Kompot iz rakitovca in bučk za zimo: najboljši recept za kuhanje, shranjevanje

Številne gospodinje se ukvarjajo s pripravo ozimnice. Konec koncev ni nič prijetnejšega kot odpiranje dišečih marmelad, solat in zelenjavnih konzerv v hladnem vremenu. Konzerviranje je ločeno področje kulinarike, ki se oblikuje že več kot desetletje. Vendar pa vedno obstajajo novi, nenavadni recepti. Na primer, vsi ne vedo, da lahko za zimo zaprete kompot iz bučk in rakitovca, ki se vedno izkaže okusno in presenetljivo dišeče.

Posebnosti kuhanja bučnega kompota z rakitovcem za zimo

Posebnost tega kompota je nenavadna kombinacija jagodičevja in zelenjave, ki ustvarja neverjetno aromo.Bučke nimajo izrazitega vonja in okusa, zato prevzamejo aromo in kiselkast okus rakitovca. Spominja na ananas. Okus poslastice je zelo izviren, rahlo podoben ananasovemu soku.

Na pomoč! Nekatere hostese dodajo kompot vejico mete, da pijača dobi nežen okus.

Za kompot bučke boste morali oprati in olupiti, odstraniti tudi semena. Nato je treba zelenjavo narezati na velike kose. Preden kocke zložimo v kozarec, jih približno pet minut blanširamo v vreli vodi. Nato pustite v cedilu, da odstranite vodo. Rakitovec operemo, očistimo vej in listov, preberemo, nato pa jagode razporedimo in pustimo, da se posušijo.

Seznam sestavin

Klasični recept za kompot zahteva naslednje sestavine:

• rakitovec - 250 g;
• bučke - 1,1 kg;
• sladkor - 0,4 kg;
• voda - 2l.

Navedena količina bo potrebna za pripravo treh litrov pijače. Pogosto gospodinje, ki želijo dobiti svetlejši okus, dodajo druge sestavine. To je dovoljeno, ni pa obvezno.

Pravila izbire izdelkov

Rahitovec je treba izbrati zrel, svež. Jagode ne smejo biti premehke, sicer počijo takoj, ko jih prelijemo z vročo vodo. Nesprejemljivo je uporabljati pokvarjene, zdrobljene, gnile jagode. Bučke je bolje izbrati ne stare, z gosto sijajno kožo. Staro sadje ima zelo gosto lupino, ki jo je težko olupiti. Zato so zaželene mlade, zelene bučke.

Kako pripraviti posodo

Številne gospodinje se ukvarjajo s pripravo ozimnice. Konec koncev ni nič prijetnejšega kot odpiranje dišečih marmelad, solat in zelenjavnih konzerv v hladnem vremenu. Konzerviranje je ločeno področje kulinarike, ki se oblikuje že več kot desetletje. Vendar pa vedno obstajajo novi, nenavadni recepti. Na primer, vsi ne vedo, da lahko za zimo zaprete kompot iz bučk in rakitovca, ki se vedno izkaže okusno in presenetljivo dišeče.

Kako narediti kompot iz bučk in rakitovca

Za pripravo kompota morate slediti naslednjim navodilom:

1. Pripravljene jagode in bučke je treba dati v kozarec.
2. Prelijemo z vrelo vodo in po 10 minutah prelijemo v ponev.
3. Zavrite vodo, nato dodajte sladkor in zavrite.

Jagode in bučke prelijemo s sirupom, nato pa posodo zapremo s pokrovom. Pomembno je zagotoviti, da voda sega do samega vratu posode.

Tako pripravljen napitek lahko zaužijete po nekaj urah, ko se napoji.

Kako pravilno shraniti končni izdelek

Kakovost in varnost obdelovanca sta odvisni od pravilnega skladiščenja. Takoj po valjanju posode s kositrnim pokrovom je potrebno kozarec obrniti na glavo, pokriti z odejo in držati, dokler se popolnoma ne ohladi. Najbolje pustite čez noč.

Po tem je treba kozarec previdno obrniti in prenesti na mesto za trajno shranjevanje. Najbolje je, če je hladen, temen prostor, po možnosti s temperaturo, ki ni višja od +18. To je lahko posebej opremljena klet, klet.

Priporočena