Jabolčna marmelada v počasnem kuhalniku: korak za korakom recept za kuhanje za zimo

V sezoni obilne letine jabolk postane aktualno vprašanje, kako nabrati ta pridelek, da bi ga uživali pozimi. Ena izmed priljubljenih možnosti je priprava jabolčne marmelade v počasnem kuhalniku. Po tradicionalnem receptu nastane sladka in dišeča poslastica, ki vsebuje bogato zalogo hranilnih snovi, ki jih pozimi tako primanjkuje.

Značilnosti priprave jabolčne marmelade v počasnem kuhalniku za zimo

Kljub temu, da lupina vsebuje veliko količino pektina, ki je odgovoren za žele podobno konsistenco, jo bo treba pred obiranjem narezati. Da bi dosegli želeni rezultat, bo torej marmelado treba kuhati nekoliko dlje.

Za doseganje želene konsistence zdrobljene mešanice boste morali uporabiti sito.

Da skrajšate čas kuhanja in ohranite več vitaminov, bo treba jabolka narezati na majhne koščke, sesekljati v mešalniku ali naribati.

Izdelki za recept

Glavna sestavina so jabolka, ki jih vzamemo na litrske kozarce. Sladkor dodamo po okusu, vendar bo za marmelado dovolj 500 gramov. Poleg tega boste potrebovali en 250-gramski kozarec čiste vode. Za boljše ohranjanje izdelka dodajte eno desertno žlico citronske kisline ali njene lupine. Za okus je dodan vanilin ali cimet.

Kako izbrati in pripraviti sestavine

Zimska poslastica je pripravljena iz poljubnih sort jabolk - izbira je neposredno odvisna od osebnih preferenc.Če želite, da ima obdelovanec sladke in kisle note, morate za marmelado vzeti trdo sadje kislih sort. Za pripravo sladke sladice se izbere mehko in sladko sadje. Jabolka je treba najprej oprati, olupiti, narezati na polovice in odstraniti sredico.

Priprava jedi

Najprej morate pravilno pripraviti posodo: najprej posode temeljito speremo z raztopino sode. Po tem se posušene steklenice postavijo v pečico ali mikrovalovno pečico. V ločeni posodi boste morali vreti kovinske pokrove za konzerviranje. Nato že napolnjene posode postavimo v lonec z vrelo vodo za dodatno pasterizacijo.

Kako narediti jabolčno marmelado v počasnem kuhalniku?

Za pripravo jabolčne marmelade vam ni treba imeti kulinaričnih veščin – recept je čisto preprost.

Upoštevati je treba, da bo mešanica med kuhanjem povečala prostornino, zato posode več kuhalnika ne smete napolniti več kot 2/3.

Po pripravi glavne sestavine jabolka damo v skledo večnamenskega kuhalnika, potresemo s sladkorjem in dodamo vodo s citronsko kislino. Nadalje, odvisno od modela kuhinjske naprave, je nastavljen poseben način "Gašenje" za dve uri. Če takega načina ni, se za pol ure aktivira »Pečenje«, nato pa še 40 minut način »Pilaf«. Zmes občasno premešajte.

Po pretečenem času pripravljeno marmelado preložimo v sterilne posodice, zavijemo in pustimo v prostoru, da se zgosti.

Kako pravilno shraniti končni izdelek?

Takoj po vrtenju bo treba jabolčno poslastico skriti za dolgotrajno shranjevanje. Za shranjevanje marmelade je primeren hladen in prezračen prostor: klet, klet ali shramba.

Če so bile posode sterilizirane in je bila marmelada pripravljena po vseh pravilih, bo takšna sladica shranjena približno tri leta. Če je slepec izšel malo ali je namenjen za hitro porabo, ga lahko shranite v hladilniku.

Priporočena