Kompot iz robid za zimo: preprost recept s fotografijami in videi

Okusen in zdrav kompot iz robid z dodatkom različnih jagod in sadja - pijača z naborom vitaminov. Članek vsebuje recept za pripravo več vrst kompota.

Okusen in zdrav kompot iz robid, pripravljen za celo zimo, oskrbi telo s celo vrsto vitaminov. Okusni dodatki vrtnih jagod in sadja bodo prefinjenemu okusu pijače dodali svojevrstne note. Če želite to narediti, lahko uporabite številne možnosti, ki so večinoma navedene v članku.

Kompot iz robid za zimo

Samostojna izdelava kompota bo zahtevala poznavanje več teoretičnih vprašanj.

Nekaj posebnosti kuhanja

Če bo gospodinja za zimo pripravljala robidni nektar, bo morala vedeti nekaj skrivnosti:

dodajanje enega ali več dodatkov kompotu bo pomagalo prinesti nove okuse;
dodajanje limonine lupinice ali nekaj gramov ruma ali likerja bo pomagalo ustvariti edinstven okus;
za pijačo se vzamejo samo zrele, nepoškodovane in odcejene jagode;
ko pošiljate robide v umivalnik, ne pozabite, da je to zelo nežno jagodičje;
glede na velikost družine in priljubljenost nektarja med sorodniki se izbere prostornina kozarcev, v vsakem primeru pa morajo biti čisti in sterilizirani;
diabetikom priporočamo zamenjavo sladkorja s fruktozo;
vode z jagodami ne morete dolgo segrevati - med toplotno obdelavo se koristne snovi in vitamini izperejo;
uporabite lahko začimbe v obliki nageljnovih žbic, muškatnega oreščka ali kardamoma;
pred pripravo kompota iz zamrznjenega jagodičevja in sadja jih je potrebno predhodno odmrzniti;
pred vlivanjem končnega izdelka posode in pokrove steriliziramo vsaj 10-15 minut.

Pred začetkom dela je potrebno pripraviti kakovostne sestavine.

Priprava glavne sestavine

Pred delom je potrebno skrbno odstraniti vse poškodovane ali nezrele jagode. Posledično ostanejo samo velike, zrele in nedotaknjene jagode, brez očitnih znakov poškodb zaradi bolezni in škodljivcev.

Pomembno! Ko jagode pošiljate v umivalnik, se morate spomniti njene občutljive strukture, bodite previdni s plodovi, vendar ne pozabite oprati robid v več vodah. Pod močnim curkom tekoče vode se poveča tveganje za poškodbe jagod.

Pred začetkom priprave napitka odstranimo vse smeti, ostanke trave, z jagod odstranimo čašne liste. Šele po takšni pripravljalni fazi lahko začnete izvajati glavno operacijo. Tukaj je nekaj receptov za pripravo okusnega in zdravega napitka za vso zimo.

Načini priprave kompota

Ljudje so se domislili številnih sestav robidovega soka in kompota, ki se pripravljajo po klasični shemi ali v mikrovalovni pečici. Glavna razlika med vsemi vrstami pijač je kuhanje z ali brez sterilizacije pločevink in materialov. Najpogostejši način kuhanja v vnaprej pripravljenem sirupu, ki ga napolnimo s svežimi jagodami.

Tako lahko natančneje prilagodite količino sladkorja in ohranite hranila.

Druge gospodinje jagode raje za kratek čas pokuhajo v že pripravljenem sirupu ali pa jagode preprosto zamrznejo ali posušijo in pozimi pripravijo svež kompot.

Podrobno analizirajmo več receptov za ljudsko pitje.

Ta metoda bo zahtevala sterilizacijo kozarcev, pokrovov in zamudne korake. Za pripravo 2-litrskega kozarca nektarja boste morali pripraviti: Osnovni postopki: Jagode se ujemajo s številnimi vrstami sadja. Ena vrsta kompota je narejena iz zgodnjih jabolk in robid. Ta dodatek daje kompotu nov okus. Glede na sladkost sorte jabolk boste morali prilagoditi težo sladkorja. Recept za 3 litrski kozarec: · Jabolka in robide operemo v več vodah, odstranimo umazanijo in čašne liste. Pomaranča doda prefinjen okus citrusov. Za 3-litrsko posodo boste morali pripraviti več sestavin: · Robide in pomaranče operemo v vodi. Hitra in enostavna priprava napitka: · Jagode naložimo v oprane kozarce, ki jih prelijemo z vrelo vodo. Da skuhamo okusen kompot, pripravimo:Jagode zložimo v emajlirano posodo in prekrijemo s plastjo sladkorja. Dišeča in zelo okusna pijača, ki združuje sladkobo hruške in kislost robide. Zelo hitro se pripravlja: · Jagode in hruške temeljito operemo.

Recept

Kratek opis in sestava kompota

Glavne faze delo

Standardni kuharski recept

prečiščena voda - 200 ml;

Sladkor po okusu, vendar vsaj 1 skodelica;

Robide - 6 skodelic.

Če je družina velika in obožuje pijačo, povečamo število sestavin in kompot zapremo v 3-litrski kozarec

· Jagode speremo v skodelici vode, nato vodo zamenjamo in pranje ponovimo. Robide preložimo v cedilo in odstavimo, da odteče voda.

Oprane kozarce steriliziramo v vodni kopeli, pokrove pa zavremo v majhni kozici.

Jagode zložimo v kozarce po plasteh, ki jih potresemo s tanko plastjo sladkorja.

· Vrelo vodo iz lonca, ki smo ga predhodno postavili na močan ogenj, prelijemo po kozarcih. Vrela voda mora popolnoma napolniti posodo.

· V vodni kopeli voda v kozarcih zavre in po 3-5 minutah vrenja kozarec vzamemo iz posode in zapremo s prevretim pokrovom.

· Vse kozarce postavimo na odejo z vratom navzdol, nato jih zavijemo v odejo in pustimo, da se postopoma popolnoma ohladijo

Kompot iz robid in jabolk za zimo

Robide - 150g;

jabolka - 400 g;

· sladkor po okusu;

· Tretjina čajne žličke limonske trave

· Jabolka razdelimo na 4 dele, sredino izrežemo s pregradami in semeni.

· Kozarec je napolnjen s pripravljenim sadjem in jagodami. Popolnoma napolnjen z vrelo vodo.

· Po 3-5 minutnem premoru vodo iz pločevink odlijemo v ponev, ki jo postavimo na ogenj. V posodo dodamo sladkor in citronsko kislino.

Takoj ko voda zavre, jo nalijemo v kozarce.

· Sterilizirane pokrove kozarcev zavijemo s posebnim orodjem.

· Posode obrnemo in zavijemo v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo

Kompot iz robid s pomarančo

Robide - 2 polna kozarca po 500 g;

sladkor - 200 g;

srednje, zrele pomaranče - 9 kosov;

· 1,5 litra vode

Jagode odvržemo v cedilo, citruse pa narežemo na 5-7 mm debele polkroge.

· Kozarce predhodno položimo v pečico in ocvremo.

Ogrevane posode so enakomerno napolnjene z jagodami in pomarančami.

· V kozarce nalijemo prevreto vodo iz kotlička in jih zapremo s tesnimi pokrovi.

Po 15-20 minutah segreto infuzijo vlijemo v posodo, ji dodamo sladkor in začimbe ter ponev pristavimo na gorilnik.

Po vrenju pripravljen sirup vlijemo v kozarce in zavijemo s steriliziranimi pokrovi.

Pomembno! S pomarančami ni priporočljivo pretiravati, saj bodo popolnoma uničile nežen okus robidnic

Recept brez sterilizacije

sladkor - 1-1,5 skodelice;

Robide - 3 skodelice;

Prečiščena voda.

Ta tehnika vam omogoča pripravo pijače z bogatim drugačnim okusom

· Po 7-8 urah se voda odlije v posodo.

· Dodajte sladkor in arome po okusu.

· Sirup zavremo in kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Kozarce napolnimo s sirupom in zavijemo s pokrovi

Kompot iz vrtnih robid in malin za zimo

prečiščena voda - 3 l;

500 g jagodičevja v enakih količinah;

500 g sladkorja.

Dodatek vejice poprove mete bo pripomogel k izvrstnemu okusu

· Lonec napolnimo s 3 litri vode in postavimo na močan ogenj.

Medtem ko voda vre, se kozarci in pokrovi sterilizirajo.

Kompot je zavrel, počasi ga mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

· Po 5 min. vrelo vodo nalijemo v kozarce in jih hermetično zapremo s pokrovi.

Posodice obrnemo in zavijemo v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo

Kompot iz hrušk in robid za zimo

Zrele hruške - 1 kg;

Robide - 500g;

· sladkor po okusu

Hruške narežemo na plošče ali na 4 dele, odstranimo pečke in pečke, jagode olupimo s pecljev.

Kozarci in pokrovi so v sterilizaciji.

· Prestavljajte plasti jagodičja in sadja, jih napolnite s tretjino posode.

Kozarce popolnoma napolnimo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovi.

· Po 15 min. med čakanjem sirup vlijemo v večjo posodo, postavimo na močan ogenj, zavremo.

Čas je, da vodi dodate sladkor in aromo po okusu.

Vrel sirup nalijemo v steklenice in hermetično zapremo.

Preostalo je, da kompot zavijete v odejo in pustite, da se popolnoma ohladi

Shranjevanje kompota

Končano pijačo spustimo v klet ali klet, če pa to ni mogoče, jo damo v shrambo z vrati, ki ohranjajo konstantno temperaturo. Pijača je shranjena 1,5 leta. Če ga v tem času ne popijete, boste morali stari kompot odliti, nov in dišeč nektar pa zapreti v stare posode.

Po odprtju pokrova ga ni priporočljivo shranjevati na sobni temperaturi ali na toplem. Tako shranjevanje bo povzročilo hitro fermentacijo tekočine in nastanek plesni.