Kako doma pridobiti čebelji kruh iz satja: 6 načinov in kako shraniti

Perga je dragocena sestavina za izdelavo številnih pripravkov. Skupaj s cvetnim prahom se vse bolj uporablja v apiterapiji za zdravljenje različnih bolezni. Vendar je pridobivanje te snovi težko. Naloga je zapletena zaradi dejstva, da ga je zelo težko izvleči iz okvirja brez uporabe pomožnih sredstev. Na podlagi tega se postavlja logično vprašanje, kako sami doma pridobiti čebelji kruh iz satja.

Uokvirjena perga in olupljena perga: prednosti in slabosti

Čebelji cvetni prah je mogoče uokviriti, vendar ga večina čebelarjev raje olupi in zapakira.

Vsaka od teh metod ima svoje prednosti in slabosti.

Prednosti neolupljenega čebeljega izdelka:

• nižji stroški;
• okvir - glavna potrditev naravnosti surovin.

Slabosti:

• Skladiščenje takih čebeljih pridelkov zahteva več prostora;
• okvir včasih ni popolnoma zapolnjen.

Prednosti rafiniranih surovin:

• pripravljeno za uživanje ali uporabo v druge namene;
• enostavno izračunati optimalen odmerek;
• možnost nakupa na težo.

Slabosti te vrste izdelka:

• izguba veliko časa in truda, da bi izvlekel vsebino iz okvirja;
• višja cena kot uokvirjen čebelji kruh.

Pri primerjavi obeh oblik je treba omeniti, da se pakiran izdelek uporablja pri izdelavi zdravil. In snovi v okvirju ni mogoče uporabiti v ta namen, dokler je ne odstranite iz satja.

Industrijske metode pridobivanja čebeljega kruha

Obstajajo različne možnosti industrijskega pridobivanja čebeljega kruha iz satja. Toda vsi temeljijo na istem principu - sušenju. Vsak od postopkov ima svoje značilnosti.

Vakuumsko sušenje

Pergu se izkopava s posebno opremo. Ta postopek vam omogoča čim hitrejše in enostavnejše čiščenje glavnikov, pri čemer z njih odstranite vsa zrnca. Izvedite tak postopek na naslednji način:

1. Satje ohladimo, nato ga narežemo na enakomerne kose.
2. Delci okvirjev se dajo v posebno sušilno napravo, kjer se nastavi optimalna temperatura.
3. Naprava se vklopi in začne se proces izhlapevanja vlage iz celic.
4. Po izteku časa, predvidenega za sušenje, se čebelji kruhek zlahka odstrani iz okvirjev.

Opomba. Vakuumska metoda je najbolj dolgotrajen in drag postopek. A hkrati je najhitrejši: za predelavo ene serije čebeljega kruha potrebujete le 8-10 ur.

Konvektivno sušenje

Ta tehnika vam omogoča, da potegnete čebelji kruh iz panjev, ki so naloženi drug na drugega. Metoda je draga, zato je ni priporočljivo uporabljati v zasebnih majhnih čebelnjakih. V primerjavi z vakuumskim sušenjem ima konvektivno sušenje večjo produktivnost.

Za poseg se uporablja posebna oprema. Ima posebne komore za odlaganje satja, ki jih je treba najprej očistiti medu. Vrata komore se tesno zaprejo, nato se vklopita ventilator in grelec. Pod vplivom vročega zraka voda aktivno izhlapeva, čebelji kruh pa se posuši in zlahka odstrani.

Naravno sušenje

Najenostavnejša tehnika, ki vam omogoča, da brez večjih težav dobite čebelji kruh. Njegova prednost je v tem, da se pri takem procesu predelajo velike količine surovin. Glavnike postavimo pod nadstrešek na svež zrak ali pa jih postavimo v prostor z dobrim prezračevanjem.

Edina slaba stran naravnega sušenja je, da traja dolgo časa. Vendar pa je izravnana s prej opisanimi prednostmi tehnike v kombinaciji z odsotnostjo potrebe po človeškem posredovanju v tem procesu.

Kako doma pridobiti čebelji kruh iz satja

Če imate svoj čebelnjak, morate samo poznati načine, s katerimi lahko samostojno pridobivate čebelji kruh iz okvirjev. Naslednje dejavnosti so se dobro obnesle.

Zamrzni

Obstaja več načinov za zamrzovanje satja za nadaljnji čebelji kruh. Za pridobivanje surovin po prvi metodi sledite tem korakom:

• zavijte vsak okvir v ločeno plastično vrečko;
• izdelek postavite v zamrzovalnik in ga dobro zaprite;
• nastavite temperaturo, ki ni višja od -10 °C;
• pustite satje 3 ure.

Po določenem času vzemite okvir iz zamrzovalnika in ga takoj zmečkajte z leseno palico ali podobnim predmetom. Vse kar morate storiti je, da zrnca ročno ločite od voska in jih zapakirate za nadaljnje shranjevanje.

Druga možnost zamrzovanja zahteva naslednje korake:

1. Na ognju segrejte nož, narežite satje, nato pa ga pregnetite s prsti.
2. Napolnite lonec s hladno vodo, vanjo spustite surovine.
3. Po določenem času se bo vosek začel pogrezati na dno posode, čebelji kruh pa se bo, nasprotno, dvignil na površino tekočine.
4. Odlijemo vodo, nastale granule razporedimo po suhi, čisti krpi za nadaljnje sušenje. Traja približno en dan.

Minus obravnavanega postopka, ne glede na različico njegovega izvajanja, je izguba številnih hranilnih in zdravih snovi z izdelkom. Poleg tega je za manipulacijo značilna nizka produktivnost dela, zato se sami odločite, ali je vredno izločiti čebelji kruh iz satja s to tehniko.

Namakanje

Za pridobivanje čebeljega kruha po tej metodi morate najprej pripraviti globoko posodo. Tam boste zložili okvirje s čebeljim kruhom, pri čemer je pomembno, da so kot celota v posodi.

Nato celice napolnite s hladno vodo do te mere, da so vse celice prepojene. Pustite surovino v tej obliki nekaj ur, nato jo odstranite in pustite, da tekočina malo odteče. Sedaj morate le še ročno izvleči pelete iz okvirjev.

Postopek izvajajte previdno, počasi, da ne poškodujete strukture struktur. Pomembno je tudi, da lahko zberete vse delce čebeljih pridelkov, ne da bi jih izgubili. Čisto na koncu morate nastalo surovino temeljito posušiti.

Namakanje z glavnikom ima svoje pomanjkljivosti. Glavna je ta, da čebelji cvetni prah v vodi izgubi veliko hranil in hranljivih snovi.

Naravno sušenje

Čebeljo pogačo lahko ročno izvlečete brez stroja na najpreprostejši, a hkrati priljubljen in učinkovit način. Vendar ne pozabite, da ne smete računati na hiter rezultat. Sušenje satja bo trajalo 2-3 mesece.

Za to se morate najprej odločiti, kam boste postavili okvirje. Dobro je, če lahko za to namenite ločen prostor, kjer neposredna sončna svetloba ne prodre. Temperatura zraka ne sme biti nižja od +20 … +25 °С.

Postavite surovine v prostor, tesno zaprite vrata in poskrbite, da v prostoru ne bo vlage ali neposredne sončne svetlobe. Občasno preverite, kako poteka proces naravnega sušenja čebeljega kruha.

Opomba. Strokovnjaki priporočajo zbiranje satja od čebel in jih takoj pošljejo na sušenje. Ne odlašajte s tem postopkom, sicer lahko izdelek izgubi svoje uporabne lastnosti.

Nadaljnji prostor za shranjevanje

Čebelji cvetni prah lahko takoj uporabite v domači medicini ali ga pripravite tako, da dolgo časa ohrani svoje blagodejne lastnosti. Vaša glavna naloga je zaščititi izdelek pred pojavom plesni na njegovi površini. Za to je treba surovine hraniti pri zračni vlažnosti, ki ne presega 75%. Optimalna temperatura v prostoru, kjer se nahajajo zrnca čebeljega kruha, se giblje med 0°C in 15°C.

Ne pozabite, da snov ne sme biti izpostavljena neposredni sončni svetlobi. Prav tako ne dovolite, da bi prostor, kjer se nahajajo surovine, postal preveč zadušljiv. Prekomerna toplota je tako kot svetloba tisti dejavnik, zaradi katerega čebelji pridelek veliko hitreje postane neuporaben.

Pergu lahko mešamo z medom. S to kombinacijo snovi se lastnosti shranjevanja spremenijo. Najprej je treba takšno mešanico hraniti v steklenem kozarcu, ki je tesno zaprt s pokrovom.Drugič, da mešanica dolgo časa ohrani svoje hranilne in koristne lastnosti, jo je treba dati v hladilnik ali klet.

Končno obstaja nekaj takega, kot je mleti čebelji kruh. Je praškasta snov, pridobljena z mletjem granul. To lahko storite sami z mešalnikom ali mlinčkom za kavo. Nato dobljeno maso zapakirajte v plastične posode s pokrovom ali zip vrečke. Izdelek lahko shranite v hladilniku ali drugem temnem hladnem prostoru.

Perga je dragocena snov z bogato in raznoliko sestavo. Uporablja se v ljudski in uradni medicini zaradi širokega spektra uporabnih lastnosti. Toda postopek njegovega pridobivanja je zapleten, naporen in lahko dolgotrajen.K temu je treba pristopiti skrbno in odgovorno, sicer bo izdelek izgubil lastnosti, zaradi katerih je tako visoko cenjen.

Priporočena