leto razvoja rastline.

V drugem letu pridelave in nege pridelka je potrebno začeti z dognojevanjem po prvi rezi zelenice.Zelenje se razreže, ko perje doseže višino 30 cm, lahko uporabite lesni pepel, tekočo raztopino mulleina ali ptičjih iztrebkov. Od mineralnih gnojil lahko izberete nitrofosko, azofosko. Naslednja gnojenja se izvajajo po vsaki rezi zelenice.

Glavni škodljivec šnita je čebulni skob. Za zmanjšanje tveganja napada škodljivcev bo pomagala obdelava semen in pravočasno gnojenje. Dodatne prehranske sestavine povečajo odpornost rastline.

Zalivanje drobnjaka

Gojni drobnjak potrebuje redno in obilno zalivanje. Tla morajo biti nenehno vlažna, vendar ne smete dovoliti, da vlaga zastaja v bližini korenin.

Če pustimo, da se zemlja izsuši, listi čebule postanejo grobi, izgubijo sočnost in koristne lastnosti. V tem primeru morate odrezati vse grobe zelenice in počakati na novo perje, da se izognete suhi skorji na površini mesta.

Razmnoževanje drobnjaka

Razmnoževanje drobnjaka poteka s semeni, sadikami, čebulicami ali z delitvijo grma. Vsaka od metod vključuje svoje značilnosti gojenja in nege. Drobnjak lahko vzgojite iz semena na okenski polici, na prostem in v rastlinjaku.

Razmnoževanje semena čebule

Semena čebule ohranijo kalivost dve leti, v nadaljevanju se ta lastnost zmanjša. Pri gojenju trajnic pride do razmnoževanja s samosetvijo. Škatle s semeni razpokajo, ko dozorijo, ali pa lahko sami zbirate škatle in zbirate semena.

Semena sejemo v začetku aprila, julija ali konec septembra. Predhodno so namočeni in posušeni. Semena Schnitt so majhna, sadike so šibke, zato zahtevajo posebno nego in pozornost. Najbolje je razmnoževati s sadikami ali z delitvijo grma.

Najboljše sorte drobnjaka za gojenje semen: Chemal, Siberian, Bohemia, Khibinsky, Velta. Gojenje čebule iz semen vključuje redno zalivanje, rahljanje tal, pletje plevela.

vzgoja sadik

Drobnjak lahko sadimo kot sadike. Semena je treba en dan pred sajenjem namočiti v topli vodi. Začnejo saditi v začetku marca v pripravljene škatle z ohlapno mešanico zemlje. V pripravljene jamice globine 1 cm stresemo po eno seme in ga prekrijemo z zemljo. Nato so škatle prekrite s folijo in očiščene na toplem. Četrti dan naj bi se pojavili prvi poganjki. Temperatura v prostoru naj bo okoli 20 stopinj.

Kdaj je najboljši čas za presajanje sadik na prosto? Dva meseca kasneje, ko se na vsakem grmu odpreta dva prava lista, jih presadimo na stalno mesto. Razdalja v vrsti 35 cm, razdalja v vrsti naj bo 25 cm.

Delitev grma

Postopoma, ko se drobnjak razvija, prekrije zemljo z razraslimi grmi. Pridelek in kakovost zelene mase se zmanjšata. Na enem mestu se kultura goji največ 5 let. Nato jih presadimo, pri čemer grme drobnjaka razdelimo na več delov.

Izbran trajni grm čebule previdno izkopljemo, razdelimo na 3-4 dele, tako da ima vsak del korenine. Na pripravljenem mestu naredimo luknje, jih zalijemo z vodo in posadimo ločene dele rastline, prekrijemo z zemljo. Zemljo rahlo potlačimo in ponovno zalijemo.

Narezano zelenje

Skozi leto se izvedejo do 3-4 rezi zelenice. Sveže liste lahko režemo, ko zrastejo do 30-40 cm višine. Prvo košnjo opravimo že sredi maja, zadnjo pa zadnje dni septembra.

Pri letnem gojenju pridelka se rezanje izvaja skozi celotno sezono, spomladi pa izkopljejo grmovje skupaj s koreninami, čebulice pa uporabljajo za hrano. S pravilno pridelavo lahko dobite dobro letino.

Pri večletni pridelavi se grmi začnejo izkopavati po 3-4 letih. Del rastline uporabimo za nadaljnje razmnoževanje, preostanek pa v kulinariki.

Priporočena