Jabolčna marmelada v počasnem kuhalniku: preprost recept za zimo s fotografijami in videoposnetki

Jabolka so bogata z različnimi vitamini in drugimi koristnimi snovmi. Ne moremo jih shranjevati v zamrzovalniku, zato jih pripravimo v pripravke za zimo v obliki marmelad in sladic.

Malo je ljudi, ki zavrnejo žemljico ob sladki jabolčni sladici. Izdelki iz tega sadja, izdelani v podjetjih, niso tako okusni kot jabolčna marmelada, narejena v počasnem kuhalniku. Celoten postopek traja malo časa, če sledite preprostim receptom.

Kuharske lastnosti

Marmelado lahko pripravimo v loncu na pritisk in v počasnem kuhalniku. Vsi modeli se med seboj razlikujejo, program je izbran med naslednjimi:

• dušenje;
• juha;
• jam;
• peka.

Tiste gospodinje, ki že imajo poseben način za marmelado v tem kuhinjskem aparatu, preprosto sledijo navodilom za počasni kuhalnik. Če pa takega programa ni, uporabijo univerzalnega - "gašenje". Število jabolk in sladkorja izbere vsak sam, saj je prostornina posode pri vseh modelih drugačna.

Izbira jabolk za marmelado

Če nameravate narediti marmelado iz jabolčnih rezin, potem so sadeži izbrani ne prezreli in nepoškodovani. Za zrnje so primerna vsa sočna jabolka normalne zrelosti.

Sadeže operemo in olupimo, odstranimo sredico. Dovolj je, da na en del jabolk dodate pol manj sladkorja.

Na lastni parceli je vse sadje zdravo, brez kemije. Če pa jih kupite v trgovinah, potem bodite pozorni na tak znak nezanesljivih izdelkov, kot je sijajni piling brez najmanjše napake.

Škodljivih snovi je praviloma največ v lupini in se jih lahko znebite, če jo le odstranite iz sadeža. A vseeno je bolje izbrati sveže in pridelano brez nitratov.

Metode priprave jabolčne marmelade v počasnem kuhalniku

Iz sadežev jablane lahko skuhate poslastico v vseh modelih večnamenskih kuhalnikov. Spodaj je nekaj receptov, ki bodo ob preprostem upoštevanju prinesli odlične rezultate.

Petminutni recept

Za pripravo te čudovite jantarne marmelade potrebujete jabolka in sladkor v razmerju 1:1. Če je sadje zelo sladko, bo potrebno manj sladkorja. Po receptu se vzame 1 kg sestavin.

Sadeže temeljito operemo in osušimo. Olupljeni so iz sredice in narezani na rezine. Jabolka damo v počasen kuhalnik, program "dušenje" vklopimo 1 uro. Po 20 minutah v skledo dodamo sladkor in primešamo jabolčne rezine.

Končano marmelado vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce.

Odstranite zastoj

Za pripravo te sladice potrebujete:

1. Jabolka - 1 kg.
2. Sladkor - 800g
3. Voda - 2-3 l.
4. Vanilin in cimet.

Za bodočo marmelado so izbrani sočni in veliki plodovi. Na splošno so vse sorte primerne, če pa se pojavijo kisla jabolka, je bolje povečati količino granuliranega sladkorja na 1 kg.

Zaradi dejstva, da so sadeži narezani na rezine, se vzamejo tudi poškodovani primerki in pobrani s tal. Dobro jih operemo pod tekočo vodo, odstranimo udrtine in madeže. Nato jih narežemo na rezine, sredice pa zavržemo.

Olupljene in zdrobljene sadeže spustimo v posodo z vodo, v kateri smo predhodno raztopili 1 žličko. citronska kislina. Ta postopek je potreben za zaščito jabolk pred porjavenjem, ko so izpostavljena zraku.

Rezine vzamemo ven in jih posušimo, nato pa primešamo sladkorju. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte 1 žlico. vodo in jabolka v sladkorju. Izdelek kuhamo pri odprtem pokrovu in vsakih 5 minut mešamo z leseno kuhalnico.

Za začetek izberite program “dušenje” ali “kuhanje”. V povprečju priprava marmelade traja pol ure. Po tem času se v skledo doda vanilija in cimet, pokrov se zapre, sladica se kuha še 5 minut.

S cimetom

Za kuhanje morate vzeti:

1. Jabolka - 2 kg.
2. Sladkor - 2 kg.
3. Cimet - 2 palčki ali 2 žlički

Za marmelado se izberejo zreli in trdi plodovi. Operemo jih pod tekočo toplo vodo, narežemo na rezine ali koščke skupaj s kožo. Jedro je popolnoma odstranjeno.

Pripravljena jabolka prestavimo v posodo večnamenskega kuhalnika, potresemo z granuliranim sladkorjem, sestavine nežno premešamo in pustimo 5 ur, da se sladkor pomeša z jabolčnim sokom.

Po določenem času se v skledo doda cimet, po katerem bodoča poslastica začne vreti. Zaslon izbere način gašenja. Na prvi stopnji se jabolka v sirupu kuhajo 10 minut.

Skupaj se izvedejo 3 serije, vsaka po 10 minut. Če ima multicooker način "Multipovar", ga lahko izberete za marmelado. Temperatura je nastavljena na 100 stopinj.

Medtem ko se jabolčna sladica pripravlja, je ne mešamo, ampak rezine z leseno žlico nežno pomakamo v sirup. Vsako zaporedno kuhanje pripomore k zgostitvi sirupa, sadeži pa sčasoma postanejo prozorni.

Vročo marmelado damo v čiste, sterilizirane in suhe kozarce. Posode so zavite s kovinskimi pokrovi.

Shramba

Po pripravi marmelade in ohlajanju kozarce pošljemo za zimo v hladen prostor.Kleti in kleti veljajo za najbolj ugodne za postavitev praznih prostorov. A tudi pri sobni temperaturi se marmeladi ne bo zgodilo nič. Svoje uporabne in okusne lastnosti ohranja 2 leti.

Če se je letina jabolk izkazala za veliko in ne morete pojesti vsega sadja, potem lahko iz njih pripravite dišečo marmelado v počasnem kuhalniku. Ta sladka sladica je kot nalašč za palačinke, palačinke in samo za čaj. Peka z njim je neverjetna. Marmelado uživajo tako odrasli kot otroci.

Priporočena