Kako zamrzniti češnjevo slivo za zimo v zamrzovalniku: 5 kuharskih receptov s fotografijami

Če veste, kako pravilno zamrzniti češnjevo slivo za zimo, lahko v hladni sezoni dobite ne le porcijo koristnih snovi, ampak tudi razveselite sebe in svoje ljubljene z okusno sladico.

Ali je mogoče zamrzniti češnjevo slivo za zimo?

Češnja sliva - rastlina iz družine sliv. Plodovi tega drevesa so vir različnih vitaminov, mineralov in elementov v sledovih. Kljub sladkemu okusu vsebujejo malo sladkorja, zato veljajo za nizkokalorične izdelke. Ob pravilni uporabi blagodejno delujejo na skoraj vse telesne sisteme.

Da bi izven sezone dobili vitamine iz jagodičja, češnje zamrznemo.Priporočljivo je, da to storite v zamrzovalnikih s funkcijo hitrega zamrzovanja. Zaradi hitrega hlajenja voda, ki ostane v jagodah, ne zlomi kaše in ne poškoduje oblike. Sadje se dobro obnese pri hlajenju, lahko se dolgo časa hrani nespremenjeno in ne izgubi svojih koristnih lastnosti.

Priprava hrane

Za pripravo češnjeve slive za zimo se vzamejo zrele jagode rumene, rdeče, vijolične barve, z elastično kožo, mehko kašo. Obdobje zorenja - konec julija, začetek avgusta. Za zamrzovanje ne uporabljajte prezrelega, nehlajenega sadja z znaki poškodb zaradi žuželk.

Pravila priprave:

• razvrstite jagode, odstranite liste in peclje;
• operite sadje s toplo vodo;
• nalijte češnjevo slivo na čisto brisačo, pustite, da se posuši;
• pripravite pakirne vrečke, vrečke z zadrgo ali plastične posode za hrano;
• razporedite v posodice, ne da bi jih pritiskali eno ob drugo, izpustite zrak, tesno zaprite;
• damo v zamrzovalnik.

Jagode lahko nabirate s šokom in suhim zamrzovanjem. Izbira tehnologije je odvisna od vrste sadja, njegovega mletja in dodatkov.

Priporočljivo je, da serijo sadja razdelite na porcije, da ne odmrznete celotne količine, saj pogoste temperaturne spremembe škodijo videzu in vitaminski sestavi češnje.

Kako zamrzniti češnjevo slivo doma?

Recept za zamrzovanje plodov sliv je odvisen od možnosti njihove nadaljnje uporabe in od preferenc gostiteljice.

Zamrznjeno celo sadje s koščicami

Jagoda po zorenju nekoliko izgubi svojo obliko, iz nje pa je precej težko odstraniti koščico, zato češnjevo slivo zamrznemo cele, če jo nameravamo uporabiti za pripravo pijač, v katerih sredica ne bo motiti.

Kaj storiti:

1. Češnjevec se sortira, odstranijo se vejice, listi, poškodovani plodovi.
2. Suho.
3. Razporedite v posode ali vrečke v majhnih serijah, da preprečite sprijemanje.
4. Zamašite posodo, jo postavite v zamrzovalnik.

Bitted

Izkoščičeno jagodičevje se pogosto uporablja za okrasitev in polnjenje peciva in sladic. Plodovi so zreli, z lahko ločljivo sredico.

Napredek:

1. Sadeže očistimo ostankov, gnilobe, operemo in malo osušimo.
2. Sadež prerežite na pol, odstranite semena.
3. Deli jagod so položeni na pladenj ali krožnik, poslani v zamrzovalnik, da se ohladijo za 1-3 ure.
4. Zamrznjeno sadje damo v vnaprej pripravljene posode, dobro zapremo in postavimo v zamrzovalnik.

S sladkorjem

Sliva, kislega okusa, se obira tako, da se zmeša s sladkorjem. V taki obliki ga lahko uživamo kot sladico.

Zaporedje dejanj:

1. Jagode operemo, razkoščičimo in nasekljamo.
2. Razmerite v posodo in potresite s sladkorjem.
3. Zamaši, zloži v zamrzovalnik.

Pire

Češnjevo slivo lahko shranite v obliki pire krompirja. Za embalažo vzemite plastične posode, skodelice za enkratno uporabo. Za kuhanje uporabite jagodo, olupljeno in brez koščic.

Dejanja:

1. Češnja se opere, smeti se odstranijo.
2. Na dnu sadja naredite majhne zareze v obliki križa.
3. Jagode pošljite v vrelo vodo za 1-2 minuti.
4. Odstranite lupino, odstranite kost.
5. Olupljeno sadje zmeljemo v blenderju do stanja pireja.
6. Pakirano v posodah in zamrznjeno.

Po 4-5 urah pire vzamemo iz posod in ga damo v eno vrečko.

Z medom

Odlična sladica bi bila za zimo pripravljena češnjeva sliva z medom. Doda se vnaprej pripravljenemu jagodnemu pireju. Položite v plastične posode in zamrznite.

Kako shraniti in odmrzniti?

Za dolgoročno ohranitev koristnih snovi v surovcih morate upoštevati pravila:

• ne shranjujte v bližini mesnih izdelkov;
• izogibajte se temperaturnim nihanjem in ponovnemu zmrzovanju;
• sadje naj bo zamrznjeno v majhnih serijah;
• ohranite temperaturo shranjevanja med -18 in -23 stopinj.

Rok uporabe zamrznjene češnjeve slive je 6-8 mesecev. Če se temperatura dvigne na -8 ali več, je treba sadje zaužiti v 3 mesecih.

Jagode je bolje odtajati v hladilniku. Tako ohranijo več vitaminov in ne izgubijo svoje privlačnosti. Za pripravo napitkov in nadevov za pecivo lahko sadje uporabimo zamrznjeno. Po odmrzovanju ponovno zamrzovanje ni priporočljivo.

Priporočena