Paradižnik z malinovimi listi za zimo: recept za konzerviranje v kozarcih

Številni recepti za konzerviranje paradižnika so izvirni in okusni. Na primer, recept za vložene paradižnike z malinovimi listi v kozarcu. Vsebuje kislino, ki vam omogoča, da zelenjavo dolgo časa ohranite v prvotni obliki.

Okus vloženih paradižnikov je odličen, sočen, pikanten. Vedno jih lahko postrežemo k kateri koli mizi in prilogi. Okrasili bodo vsako jed. Gostje, ki bodo poskusili te pripravke za ozimnico, bodo gotovo želeli izvedeti recept, da bi si jih skuhali tudi sami.

Kateri izdelki prihajajo

Opis recepta bo temeljil na enem velikem. Paradižnik je priporočljivo kuhati v trilitrskih kozarcih. Tako izgledajo estetsko. Dolgo ne bodo ležali, saj jih bodo hitro pojedli, ker so tako okusni.

Sestavine:

• Paradižnik, malo nad 1,5 kilograma;
• Trije malinovi listi, pet prstov;
• Česen, šest do sedem strokov;
• Sol, dve veliki žlici;
• Sladkor, pet žlic;
• Ena žlica klasičnega devetodstotnega kisa.

Listi naj bodo veliki, brez napak, posneti v celih vejah. Paradižnik izberite srednje, brez razpok in madežev, cel. Bolje je, če so iste sorte, enake velikosti. Česen je razdeljen na zobe, opran. Sol lahko vzamete veliko. Vse je treba dobro oprati od zemlje in prahu, nato pa posušiti.

Opis recepta

Konzerviranje daje okusne vložene sadeže. Odlično se podajo h krompirju ali testeninam. Za pripravo takega recepta morate poznati njegove korake.

Najprej morate liste tesno skupaj položiti na dno kozarca. Dno mora biti popolnoma zaprto. Nato se zelenjava položi, enakomerno in postopoma, da se ne naguba. Mednje porazdelimo česen, ki smo ga prej olupili in razdelili na stroke. Dodate lahko nekaj vejic kopra. Nato vse to prelijemo z vročo vrelo vodo in pustimo stati pol ure.

V ponev nalijemo vodo in slanico zavremo. V to slanico takoj po vrenju dodajte sol, sladkor, kis. Sladkor izboljša okus zelenjave, sol in kis preprečita kvarjenje izdelka. Nato kozarec paradižnika do vrha napolnimo s kuhano marinado in dobro zapremo pokrove.

Banke se obrnejo, postavijo na temno hladno mesto za noč. Stati morajo z glavo navzdol, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Najbolje je, da vsebine kozarca ne napolnite z zelo vročo vodo, ampak pustite, da se nekoliko ohladi. Tako bodo listi maline ohranili svoje blagodejne lastnosti in vitamini. Ti listi dajejo paradižniku poseben okus in aromo, kislina, ki jo vsebujejo, pa bo preprečila kvarjenje izdelka.

Ta recept je koristen tudi za krepitev imunosti. V hladni sezoni je telo zelo oslabljeno in kisli prigrizek z listi maline bo pomagal obnoviti moč in obnoviti energijo.

Nianse vlaganja

Konserviranje je proces, ki zahteva ustvarjalnost in natančnost. Preden začnete s tem, morate zelo natančno preučiti vse nianse. Dejansko lahko zaradi najmanjšega spregleda trpi cel kozarec z vsemi paradižniki. Tudi sterilizacija je težka umetnost, ki pa jo obvlada vsak.

Plodove je treba vzeti za kisanje čiste, močne, ne smejo imeti madežev, lukenj, razpok.Če marinadi dodamo zelenje, liste, potem jih predhodno operemo v hladni vodi, jih ločimo od porumenelih, pikčastih, gnilih. Listi malin so zelo uporabni, nabrati jih morate mlade , sveže in zdravo.

Kozarci in pokrovi morajo biti čisti in sterilizirani. Sterilizirani so z vročo vodo in paro. V vodo lahko dodate sodo bikarbono. Šele nato ga je treba temeljito sprati. Priporočljivo je, da vsakič kupite nove prevleke, da preprečite otekanje in nastanek glivic. Dodan je kis, da se ustvari kislina, ki prepreči rast klic in gliv.

Banke dajte sušiti na suho krpo, grla in notranjosti posode se ne dotikajte z rokami. Izogibajte se nepotrebnim pljuskom in kosom hrane.

Po dobri sterilizaciji so paradižniki v pločevinkah obstojni dlje časa in na sobni temperaturi. Praktično se ne pokvarijo.

Pobiranje paradižnika z malinovimi listi za zimo ima neprimerljiv okus. Recepti za kuhanje niso zapleteni, vendar je treba zahteve zanje preučiti vnaprej. To zmore vsak, tudi kuhar začetnik. Veselo obiranje!

Priporočena