Kompot iz rakitovca za zimo: recept za kuhanje s fotografijami in videoposnetki

Priprave rakitovčevega kompota za zimo se ne loti vsaka gospodinja. Mnogi ljudje ga obravnavajo previdno, pozabljajo na številne uporabne lastnosti, značilne za to jagodičje. Priprava pijače ni težka, vsi recepti so enostavni za izvedbo. Vredno ga je enkrat poskusiti pripraviti za zimo, da vidimo, ali je družini všeč.

tankosti kuhanja

V vsakem primeru morate pred tem preučiti zahteve in pravila kuhanja, poznavanje katerih se vam bo pomagalo izogniti napakam in narediti vse pravilno. Z ohranjanjem največje količine koristnih snovi in zagotavljanjem dolgega roka uporabnosti končnega izdelka:

• Zbirajte čas. Ni vam treba hiteti s pripravo jagod vnaprej. Rakitovec je ena tistih vrst, ki postanejo okusnejše, ko jih rahlo zamrznemo. Običajno so to prve jesenske zmrzali. V tem obdobju jagode izgubijo grenkobo in pridobijo največ hranilnih snovi.
• Izboljšajte okusnost. Sama pijača ima zelo specifičen okus, zato da jo malo razredčimo, kompotu dodamo še nekaj jagodičevja.
• Bolje je uporabljati emajlirano posodo, lesene žlice, da pijača ne bo prejela nepotrebnih škodljivih snovi.

Pri kuhanju ni treba početi nič posebnega. Kompot iz teh jagod se kuha preprosto in brez dodatnega truda. Treba se je dosledno držati recepta, pa ne bo težav.

Priprava rakitovca za kompot

Pravilna izbira in priprava jagodičja sta ključ do prihodnjega uspeha. Za kompot rakitovca pripravimo takole:

• Jagode je potrebno dobro sprati, odstraniti listje in druge ostanke.
• Razvrščanje rakitovca vključuje odstranjevanje gnilih ali obolelih primerkov. Ker njihova prisotnost negativno vpliva na okus končne pijače.

Ko je to delo opravljeno, nadaljujte z naslednjimi koraki recepta.

Kako skuhati rakitovčev kompot

Najprej natančno preberite recept in se prepričajte, da imate vse potrebne sestavine in dovolj časa za kuhanje. Možnosti priprave napitka je več.

Klasični recept za rakitovčev kompot

Najlažji način kuhanja je med gospodinjami zelo priljubljen. Potrebujemo: 0,5 kg jagodičevja, 0,45 kg kristalnega sladkorja, 0,55 l vode.

Oprane jagode posušite. Medtem pripravimo sirup. Če želite to narediti, zmešajte vodo in sladkor, postavite na ogenj in zavrite. Rakitovec nalijemo v sterilizirane suhe kozarce, prelijemo s sirupom in postavimo na sterilizacijo.

• 0,5L kozarec - 10 min;
• 1L kozarec - 15 min;
• 2L kozarec - 25 minut

Čas se zabeleži po tem, ko mešanica zavre.

Ko se čas izteče, se kozarci zvijejo. Nato zavijte, dokler se popolnoma ne ohladi. Po tem se shranijo v poseben prostor.

Kompot "Jesen" iz rakitovca, jabolk in buče

Za pripravo morate pripraviti enako količino glavnih sestavin, ki sestavljajo njegovo sestavo. Sladkor vzemite 1 skodelico na 2 litra tekočine.

Jabolka in bučo skuhamo, narežemo na poljubne majhne kocke, damo v kozarce in prelijemo z vrelo vodo.

Lepo rezane komponente naredijo pijačo čudovito.

Ko se tekočina ohladi, jo prelijte v posodo, obvezno odmerite. Iz njega je treba skuhati sirup, s katerim bomo prelili komponente. Nato dodamo sladkor in pustimo, da zavre.

Rahitovec je dodan v vse banke. Prelijte z vrelim sirupom, zvijte in pošljite na sobni temperaturi, dobro zavijte kozarce.

Kompot iz rakitovca in aronije

Pogosto razredčena koncentracija rakitovca vodi do tega, da postane okus končnega kompota svetlejši in veliko okusnejši. Da ne omenjam povečanja stopnje uporabnosti te pijače. Dodajanje aronije rakitovcu daje edinstven okus in velike koristi za človeško telo.

Za kuhanje boste potrebovali jagode rakitovca in aronije v razmerju 2:1. Sladkor 1 skodelica na 2 litra vode.

Razvrščeno jagodičevje po plasteh nalagamo v pripravljene sterilne kozarce. Sirup zavremo do približno količine tekočine. Vročo zmes prelijemo čez jagode. Po potrebi dodajte več sirupa. Pokrijte s pokrovi in sterilizirajte. Okvirni čas 15-20 min.

Kompot iz rakitovca za zimo brez sterilizacije

Za pripravo napitka po tem receptu boste potrebovali: 0,6 kg jagod rakitovca, 0,3 kg sladkorja, 2 litra vode.

Jagode skrbno sortiramo, operemo v hladni tekoči vodi vsaj 2-krat. Nato jih zložimo v predhodno sterilizirane in posušene kozarce.

Nato zavremo vodo in vanjo stresemo jagode. Pustite, da se ohladi in nato prelijte v posodo.Pristavimo na ogenj in počasi zavremo. Pred vrenjem odlijemo celotno količino sladkorja, sirup segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Dajo priložnost, da malo zavrejo, prelijejo kozarce z rakitovcem. Para mora izhajati malo, zato kozarce pustimo odprte 20-30 sekund. Zadnja faza je valjanje. Posode tesno zapremo in pazimo, da nikjer ne prehaja zrak. Nato zavijte praznine, dokler se popolnoma ne ohladijo pri sobni temperaturi.

Kompot iz rakitovca s pomarančo

Priprava napitka po tem receptu ni težka, le nabavite vse potrebne sestavine. Potrebovali boste 1 pomarančo, 200 g rakitovca, 1-1,5 litra vode in 100 g sladkorja.

Pomarančo temeljito operemo in skupaj z lupinico narežemo na rezine. Postavite vodo na ogenj, zavrite. Vanj vsujte sladkor, počakajte, da se popolnoma raztopi.

V vodo dodamo rakitovec, ko začne vreti dodamo narezano pomarančo. Zavremo, pustimo vreti nekaj minut.

Maso sesekljajte z mešalnikom ali zmešajte. Kosti ločimo in ponovno zavremo. Nalijemo v kozarce in zvijemo. Odstranite pod odejo, da se popolnoma ohladi.

Shranjevanje kompota

Da bo kompot shranjen vso zimo, ga moramo pravilno pripraviti. Z upoštevanjem tehnologij in razmerij bistveno podaljšajo rok trajanja.

V prostoru je treba vzdrževati vlažnost največ 80% in temperaturo od 0 do +20 ⁰С.

Kuhati rakitovčev kompot ni težko, kupiti morate potrebne sestavine in pravilno pripraviti jagode. In okusen vitaminski napitek pozimi bo odlično podprl telo.

Priporočena