Limonina marmelada: TOP 16 okusnih receptov za kuhanje ozimnice doma

Nežna, jantarna, s prijetno kislostjo sladica bo okrasila vsako čajanko v hladnih zimskih večerih. Izdelava limonine marmelade ni težaven postopek in kot rezultat dobimo ne le okusno, ampak tudi zdravo poslastico. Limona vsebuje veliko število dragocenih makro- in mikroelementov ter vitaminov. Pomagajo krepiti imunski sistem, normalizirajo delo srca, sodelujejo v procesih hematopoeze in opravljajo druge funkcije v telesu.

Stankosti priprave limonine marmelade za zimo

Priprava takšne poslastice ni težka, glavna stvar je upoštevati nekaj tankosti:

• Agrume je treba namočiti v vreli vodi, da odstranijo grenkobo;
• da odpravite grenkobo, lahko odstranite lupino in jo namočite posebej;
• priporočljivo odstraniti notranje kosti;
• če je bela plast pod kožo debela, jo je treba odrezati;
• uporabiti morate tanko plast lupine, ona je tista, ki daje bogat okus in svetlo barvo;
• pripravljenost preverimo s testom: na krožnik damo malo mase, če se med ohlajanjem hitro zgosti, je marmelada pripravljena.

Izbira izdelkov

Kakovost, koncentracija in okus končane sladice so odvisni od pravilne izbire limonovih plodov:

• plodovi morajo biti celi, brez znakov kvarjenja;
• kožica ne sme biti debela, debelejša kot je lupina, večja je grenkoba in dlje bo trajalo, da se namaka, ali pa jo popolnoma odstranite;
• ne uporabljajte sadja z zakrknjeno lupino;
• sadeži morajo biti čvrsti, mehkoba ne pomeni svežine, ne bodo sočni.

Priprava posod

Uspeh obiranja ni odvisen samo od priprave, ampak tudi od pravilne priprave posod. Posode morajo biti brez ostružkov na vratu, čiste, sterilizirane in suhe. Če je v njih voda, se marmelada pokvari in fermentira.

Lahko sterilizirate:

• v pečici;
• mikrovalovna pečica;
• možno vrenje;
• nad trajektom.

Najboljši recepti

Edinstvenost te sladice je v tem, da je na osnovi osnovne različice pripravljenih veliko novih in zanimivih dobrot. Dodane so mu začimbe, sadje, pomaranče, ingver.

Hitri recept

Za marmelado potrebujete:

• limona - 1 kg;
• voda - 130 mililitrov;
• sladkor - 1 kg.

Zaporedje dejanj:

1. Čopič za limone. Vreti 5 minut.
2. Po želji narežite na rezine ali kocke.
3. Skuhajte sirup iz vode in sladkorja, dodajte citruse, kuhajte 30-40 minut. Po želji dodajte vanilijo.
4. Preverite pripravljenost tako, da nekaj položite na krožnik.
5. Razporedite v pripravljene posode in zaprite.

Limonina marmelada s koščki sadja

Za popestritev lahko uporabite jagode, ribez, jabolka, hruške, slive, ananas, mango, fizalis.

Marmelado skuhamo po zgornji shemi. 15 minut pred koncem kuhanja dodajte koščke sadja.

Recept za mlinček za meso

Kuhanje z mlinom za meso vam bo omogočilo, da dobite marmelado enotne konsistence. Nabor uporabljenih komponent je enak kot v hitrem receptu. Dodatno lahko uporabite cimet, vanilijo.

Zaporedje dejanj:

1. Limone za 10 minut namočite v vrelo vodo. Izrežite, odstranite luknjice in zvijte.
2. Vsujte navedeno količino sladkorja.
3. Vremo pol ure in damo v kozarce.

Z dodano vodo

Uporaba klasičnega nabora sestavin.

Shema delovanja:

1. Limone namočite za 10 minut v vrelo vodo.
2. Narežemo na tanke kolesca, prelijemo z litrom vode in namakamo 10 ur.
3. Kuhamo četrt ure, dodamo sladkor in kuhamo še približno eno uro. V tem času bo tekočina izhlapela, rezine bodo postale prozorne.

Iz limoninega soka

Džem iz soka bo prozoren, s sončnim odtenkom.

Kuharska shema:

1. 1 kilogram opranih limon, narezanih, pretlačenih skozi sokovnik.
2. Kolač vlijemo v gazo, med kuhanjem bo v soku. Snovi v kožici omogočajo hitrejše zgoščevanje mase.
3. V sok stresemo 1,2 kilograma sladkorja in kuhamo pol ure.
4. Odstranite vrečko s torto, maso vlijte v pripravljeno posodo.

Z žarom

Marmelada z lupino v končani obliki izgleda kot s kandiranim sadjem. Uporabljen je klasičen nabor komponent.

Zaporedje dejanj:

1. Lopite lupino, namočite eno uro v mrzlo vodo. Odcedite tekočino in ponovno namočite.
2. Lupino narežemo na kocke, potresemo s sladkorjem in pustimo vreti 10 minut.
3. Limone sesekljajte v mešalniku ali pretlačite skozi mlinček za meso. Postavite v lupino, kuhajte še četrt ure. Bančništvo.

Brez kuhanja

Ta marmelada se imenuje "Vitaminka". Ne le okusna, ampak tudi neverjetno zdrava jed. Odsotnost toplotne obdelave bo ohranila največ vitaminov.

Zaporedje dejanj:

1. Kilogram limon namočite v vrelo vodo za 10-15 minut. Odcedite tekočino in posušite. Sadje mora biti popolnoma suho, sicer bo marmelada fermentirala.
2. Prevrnite skozi mlinček za meso, dodajte 1,5 kilograma sladkorja. Pustimo stati četrt ure, občasno premešamo, da se raztopi. Prelijte v sterilizirano, suho posodo in shranite v hladilniku.

S pomarančami

Pomaranče dodajo limonini marmeladi svetlost, okus in bogastvo.

Obvezno:

• oranžna - 450 gramov;
• limona - 450 gramov;
• sladkor - 1 kg.

Zaporedje dejanj:

1. Umivanje citrusov. Odstranite kožo s pomaranč. Narežemo na rezine, odstranimo kosti. Potresemo s sladkorjem.
2. Z rokami iztisnite sok iz limon. Prelijemo čez pomaranče.
3. Ocejene limone narežemo na trakove, prelijemo z litrom vode, pustimo vreti 5 minut, tekočino odlijemo, ponovno prelijemo in kuhamo pol ure.
4. Tekočino iz limon odcedimo v pomaranče skozi sito. Kuhajte pol ure in stepajte z mešalnikom.
5. Pomarančno lupino narežemo na tanke trakove ali majhne kocke, damo v limono-pomarančno mešanico in kuhamo še četrt ure.
6. Razporedite v pripravljene posode.

Z ingverjem

Limona z ingverjem - kombinacija ni le okusna, ampak tudi zdrava.

Obvezno:

• limone - 1 kg;
• ingver - 230 gramov;
• sladkor - 1 kg.

Zaporedje dejanj:

1. Iz ene limone iztisnite sok, ostalo kuhajte 10 minut.
2. Narežemo na kose, odstranimo kosti in pretlačimo z mešalnikom. Odlijte pripravljen sok.
3. Potresemo s sladkorjem in pustimo vreti pol ure.
4. Ingver olupimo, naribamo in dodamo limoni. Kuhamo še 10 minut, razporedimo v kozarce.

S pomarančami in ingverjem

Limonino-ingverjeva marmelada s pomarančami je pripravljena po prejšnjem receptu. 450 gramov pomaranč narežite na rezine, zmešajte z mešalnikom skupaj s pomarančami. Povečajte količino sladkorja za 200 gramov.

S cimetom in vanilijo

Marmelada z začimbami je pikantno nežnega okusa. Po želji lahko uporabite samo vanilijo. Marmelada je pripravljena po hitrem receptu. 10 minut pred koncem toplotne obdelave dodajte 5-7 gramov vanilije in pol cimetove palčke.

Z želatino

Če gostiteljica dvomi o rezultatu, da bo masa želirala, lahko uporabite želatino. Marmelada je pripravljena po katerem koli od predlaganih receptov.

1. Za navedeno število izdelkov je potrebnih 15 gramov želatine. Napolniti ga je treba s 100 mililitri vode, počakati, da nabrekne.
2. Na koncu kuhanja vlijemo vročo marmelado in pustimo vreti 2-3 minute. Bančništvo.

S kivijem, bananami in pomarančo

Ta marmelada je pripravljena po receptu s pomarančami. 10 minut pred koncem kuhanja dodajte 2 kivija in 2 z mešalnikom pretlačeni banani.

Z muškatnim oreščkom

Muškatni orešček bo marmeladi dal posebno pikantnost. Okusite "za amaterje", vendar je vredno poskusiti. Pripravljeno po principu recepta z vanilijo in cimetom, le da dodate 5 gramov muškatnega oreščka.

V pekaču kruha

Ta pomočnik bo hitro in brez težav pripravil čudovito slastno sladico. Komplet komponent - po klasičnem hitrem receptu.

Shema delovanja:

1. Limone kuhamo 10 minut, narežemo na majhne rezine, damo v kruhomat.
2. Nalijte določeno količino sladkorja, nastavite želeni način. Če ga ni, nastavite način za kuhanje 1,5 ure.
3. Nalijte marmelado v kozarce.

Recept za konfituro v počasnem kuhalniku

Sklop komponent je mogoče uporabiti iz katerega koli recepta, glavna skrivnost je, da bo multicooker naredil to marmelado brez truda in časa hostese.

Zaporedje dejanj:

1. Limone kuhajte 10 minut. Drobno sesekljajte, dajte v skledo za več kuhalnikov.
2. Vsujemo sladkor, počakamo pol ure, da izloči sok.
3. Nastavite način "Pečenje" za 1 uro pri 120 ^o.
4. Nalijte marmelado v kozarce.

Shranjevanje sladic

Hermetično zaprte posode so shranjene v sobnih pogojih eno leto, v temnih hladnih prostorih - do 2 leti. "Vitaminka" - marmelada brez kuhanja - se hrani izključno v hladilniku, največ šest mesecev.

Priporočena