Breskova marmelada v počasnem štedilniku: preprost recept za zimo s fotografijami in videoposnetki

Breskve pozitivno vplivajo na človekov srčno-žilni sistem in spomin, saj vsebujejo kalij in fosfor. Tudi zaradi visoke vsebnosti železa bo sadje koristno za izboljšanje metabolizma.

Tudi nezreli ali žilavi sadeži so primerni za pripravo poslastice iz teh sadežev, s katero se lahko razvajate kadar koli v letu. Poleg tega je priprava breskove marmelade v počasnem kuhalniku zelo enostavna – kos ji bodo tudi kuharji začetniki.

Stankosti priprave marmelade v počasnem kuhalniku

To poslastico bodo cenili ljudje, ki pazijo na svojo postavo. Breskovi marmeladi ni treba dodati veliko sladkorja: sadje vsebuje zadostno količino fruktoze.

Da sadeži ohranijo obliko in se pri tem ne razkuhajo, uporabite trde in nezrele breskve. V takšni obliki jih lahko dodajamo različnim vrstam peciva, saj ohranijo svoj prvotni videz in izgledajo lepo.

Da ohranite barvo sadežev, jih lahko za kratek čas potopite v raztopino citronske kisline v razmerju 10 gramov kisline na 1 liter vode. Tako zagotovite, da breskve ne bodo porjavele. Ali pa jih blanširali. Blanširanje je postopek, ki vam omogoča, da ohranite prvotno barvo ne le sadja, ampak tudi zelenjave, mesa, zelišč. Vse kar potrebujete je, da breskve za 2-3 minute potopite v vrelo vodo.

Toplotna obdelava lahko povzroči, da plodovi počijo, zato je priporočljivo, da vanje naredite več majhnih lukenj.

Po toplotni obdelavi sadje potopimo v hladno vodo. Zdaj se lupina odstrani brez težav.

Morda bo težko odstraniti koščico iz sadja. Za to je priporočljivo uporabiti posebno žlico. Vendar pa je ta problem relevanten samo za ne povsem zrelo sadje.

Glavne sestavine

Seznam sestavin se lahko spreminja v nedogled. Poskusite eksperimentirati z različnimi kombinacijami začimb ali sadja. Poleg tega je priprava marmelade v počasnem kuhalniku neverjetno preprosta, akcijski načrt pa je univerzalen za skoraj vse vrste sadja. Naslednji recept je na primer popoln tudi za pripravo marmelade iz nektarin.

Torej, potrebovali boste:

• 1 kilogram breskev; 1 kilogram granuliranega sladkorja.

Klasična breskova marmelada za več kuhalnikov

Ta klasični recept za breskovo marmelado je primeren za vse modele počasnega kuhalnika:

1. Najprej se morate znebiti kože. To lahko storite brez posebnih manipulacij, vendar je bolj priročno in hitreje, da sadje za 3 minute potopite v vrelo vodo, nato ga izvlečete in potopite v hladno vodo. Lupina bo postala veliko bolj voljna in mehka.
2. Nato odstranite kosti. Z zrelih sadežev jih zlahka odstranimo, za nezrele pa je priporočljivo uporabiti posebne pripomočke za luščenje koščic.
3. Sadje narežite na kocke, rezine ali kako drugače.
4. Sadje in sladkor v plasteh razporedite po posodi za več kuhalnikov. Eno plast breskev potresemo s sladkorjem, nato drugo in tako nadaljujemo, dokler posoda ni polna.
5. Pustite to prazno v hladilniku približno 8 ur. Potrebno je, da sadje daje sok.
6. Ko se to zgodi, nastavite model v počasen štedilnik, vključite program "Dušo" in počakajte, da zavre.
7. Potrebno je nekaj minut, da bodoča marmelada zavre, nato pa lahko aparat izklopite.
8. Pustite sadje vzhajati 10 ur. Nato v načinu "Gašenje" marmelado kuhamo 30 minut.
9. Marmelado nalijte v predhodno sterilizirane posode, zavijte pokrove.
10. Preden priboljšek shranite, ga ohladite pod toplo odejo.

Breskova marmelada s cimetom v počasnem kuhalniku

Aroma cimeta bo poudarila okus breskev in ga naredila intenzivnejšega. Za kuhanje dišeče marmelade v počasnem kuhalniku je dovolj, da klasičnemu receptu dodate 1 žlico cimeta.

Dodati ga je treba v trenutku, ko so sadeži že potrebno količino časa stali v hladilniku in pustili, da steče sok. Po tem vklopite program "Gašenje" in sledite nadaljnjim točkam recepta!

Marmelada iz breskev in sliv v počasnem kuhalniku

Še en lep izbor, ki bo breskovi marmeladi dodal nove barve.

Sestavine:

• 1 kg breskev;
• 1,2 kg sladkorja;
• 300 g sliv.

1. Sadje olupite in izkoščičite. Slive lahko blanširamo, da jih lažje lupimo.
2. Breskve in slive narežite na približno enake kose poljubne oblike.
3. V mešanih plasteh naložite v posodo multicookerja (sliva + breskev). Vsaka plast mora biti izdatno posuta s sladkorjem.
4. Hladite za 10 ur in vzemite ven, ko sadje pusti sok.
5. Postavite v počasni štedilnik in zavrite v načinu "Gašenje". Po potrebi odstranite nastalo peno.
6. Vreti 25 minut in redno mešati.
7. Ohladite in znova zavrite, tako da ponovite korake 5-6.
8. Vročo marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce. Pomiri se. Poslastica je pripravljena!

Kako shraniti marmelado

Pogoji shranjevanja breskove marmelade so enaki kot za večino drugih podobnih pripravkov. Poiščite hladen prostor, kjer sončni žarki ne prodrejo. Kleti in kleti so popolne. Mesto shranjevanja mora biti suho.

Že odprte kozarce hranite v hladilniku. Priporočljivo je, da kozarce zavijete z železnimi pokrovi.

Rok uporabe marmelade iz koščic je do 2 leti. Če so bile uporabljene breskve s koščico, se rok trajanja skrajša na 8 mesecev, saj pečke čez nekaj časa začnejo sproščati strupeno snov.

Priporočena