Kompot iz rakitovca in jabolk: TOP 4 recepti za kuhanje ozimnice doma

Rahitovec je že dolgo znan po svojih blagodejnih, hranljivih in predvsem zdravilnih lastnostih za človeško telo. Ona, skupaj s šipkom, se nanaša na jagode, ki vsebujejo multivitamine, koristne kisline in karoten. Zato bo kompot iz jagod rakitovca in vrtnih jabolk, ki vsebuje različne mikro in makro elemente, ne samo okusen, ampak tudi vitaminski pripravek za zimo.

Stankosti kuhanja kompota iz jabolk in rakitovca za zimo

Bistvo je najkrajša toplotna obdelava, da se ohrani večina vitaminov in hranilnih snovi. Poleg tega lahko kompot povaljate tako z jagodami kot tako, da tekočino precedite skozi fino cedilo ali gazo.

Lastnosti izbire sestavin

Plode rakitovca vzamemo v zgodnji fazi zorenja, da so čvrsti, prožni in med kuhanjem ne razpadejo. Očistijo jih rastlinskih ostankov in zavržejo zelene, posušene ali gnile plodove. Jabolka se vzamejo tudi zdrava, ne pokvarjena ali gnila.

Pravila za pripravo jedi

Za dolgoročno shranjevanje praznih kozarcev so predhodno sterilizirani. Mokre jih damo v pečico in segrevamo pri temperaturi do +180 C stopinj, dokler se popolnoma ne posušijo. Uporablja se tudi mikrovalovna pečica, kjer kozarce z vodo, nalito do dna, kuhamo 3-5 minut. Ali pa posodo obdelajo z vročo paro.

Najboljše metode kuhanja

Možnosti kuhanja so različne: od najpreprostejših do slanih - z ingverjem ali čisto nenavadnih - z dodatkom bučne kaše. Vse pa združujejo odličen okus, aroma in velike koristi za telo.

Enostaven recept

To je hiter, enostaven in praktičen recept, ki vam omogoča, da prihranite levji delež vitaminov in hranilnih snovi v jagodah in sadju. Tako kuhan kompot hranimo na hladnem do 2 leti.

Sestavine:

• plodovi rakitovca - 400 gramov;
• jabolka - 200 gramov;
• čista voda - 3 litre;
• sladkor - 100 gramov.

Tehnologija kuhanja:

1. Vse jagode in sadje očistimo ostankov in dobro operemo z vodo.
2. Nato vse sestavine (vključno s sladkorjem) damo v ponev in zavremo, pustimo vreti 5-6 minut na močnem ognju.
3. Ko se ugasnejo, ponev pokrijte s pokrovko in tesno ovijte s frotirnimi (toplimi) brisačami.
4. Zdaj mora kompot stati in se ohladiti na sobno temperaturo.
5. Kar je pomembno - za nabiranje za zimo se kompot takoj (brez vztrajanja) vlije v kozarce skupaj z jagodami. Za svežo porabo ga predhodno precedimo skozi gazo ali cedilo in ohladimo v hladilniku.

Bučna varianta

Ta kompot je nenavadnega, a prijetnega in zanimivega okusa in bo tudi odličen vir energije in vitaminov v zimskih dneh. Še več, kako lahko v pripravek dodate jabolka ali pa brez njih, tukaj se gospodinje odločijo same.

Sestavine:

• plodovi rakitovca - 200 gramov;
• bučna pulpa - 150 gramov;
• jabolka (neobvezno) - 150 gramov;
• sladkor - 350 gramov;
• voda - 3 litre.

Tehnologija kuhanja:

1. Jagode rakitovca, buče in jabolka preberemo, jabolkom in bučam odstranimo sredico s pečkami in jih temeljito operemo pod tekočo vodo.
2. V predhodno sterilizirane kozarce damo na majhne kocke narezano bučo, tanke rezine jabolk, na vrh pa prelijemo rakitovce.
3. Vodo dodamo v ločeno ponev, počakamo, da zavre, in jo nato vlijemo v do roba napolnjene kozarce.
4. Ko se voda ohladi, vlijemo vodo v ponev, dodamo sladkor, zavremo in med mešanjem kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
5. Nato vroč sirup nalijemo v kozarce z rakitovcem, jabolčnimi rezinami, bučnimi kockami in zapremo s pokrovom.
6. Potem ko jih obrnemo in hranimo v tem položaju, dokler se kompot popolnoma ne ohladi, nato pa odstranimo za trajno shranjevanje.

Pikantno

Ta kompot ima pikanten, pikantno-sladek okus in brez pretiravanja izjemne zdravilne lastnosti.

Pri kronični utrujenosti, za preventivo ali ob prvih znakih prehlada bo pitje te čudovite pijače pomagalo.

Za kuhanje vzemite 100 gramov plodov rakitovca, 2 žlici dišečega (lipovega ali akacijevega medu), naribane korenine ingverja - 50 gramov, 1 liter čiste vode, sok pol limone in nekaj žlic sladkor.

Recept za multicooker

Priročna, hitra in okusna možnost bi bila kuhanje v počasnem kuhalniku. Potrebovali boste 400 gramov plodov rakitovca, 300 gramov jabolk, 250 gramov sladkorja in 3 litre vode.

Za posebno svetlost okusa dodajte 1 veliko pomarančo in nekaj majhnih vejic mete.

Sadje in jagode operemo, jabolka narežemo na rezine, damo v posodo za več kuhalnikov, nato pa prelijemo z vodo in prelijemo s sladkorjem. Nato vklopite način "juha" ali "enolončnica". Kuhajte 40-50 minut. Meto dodamo kompotu čisto na koncu kuhanja.

Shranjevanje kompota

Blanke hranimo v temnem, suhem in hladnem prostoru do 2 leti, primerne so kleti in kleti, ki pozimi ne zmrzujejo. Hraniti na sobni temperaturi (v stanovanjski shrambi) do 1 leta.

Priporočena