Marelična marmelada v počasnem štedilniku: TOP 3 okusne kuharske recepte za zimo

Marelica je sončno jagodičevje, ki smo ga vsi navajeni jesti sveže. Vendar pa iz njega ne dobimo nič manj okusnih zimskih pripravkov, ki bodo združevali koristne snovi in neverjeten okus jagodičja. Kuhanje marelične marmelade v počasnem kuhalniku je priložnost za pripravo okusne in dišeče marmelade jantarne barve, ki jo lahko uporabite za peko ali sendviče.

Kuharske lastnosti

Pri kuhanju marelične marmelade je treba obdelovanec nenehno mešati, saj se hitro zažge. Za kuhanje morate uporabiti globoko aluminijasto posodo, ponev ali ponev iz nerjavečega jekla.Poleg tega boste potrebovali leseno žlico in ločeno posodo za odstranjevanje pene iz izdelka.

Ni dovoljeno vnašanje kosti, odvečnih kosov in lupin v končni izdelek. Med postopkom kuhanja je izjemno pomembno spremljati barvo obdelovanca - ne sme se spremeniti iz jantarne v rjavo.

Pravila za izbiro sestavin

Nadaljnji okus sladke sladice je odvisen od kompetentne izbire. Za pripravo marelične marmelade so izbrani samo zreli in mesnati plodovi, saj nezrele jagode ne bodo dale tako bogatega okusa in arome. Poleg tega bodo zadostovali tudi prezreli in zmečkani sadeži, vendar ne gnili. Izdelek je vredno pripraviti iz sveže pridelanega pridelka. Pri nakupu je pomembno biti pozoren na celovitost lupine.

Kako pravilno pripraviti posodo?

Pred konzerviranjem stekleno embalažo temeljito speremo s tekočino z dodatkom sode.Nato za nadaljnjo sterilizacijo kozarce postavimo v vročo pečico, mikrovalovno pečico ali obdelamo v vodni kopeli. Nato gredo napolnjene posode še skozi postopek pasterizacije: posode pokrijemo s pokrovom in postavimo v globok lonec z vrelo vodo.

Kako skuhati marelično marmelado v počasnem kuhalniku?

Izkušene gospodinje so nabrale že kar veliko načinov za pripravo okusnih in dišečih dobrot.

Za močno poenostavitev postopka konzerviranja lahko jantarno marelično marmelado pripravite v počasnem kuhalniku.

Recept z želatino in limono

Želatina vam bo omogočila, da ustvarite gosto konzervo, ki je idealna kot nadev za domačo peko. Kaj potrebujete za pripravo marmelade:

• marelice - 1 kg;
• sladkor - 2 skodelici;
• želatina - 30 gramov;
• limona je stvar.

Najprej morate pripraviti glavno sestavino: oplakniti, odstraniti koščico in prerezati na pol. Nato se sadje položi v posodo za več kuhalnikov in se zbudi z granuliranim sladkorjem. Mešanico pustimo nekaj ur, dokler ne izstopi sok. Pol kozarca izločenega soka združimo z želatino in pustimo 20 minut. Nato mešanici dodajte limonin sok.

Nato aktivirajte način "Jam / Jam" za pol ure. Maso občasno premešamo in odstranimo peno. Želatino raztopimo v vodni kopeli in vbrizgamo v marmelado. Ostaja le, da obdelovanec nalijemo v kozarce.

Z jedri

Za popestritev ozimnice lahko marmelado pripravimo skupaj z jedrci. Za to boste potrebovali:

• marelice - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• koščičasta jedrca - 100 gramov.

Pripravljeno sadje damo v posodo kuhinjskega aparata, za eno uro vključimo način "Gašenje" in pokrijemo s pokrovom. Od časa do časa bo treba maso premešati z leseno žlico.

Nato se pripravijo marelična jedrca - z majhnim kladivom razrežemo lupino in odstranimo jedrce. Nato jih je treba posušiti v vroči pečici. Za obiranje ni priporočljivo uporabljati jedrc, ki so grenkega okusa – za marmelado so primerna le sladka.

Deset minut pred pripravljenostjo v mešanico dodamo jedrca. Ostaja le, da poslastico nalijemo v sterilne posode, jo obrnemo in zavijemo v toplo odejo, da se marmelada napolni. Po tem se posode odstranijo za shranjevanje.

Rezine

Zanimiva in praznična je marelična marmelada pripravljena v celih kosih. Za pripravo jantarne barve boste potrebovali:

• marelice - 1 kg;
• granulirani sladkor - 800 gramov;
• citronska kislina - pol čajne žličke.

Pladeže najprej pripravimo za konzerviranje - operemo, odstranimo koščico in prerežemo na pol. Marelice damo v globoko posodo in jih po plasteh posujemo s sladkorjem. Maso pokrijemo in pustimo tri ure, da sadje pusti sok in se sladkor raztopi.

Nato se sladko sadje položi v posodo večnamenskega kuhalnika in za dve uri se aktivira način "Dušenje". Med kuhanjem maso mešamo in odstranjujemo peno. Po tem pustimo, da se marmelada ohladi, naslednji dan pa ponovno vklopimo način "Gašenje" za dve uri. Deset minut pred pripravljenostjo dodamo citronsko kislino in končano marmelado vlijemo v sterilne posode.

Nadaljnje shranjevanje konfiture

Sladka konfitura se dobro obdrži v hladnem, razmeroma suhem in zračnem prostoru. V ta namen je primerna klet, shramba ali klet. Hladilnik je primeren za shranjevanje majhne količine šivov. Rok uporabnosti tega izdelka je dve do tri leta.

Priporočena