Recept za vložene slive iz nageljnovih žbic: TOP 3 najboljši načini kuhanja za zimo

Vrtnarji in lastniki koč si lahko za zimo pripravijo različne dobrote. To vam omogoča, da shranite konzervirano zalogo vitaminov za zimsko sezono, ko je človeško telo bolj dovzetno za bolezni. Mnogi vrtnarji in poletni prebivalci gojijo slive na svojih parcelah. Plodovi so bogati z vitamini in jih je tudi enostavno konzervirati. Med obstoječo množico praznin je treba razmisliti o receptu za vložene slive z nageljnovimi žbicami.

Lastnosti vlaganja sliv s klinčki in cimetom

Postopek kuhanja je povezan z nekaterimi odtenki. Pri pripravi za konzerviranje plodov sliv je priporočljivo upoštevati naslednje lastnosti kisanja:

1. Zahtevana je uporaba zrelih sadežev, ki so brez gnilobe in sledi udarcev.
2. Sadje je predhodno preluknjano, da prepreči pokanje med kuhanjem.
3. Pred vlaganjem plodov po želji odstranimo semena (priporočljivo je, da delno nezrele sadeže odstranimo semena).
4. Vložene slive lahko kuhate z ali brez predsterilizacije, v vsakem primeru pa je potrebna priprava posod.

Za vlaganje sliv lahko uporabite dodatne sestavine, odvisno od želenega rezultata. Začimbe in njihovo količino si vsak izbere sam.

Pomembno! Če želite sami pripraviti pripravke za zimo, morate upoštevati pravilno zaporedje in metodologijo konzerviranja vloženega sadja.

Pravila za pripravo izdelkov

Pred pripravo konzerve je potrebno pripraviti potrebne zanke. Tu vas bodo vodila naslednja pravila:

• pripravljeno sadje je treba sortirati;
• plodovi z napakami so odpravljeni;
• slive temeljito operemo in osušimo;
• če je potrebno, se plodu odstranijo semena;
• če semena ne odstranimo, naredimo luknje z zobotrebcem.

Pripravljajo se ostale sestavine, ki bodo potrebne za pripravo vloženih sliv.

Kako pripraviti posodo za začetek procesa

Če želite narediti surovce za dolgoročno shranjevanje, morate pripraviti kozarce za prihajajoče kisanje sliv. Tukaj morate upoštevati številna pravila za pripravo:

1. Potrebno je izbrati cele pločevinke enake velikosti.
2. Posodo je potrebno temeljito sprati s tekočo vodo.
3. Naknadno se kozarci temeljito posušijo.

Če so surovci izdelani s sterilizacijo, je treba posušeno posodo segreti tik pred konzerviranjem. Uporabljati je treba posode brez napak, da lahko kozarec pri segrevanju zdrži in ne poči.

Metode kuhanja

Obstaja veliko načinov za pripravo vložene slive. Med vsemi recepti je treba upoštevati najpreprostejše možnosti konzerviranja:

• način kuhanja brez uporabe cimeta;
• najlažji recept za obiranje;
• kisle slive brez nageljnovih žbic.

Bistvo kuhanja je približno enako. Razlike so le v uporabljenih sestavinah in zaporedju.

Enostaven recept

Za kuhanje boste potrebovali:

• 1 kilogram modre slive;
• liter vode;
• 300 gramov granuliranega sladkorja;
• 3 zrna pimenta;
• 6 popkov nageljnov;
• čajna žlička mletega cimeta;
• 150 gramov 9% kisa.

Postopek konzerviranja vključuje naslednje korake:

1. V ponev nalijemo vodo in dodamo sladkor.
2. Raztopino zavremo (občasno premešamo).
3. Začimbe vlijemo v kuhan sirup.
4. Slive so zložene v posode do samega vrha.
5. Vrelo marinado vlijemo v kozarce (pustimo 30 minut pod pokrovom).
6. Marinado vlijemo nazaj v lonec in zavremo.

Čisto na koncu vreli raztopini dodamo kis. Morate ugasniti ogenj. Nato marinado premešamo in vlijemo v kozarce. Praznine se takoj zvijejo pod pokrov.

Različica brez cimeta

Za kuhanje boste potrebovali:

• 8 kilogramov sliv;
• 500 ml 9% kisa;
• liter vode;
• 1 paket nageljnovih žbic in lovorovih listov;
• 3 kilograme sladkorja;
• in 2 paketa pimenta (grah).

Konzerviranje je sestavljeno iz naslednjih korakov:

1. V ponev vlijemo vodo, odsujemo sladkor in začimbe.
2. Raztopina vre 15 minut.
3. V marinado vlijemo kuhan kis.
4. Slive zložimo v eno večjo posodo in prelijemo z marinado.
5. 5 dni raztopino odvajamo in kuhamo dvakrat na dan.
6. 6. dan marinado odlijemo, slive pa naložimo v sterilizirane kozarce.

Odcejen sirup ponovno zavremo, nato pa ga prelijemo v posodice z odloženimi sadeži. Na koncu je potrebno celotno posodo dobro zapreti z navadnimi pločevinastimi pokrovi.

Brez nageljnovih žbic

Za kuhanje boste potrebovali:

• 1 kilogram sliv;
• 4 žlice soli;
• 600 gramov granuliranega sladkorja;
• 200 ml vinskega kisa;
• 4 žlice limoninega soka;
• česen;
• ter lovorjev list in cimet po okusu.

Ohranjanje je sestavljeno iz naslednjih korakov:

1. Pripravljeno sadje prebodemo z zobotrebcem do kosti.
2. Lovorov list in česen damo na dno v sterilne kozarce
3. Zraven so razporejeni plodovi sliv.
4. V majhni kozici zmešamo vodo, vinski kis in citronsko kislino.
5. Raztopino zavremo in po 2 minutah dodamo sol, sladkor in cimet.

Po temeljitem mešanju marinado vlijemo v kozarce, nato pa jih tesno zapremo s pokrovi in postavimo pod brisačo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Kako shraniti praznine

Da bi vloženo sadje ohranili čim dlje, je priporočljivo upoštevati naslednja pravila shranjevanja po konzerviranju:

1. Potrebno je ohladiti surovce na sobno temperaturo.
2. Zavoje je treba odstraniti na hladnem.
3. Za dolgotrajno shranjevanje izberite temen prostor ali prostor.

Da se izdelki ohranijo dlje časa, je treba preprečiti močan padec temperature tam, kjer se konzervira.

Priporočena