Oranžno vino: 6 preprostih domačih receptov

Pulti sodobnih supermarketov so polni alkoholnih izdelkov. A pravi poznavalci vedo, da je domače žganje najboljše. Postaviti steklenico oranžnega vina na praznično mizo pomeni presenetiti goste. Nihče od njih ne bo zavrnil pitja kozarca originalne opojne gredice. In kuhate jo lahko vse leto, saj je sadje vedno v akciji.

tankosti kuhanja

Izkušeni vinarji poznajo trike izdelave kakovostnega žganega izdelka:

1. Oranžne sadeže spustimo skozi sokovnik, ki ga mora gospodinja dobiti čim več tekočine.
2. Soku dodamo sladkor, vodo (na 1 liter dodamo 400 gramov sladkorja v kristalih in 400 mililitrov tekočine).
3. Jemljejo samo destilirano vodo.

Mlado vino natočimo v temeljito oprane in posušene steklenice. Za te namene je bolje, da ne uporabljate plastike. Nato se posode zaprejo z lesenimi zamaški.

Potrebni izdelki in orodja

Za pripravo alkoholne pijače so potrebne naslednje sestavine:

• pomaranče;
• granulirani sladkor;
• kvas. Poleg tega se v nobenem primeru ne sme uporabljati zrnat, v majhnih vrečkah. Vzamejo samo poseben vinski izdelek.

Oranžno sadje, kvas, sladkor postanejo glavne sestavine. Prvi očisti, odstrani belo, grenko sredico, saj lahko pokvari izdelek.

Priprava in potrebna oprema:

• velika emajlirana mešalna posoda;
• vodni pečat;
• steklenice za shranjevanje končne pijače;
• steklene posode za fermentacijo;
• sokovnik.

Pomembno je, da so vsi predmeti čisti in suhi.

Kako narediti vino iz pomaranč doma

Priprava domačega vina je dolgotrajna. Toda rezultat bo zagotovo razveselil hosteso in njene goste.

Različica klasičnega oranžnega vina

Priprava vina po klasičnem receptu je enostavna:

1. Sok, sladkor, kvas, vodo združimo v visoki posodi, katere vrh zavežemo z gazo.
2. Tara je postavljena v temno, toplo sobo. Vsebino vsak dan premešamo z leseno lopatko z dolgim ročajem.
3. Po 3-4 dneh lahko začutite kiselkast vonj, na površini pa se pojavi pena, ki jo morate odstraniti.
4. Majhen delež sladkorja se doda pivini.
5. Tekočina se postavi v fermentacijsko posodo, ki je zaprta z vodno zaporko.
6. Posoda je postavljena nazaj na prvotno mesto.
7. Tretji dan dodajte več kristalov sladkorja.
8. Po treh dneh se postopek ponovi.
9. Po približno 2 mesecih bo alkoholni izdelek postal svetlejši, na dnu se bo pojavila usedlina. Vino je ustekleničeno skozi gazo in zaprto.

Mlada tekočina je sprva ostrega okusa in neprijetnega vonja, po enem mesecu pa bodo te nadloge izginile. Izdelek je možno degustirati. Če se na dnu pojavi usedlina, se tekočina ponovno prelije.

poljski recept

Glavne sestavine zmešamo in pustimo 8-11 dni fermentirati. Pivina se filtrira, pusti fermentirati v posodi z vodnim tesnilom za isto obdobje. Usedlino ponovno odstranimo. Tekočino pustimo pri miru 3 mesece. Nato se ustekleniči. Vendar je bolje piti alkohol v šestih mesecih.

Z bananami in rozinami

Posoda za fermentacijo je napolnjena z glavnimi sestavinami, rozinami, sesekljanimi bananami. Dan kasneje se uvede pektin. Namestite vodno tesnilo, tekočino pustimo en teden. Precedimo skozi gazo, po potrebi sladkamo. Ta postopek se ponovi vsak mesec 3-krat.

Z grenivko

Grenivke olupimo in olupimo, pretlačimo skozi sokovnik. Nastalo tekočino zmešamo s pomarančnim sokom, vodo in za dva tedna postavimo v toplo sobo. Izvede se filtracija, doda se vinsko kislo testo, sladkor.Izdelek je nastavljen na nadaljnjo fermentacijo 50-60 dni. Vino nato ustekleničijo. Poskusite lahko čez 2-3 mesece.

Z ingverjem

Pomarančni sok kombiniramo z zdrobljenim ingverjem, medom in polsladkim rdečim vinom. Po 25-30 dneh izdelek filtriramo in vlijemo v steklene posode. Shranite ga na vratih hladilnika.

Okrepljeno vino iz pomaranč

Rezine limon in pomaranč prelijemo z vodko ali rumom. Vztrajajte približno dva meseca. Pijača je filtrirana, ustekleničena.

Pogoji in pravila shranjevanja

Bolje je, da vino hranite v temni, hladni shrambi največ 2 leti.

Oranžna alkoholna pijača se poda k mastnim mesnim jedem. Ker vino vsebuje veliko kisline, bo prispevalo k hitri absorpciji težke hrane. Maščobe pa mažejo stene želodca, pri ljudeh zastrupitev ne nastopi nenadoma.

Priporočena