Pasme prašičev: opis vrst in selekcijska merila za domačo rejo

Prašičereja je uspešna produktivna živinorejska panoga. Zahvaljujoč prizadevanjem rejcev v klasifikatorju je več kot 100 vrst pasem prašičev z različnimi lastnostmi in sestavo nastalega mesa. Pujski se redijo za meso, mast in kože. Ločeno izstopa panoga vzreje okrasnih prašičev. Razmislite o najbolj priljubljenih in zanimivih pasmah domačih prašičev, vzrejenih v naši državi.

Kako izgleda prašič?

Domači prašiči so artiodaktilni sesalci, predstavniki podvrste divjih prašičev, ki jih je človek udomačil pred več kot 700 leti.Povprečna velikost živali v dolžino je 1,5 metra. Obstajajo pritlikave in velikanske vrste, standardne vrste, ki se razlikujejo po barvi kože, parametrih konstitucije.

Značilnosti videza prašičev:

Gobec je velik, podolgovat, nos je skrajšano deblo z gobcem.
Koža - hrapava, prekrita z volno - ščetinasta.
Število zob je 44 kosov, vključno s 4 zobmi.
Noge - kratke, vitke, štiriprste.
Bočni prst na nogi je dobro razvit, kar živali omogoča kopanje po tleh v iskanju hrane.
Velika ušesa.
Majhen, vzmeten rep.

Opomba! Mnogi verjamejo, da se prašiči malo gibljejo in ne morejo teči, ta izjava je napačna, ko so prašiči v velikih boksih, lahko živali dosežejo hitrost do 18 km / h.

Kako so razvrščene pasme?

Vrste domačih prašičev razvrščamo glede na vrsto mesa. Katero se splača gojiti, določi kmet glede na lastnosti vrste. Ločimo naslednje vrste in klasifikacijo:

univerzalno;
meso-slanina;
meso-mastno;
mastno.

Dekorativne vrste so zelo priljubljene med prebivalstvom, živali se ne gojijo za zakol, ampak kot hišne ljubljenčke. Divje vrste prašičev lahko najdemo povsod, nekatere vrste so navedene v Rdeči knjigi, na primer prašič Babirussa.

Register domačih vrst se občasno posodablja zaradi dela rejcev in vključuje več kot 100 vrst.

Najzanimivejše mesne pasme

Razmislimo o priljubljenih pasmah mesnih sort za domačo vzrejo, teža takšnih živali je povprečna, plast maščobe je majhna, takšne posameznike vsebujejo v boksih in ptičnicah, z možnostjo hoje.

Duroc

Mesna pasma Duroc temelji na genetski kodi gvinejskih živali, ki so bile na ameriško celino prinesene iz Afrike. Leta 1993 je bil vključen v ruski register, priporočljiv za gojenje v vseh regijah naše države.

Funkcije in specifikacije:

Donos mesa iz trupa - 65%.
Debelina mastnega sloja ni večja od 1,8 centimetra;
Povprečni dnevni prirast - 800 gramov.
Barva ščetin - rjavo-rdeča.
Dolžina trupa - 1,8 metra.
Produktivni tip - meso.
Noge - močne, masivne.
Teža samice - do 300 kilogramov, merjasca - 350 kilogramov.

Slabosti Duroc vključujejo nizko plodnost, za eno rojstvo samica ne prinese več kot 10 pujskov.

Pietrain

Najljubša vrsta Evropejcev. Meso pietrain se uporablja za proizvodnjo visokokakovostne slanine s tankimi maščobnimi progami. Pridobljeno s križanjem dveh angleških čistokrvnih pasem: Yorkshire in Large White. V Rusiji Pietrain ni najbolj priljubljena sorta.Samci so pogosto kupljeni kot starši za ustvarjanje hibridov z izboljšano kakovostjo mesa.

Iz ene glave Pietraina je mogoče dobiti do 75% mesa, kar je zelo visoka številka. Maščoba se kopiči v majhnih količinah. Povprečna teža odrasle osebe je 240 kilogramov. V pogojih gojenja je povprečni dnevni prirastek na pujska približno 500 g, mlade živali pa odlikuje močna imunost, pujski redko zbolijo.

Negativni vidiki pasme vključujejo nizko plodnost (8-9 mladičev je v potomstvu ene samice), zahtevnost v pogojih pridržanja in prehrane. Pietrain ni vključen v državni register Rusije.

Landrace

Priljubljeni mesni prašiči za rejo domačih prašičev. Razlikuje se v beli barvi in mehkih svetlih ščetinah. Povprečna teža posameznika je 270 kilogramov, iz ene glave je mogoče dobiti 68% mesa.

Landrace je vključen v državni register Rusije, priporočljiv za vzrejo v zasebnih in farmah.

Sorta je bila vzrejena na Danskem, v Rusiji je postala priljubljena v začetku 20. stoletja. Prašiči niso agresivni in zelo mobilni, kljub solidni teži v odrasli dobi. Landrase niso izbirčne glede hrane, so zelo produktivne in zgodnje zorijo, povprečna dnevna rast majhnega posameznika je 730 g.

Hampshire

Različica mesa ameriških prašičev. Njegova barva je edinstvena: črni del telesa je razredčen z belo barvo. Zdi se, da je bila žival "zlepljena" iz več polovic. Značilnosti videza: oblika telesa je podolgovata, noge so kratke, a močne. Teža odrasle osebe je približno 250 kg, samci lahko pridobijo maso 310 kg. Donos mesa - 66%, maščobe - 25%.

Če se upoštevajo pogoji pridržanja in pravilna prehrana, je povprečni dnevni prirast teže 1000 g.Kakovost mesa je odlična, glavna pomanjkljivost sorte prašičev je neplodnost.

Temworth

Prašiči te pasme so primerni za pitanje in gojenje v regijah s hladnim podnebjem. Hkrati se lahko Tamworth goji skupaj z govedom, primernim za pašo.

Slabost pasme je pogosto izpadanje, ki zahteva posebno nego in kodraste ščetine.

Barva prašičev je rdeče-rjava. Za pasmo je značilna večplodna brejost, ena svinja lahko skoti 11 pujskov.

estonska slanina

Priljubljeno v b altskih državah, Nemčiji in Moldaviji, prilagojeno podnebju večine ruskih regij. Estonska slanina nima visokih zahtev za vzdrževanje in nego. Mlade živali redko zbolijo, imajo visoko odpornost, za eno nosečnost samica prinese do 12 pujskov.

Meso visoke kakovosti, povprečna teža odrasle osebe je 260 kilogramov, merjasci lahko dosežejo težo 330 kilogramov. Povprečni dnevni prirast - 700 g.

Vietnamska trebušna mušica

Azijska pasma prašičev še ni bila registrirana v državnem registru Rusije, vendar vsako leto pridobiva na priljubljenosti domače reje med domačimi kmeti. Prašiči te pasme se odlikujejo po kompaktnih parametrih, hitri puberteti in visoki imunosti. Barva - črna z marmornimi pikami. Vietnamski trebuhi dobro prebavijo rastlinsko hrano, plast podkožne maščobe pri prašičih te pasme praktično ni oblikovana, donos mesa z ene glave je 70%.

Svinje izkazujejo visoko plodnost - do 20 pujskov v enem zarodu. Vietnamski jastog je pokorne narave, pasmo lahko gojite na skupnem dvorišču z govedom, pticami in drugimi domačimi živalmi.

Zgodaj meso (SM-1)

Domače sorte prašičev za mesne namene. Vzrejena je s polihibridno selekcijo.Razlikuje se po visoki prezgodnji rasti in intenzivnosti rasti, povprečni dnevni prirast - 750 gramov. Samice prinesejo 10 pujskov v enem mladiču. Zgodnje meso je prilagojeno za gojenje po vsej državi. Mesni donos na glavo je 62%.

Različice lojnic

Glavne pasme te smeri kažejo visoko plodnost, od 12 do 16 pujskov v enem potomcu. Donos mesa takšnih prašičev pri domači gojenju je manjši kot pri slanini, hkrati pa mastne sorte niso nič manj priljubljene.

Berkshire prašiči

Angleška čistokrvna sorta proporcionalne zgradbe, nezahtevna glede rastnih razmer in krme. Barva - črna, dovoljene so bele lise na gobčku, prsih in nogah. Povprečna teža svinje je 220 kilogramov, merjasca 260 kilogramov. Smrtonosni učinek ene glave - 85%.Debelina maščobne plasti je 3,5 centimetra.

Velika črna pasma

Telo prašičev je veliko, močno. Teža merjasca lahko doseže 400 kilogramov. Posebnosti videza - črna barva in viseča ušesa.

Prašiči velike črne sorte niso zahtevni glede reje, živali dobro prenašajo vročino in so primerne za rejo v prosti reji. Samice so plodne, mladica intenzivno pridobiva na teži. Pomanjkljivost je nagnjenost k prekomernemu hranjenju in debelosti, mišični okvir je slabo razvit.

mirgorodska pasma

Vrsta, vzrejena v Ukrajini, velja za eno najboljših pasem mastne smeri. Prašiči mirgorodske pasme so vsejedi in se hitro prilagajajo podnebju območja rasti. Meso je srednje kakovosti, teža samice je 230 kilogramov, merjasca 280 kilogramov. Plodnost samic je visoka - do 14 pujskov, povprečni dnevni prirast je 650 gramov, materinski instinkt je zelo razvit.

Mangalitska pasma

Stara madžarska sorta. V Rusiji se goji na ozemlju severnega Kavkaza, priljubljen je v moskovski regiji. Barva živali je lahko drugačna, posebnost je gosta, kodrasta dlaka.

Posamezniki Mangalitsky prašičev zgodaj položijo maščobo, že pri 8 mesecih je debelina maščobe 6,5 centimetra. Prašiči so prilagojeni na pašnike. Prašiči so vsejedi, z visoko odpornostjo, vendar je plodnost pasme šibka - 7 pujskov v enem potomcu.

Univerzalne pasme

Te vrste odlikuje visokokakovostno meso in prisotnost podkožne maščobe. V Rusiji so univerzalne pasme zelo priljubljene.

Velika bela

Najbolj priljubljena vrsta prašičev v Rusiji. Povprečna teža ene samice je 250 kilogramov, merjasca 320 kilogramov. Barva dlake je bela, telo je podolgovato, proporcionalno, z dobro razvitimi šunkami.Donos mesa - 80%. Povprečni dnevni prirastek pujska je 700 gramov, ena samica prinese do 11 mladičev v enem potomcu.

Breit pasma

Domača vrsta čistokrvnih prašičev, vzrejena na osnovi danske in latvijske sorte. Breit prašiči kažejo visoko produktivnost in plodnost. Povprečni dnevni prirast je 750 gramov. Mišični okvir je razvit, okončine so močne, močne. Meso je kvalitetno, slanina gosta.

sibirska severna pasma

Prejeto leta 1942 v regiji Novosibirsk. Barva - bela, z rdečkastim odtenkom. Samice prinesejo do 12 mladičev v enem porodu. Povprečni dnevni prirast je 750 gramov. Donos mesa - 60%. Glavna prednost vrste je sposobnost prilagajanja podnebnim nepopolnostim severnih regij. Glavne pomanjkljivosti vključujejo - nerazvit mišični okvir, povprečno kakovost mesa.

Največja pasma prašičev v Rusiji

Največje sorte domačih prašičev, ki so priljubljene pri nas, vključujejo:

Landrace;
Latvijski beli prašiči;
Velika bela;
Bela angleščina.

Te vrste so presenetljive po teži, odrasli veliki merjasci lahko dosežejo težo 400-450 kilogramov. Samice - 280-300 kilogramov.

Izbirna pravila

Pri izbiri sorte za gojenje na zasebnem dvorišču se upoštevajo naslednje lastnosti vrste:

Zahteve glede klime, krme in pogojev.
Smer uporabe.
Produktivnost.
Prezgodnja zrelost.
Imuniteta.

Če boste prašiče redili na skupnem dvorišču, izberite miroljubne, neagresivne, a hkrati mobilne pasme. Nekatere sorte morajo zagotoviti hojo. Cepite živali in razglistite.