Limonina marmelada z lupinico: 13 najboljših receptov za kuhanje, shranjevanje

Limonina marmelada je edinstvenega okusa in vsebuje veliko koristnih snovi. Vendar pa je bil v zadnjem času tak izdelek nezasluženo pozabljen zaradi raznolikosti drugega sadja in jagodičja. Obstaja veliko receptov za pripravo te dobrote, ki ne zahtevajo veliko truda in truda.

Značilnosti priprave limonine marmelade za zimo

Obstaja veliko načinov za pripravo sladke jedi iz citrusov. Sadje se predeluje na različne načine, včasih se uporablja pulpa, včasih lupina.

Priprava surovin in posod

Pred pripravo dobrot je izbrana glavna sestavina. Pogosto gospodinje uporabljajo podstandardno sadje, vendar je to napačno. Za okusno jed je bolje izbrati zrelo sadje s čisto lupino. Vredno je biti pozoren na težo limone - prelahki plodovi so pogosto že stari, iz katerih je vlaga izhlapela. Pecelj mora biti svež. Če je posušen in je mesto njegove pritrditve nagubano, potem izdelka ni priporočljivo vzeti - že dolgo je odtrgan in leži v trgovini.

Preden vanje vlijemo končano poslastico, kozarce temeljito operemo in steriliziramo, podobno obdelamo tudi pokrove.

Kako pripraviti marmelado iz limonade doma?

Obstaja veliko različnih receptov za pripravo limonovih dobrot. Razlikujejo se po številu sestavin in načinu kuhanja.

Klasični recept

Kuhanje klasične marmelade iz citrusov je zelo enostavno. Za pripravo sladke poslastice boste potrebovali:

• limone - 1,5 kg;
• sladkor - 2 kg;
• voda - 750 ml.

Postopek kuhanja:

1. Sadje dobro operemo in narežemo na pol kolobarje.
2. Sadje dajte v posodo, nalijte vodo.
3. Nasujte polovico sladkorja in postavite na ogenj, kuhajte med stalnim mešanjem.
4. Kuhajte 15 minut, po potrebi posnemite.
5. Po tem času odstavite s štedilnika, pustite 6 ur v zaprti posodi.
6. Posodo ponovno postavimo na ogenj, zavremo, dodamo preostanek sladkorja.
7. Kuhamo 15 minut, hladimo 6 ur.

Končni izdelek vlijemo v pripravljene kozarce in zapremo s pokrovi.

Hitra petminutna možnost

Ta marmelada je pripravljena zelo hitro in ne zahteva veliko truda. Potrebuje:

• limone - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Kako kuhati:

1. Agrume operemo. Pustite lupino ali ne - odvisno je le od želje gostiteljice.
2. Sadeže narežemo, odstranimo pečke in jih zdrobimo z mlinčkom za meso.
3. Mešanico potresemo s sladkorjem in pustimo 20 minut.
4. Posoda se postavi na velik ogenj in segreje do vrenja.
5. Ko zavre, kuhajte točno 5 minut.

Topel izdelek takoj zložimo v kozarce. Takšno marmelado lahko jeste v čisti obliki ali jo dodate čaju in vodi.

Z bučkami

Bučkina poslastica je nenavadnega okusa, vendar se mnogi sploh ne zavedajo, da je ena od sestavin zelenjava. Bolje je izbrati mlade plodove, saj so mehkejši in nežnejši.

Sestavine:

• 0,5 kg bučk;
• 1 limona;
• 0,5 kg sladkorja.

Kuhanje:

1. Bučke operemo in narežemo na majhne kocke. Lupino lahko pustite, če je sadež mlad.
2. Limono prav tako operemo in narežemo na enake koščke skupaj z lupino.
3. Izdelke damo v posodo, dodamo sladkor, premešamo in pustimo nekaj časa, da se pojavi sok.
4. Postavite na štedilnik, zavrite in kuhajte 10 minut, pustite stati 6 ur.
5. Postopek ponovite še enkrat. Ohlajeno jed zložimo v kozarce.

Ta marmelada se dolgo časa dobro obdrži na hladnem.

S pomarančami

Delikatesa vsebuje samo agrume in številne koristne snovi. Pri izbiri pomaranč bodite pozorni na lupino - takšni sadeži bodo slajši.

Kaj potrebujete:

• pomaranče - 5 kosov;
• limone - 5 kosov;
• sladkor - 1 kg.

Kuhanje:

1. Sadež operemo, odrežemo kožo in narežemo na majhne trakove.
2. Mezgo olupimo in semena narežemo na kocke.
3. Potresemo s sladkorjem v posodo in pustimo nekaj ur.
4. Dodajte lupinico, pristavite na štedilnik in zavrite.
5. Kuhajte na močnem ognju 5 minut, nato kuhajte na majhnem ognju 40 minut.

Priporočljivo je, da pripravljeno jed nekoliko ohladite in razporedite po pripravljenih posodah.

Z ingverjem

Ingverjeva poslastica pomaga pri različnih prehladih in je nenavadnega okusa.

Izdelki:

• limone - 2 kosa;
• ingver - 1 približno 5 cm debela korenina;
• sladkor - 300 gr.

Kako kuhati:

1. Sadje operemo, narežemo na majhne kocke, lupine ni treba rezati.
2. Sadje potresemo s sladkorjem in pustimo stati 2 uri.
3. Ingver naribamo, dodamo mešanici, ko zavre. Pustite vreti 10 minut, pustite 6 ur, da se ohladi.
4. Postopek ponovite, izdelek pakirajte v kozarce.

Limonino ingverjevo marmelado bomo z veseljem jedli v zimskih dneh.

Z žarom

Za pripravo marmelade z lupino potrebujete:

• 1 kg limon;
• 700 ml vode.

Postopek kuhanja:

1. Sadje operemo, olupimo, meso narežemo na majhne kocke in v ponvi potresemo s sladkorjem.
2. Lupino narežemo na majhne trakove. Vlijemo v vrelo vodo in kuhamo 10 minut.
3. Kuhano lupinico dodamo limoni, postavimo na ogenj in kuhamo pol ure.

Končni izdelek lahko jeste ali zapakirate v pripravljene kozarce.

Z jabolki

Jabolčna marmelada z rumenim sadjem popestri običajno poslastico. Za pripravo za kuhanje:

• jabolka - 2 kg;
• sladkor - 1 kg;
• limona - 2 kosa

Kuhanje:

1. Sirup je narejen iz vode in sladkorja. Voda v ponvi mora pokrivati granulirani sladkor.
2. Pripravljeni mešanici dodamo predhodno oprana in na majhne koščke narezana jabolka, ki jih kuhamo na majhnem ognju, dokler jabolka ne postanejo prozorna.
3. Limoni z drobnim strgalnikom odstranimo lupino, meso narežemo na rezine.
4. V lonec dodajte limono in lupinico, kuhajte 5 minut.

Dobljeno zmes takoj naložimo v kozarce in zapremo z zaprtimi pokrovi.

Odrti

Vrenje marmelade z lupino bo trajalo malo dlje, a poslastica je neverjetno okusna.

Obvezno:

• limona - 1 kg;
• sladkor - 0,8 kg;
• sol - 1 žlica. žlica.

Proces:

1. Agrume operemo in razrežemo na 4 dele, prelijemo z vodo, ki ji dodamo sol. Pustite 3 dni, vodo menjajte vsak dan, vendar ne solite več.
2. 4. dan olupite, dajte v posodo, dodajte vodo in zavrite. Po tem ga takoj odstranijo, odlijejo vodo, dodajo svežo vodo in ponovno postavijo na ogenj. Postopek ponovite trikrat.
3. Lupino brez vode zdrobimo z mešalnikom.
4. Pulpa je olupljena z belega filma in drobno narezana.
5. Združite vse sestavine, dodajte sladkor in pustite vreti 30 minut.

Marmelada se dobro obdrži na hladnem.

Z datumi

Za pripravo marmelade z datlji morate vzeti:

• 350g datljev;
• 0,5kos limona;
• 0,5 žlice sladkor;
• 1 žlica voda.

Priprava takšne marmelade je tudi preprosta. Sadje operemo, datljem odstranimo koščico, limone olupimo. Vse je narezano na majhne koščke. Iz sladkorja in vode pripravimo sirup, ki mu dodamo sadje. Na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da se zmes zgosti. Poslastico lahko pustite s koščki ali pa jo zmeljemo z mešalnikom.

V počasnem kuhalniku

Počasni štedilnik vam bo omogočil pripravo marmelade iz limon, ne da bi pri tem izgubili veliko časa.

Izdelki:

• limone - 6 kosov;
• sladkor - 1,2 kg;
• vaniljev sladkor - 1 žlička

Kako kuhati:

1. Limone narežemo na majhne polkroge, odstranimo pečke.
2. Namaz v skledo večnamenskega kuhalnika. Zalijemo z 1,2 litra vode in zavremo. Način Multicook, temperatura - 130 stopinj. Vreti 40 minut.
3. Dodajte sladkor in vanilijo, kuhajte 1 uro.

Končano mešanico naložimo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.

Mikrovalovna pečica

Za kuhanje poslastice v mikrovalovni pečici pripravite:

• 0,5 kg limon;
• 1,5 kup voda;
• 3 sklad. sladkor.

Limone drobno nasekljamo, damo v skledo in prelijemo z vodo. Posodo postavimo v mikrovalovno pečico 10 minut, zmes naj zavre. V posodo previdno dodamo sladkor in postavimo v mikrovalovno pečico še za 8 minut, občasno premešamo. Izdelek vzamemo iz naprave in vlijemo v pripravljene posodice.

Skozi mlinček za meso

Recept za pripravo te marmelade je čisto preprost. Potrebno:

• 400g limon;
• 400g sladkorja;
• 150 g vode.

Limone operemo, narežemo na majhne koščke in pomaknemo skozi mlinček za meso. Dodamo sladkor in pustimo 6 ur. Mešanici dodamo vodo, kuhamo na majhnem ognju nekaj ur in nenehno mešamo. Postopoma bo jed postala gostejša. Končana poslastica je pakirana v kozarce.

Sivkin limonin džem

Ta marmelada čudovito diši in ima prijeten okus.

Izdelki:

• limone - 3 kosi;
• sladkor - 0,8 kg;
• posušena sivka - 1 žlička;
• malo vanilije;
• voda - 1 sklad.

Rumene plodove operemo in narežemo na majhne koščke. Zaspite s sladkorjem v posodi, pustite nekaj ur. Ponev pristavimo na ogenj, dodamo vanilijo in sivko ter kuhamo na močnem ognju 15 minut. Zmanjšamo temperaturo in kuhamo pol ure. Razporedimo v kozarce in postavimo na hladno.

Shranjevanje priboljškov

Limonino marmelado je dobro shraniti v hladilniku ali kleti. Tam bo ostala v dobrem stanju, ne bo se pokvarila do zime. Glavna stvar je, da dobro zavijete pokrove in poskrbite, da se ne napihnejo.

Priporočena