Perga v satju: kako izgleda in sorte, kako uporabljati in pravila shranjevanja

Tradicionalna medicina že stoletja za zdravljenje uporablja čebelje pridelke, med drugim tudi čebelji kruhek v satju. Pozorni ljudje so opazili, da čebelarje in uživalce njihovih izdelkov odlikuje dobro zdravje in dolgoživost. Ta zdravila pomagajo tudi pri številnih boleznih, zlasti pri prehladih ali tistih, ki so povezana z močno oslabelostjo telesa, izčrpanostjo, zaostankom v telesnem razvoju in hujšanjem.

Kaj je perga in kako izgleda

Perga je beljakovinsko živilo, ki ga čebele zbirajo za hranjenje svojih potomcev. Gre za cvetni prah, to je cvetni prah, ki ga žuželke naberejo s cvetočih rastlin. Prinesejo ga v panj in ga previdno vtisnejo v celice satja.

Za konzerviranje se na vrhu uporabi med in plast voska. Kot rezultat fermentacije v zaprti celici nastane mlečna kislina, ki služi kot konzervans. Pripravljen čebelji kruh je hranljiv izdelek, s katerim čebelja družina hrani svoje potomce.

Izgleda kot majhne nepravilne grudice, obarvane v barvo cvetnega prahu določene rastline ali skupine, ima značilen okus, ki spominja na svež rženi kruh. Ta lastnost, kot tudi uporaba čebel kot hrane za ličinke, je dala priljubljeno ime izdelka - "čebelji kruh".

Od cvetnega prahu se razlikuje po sterilnosti in hranilni vrednosti, ki je 3-krat večja. Je tudi 3-krat večji antibiotik kot cvetni prah.

Sorte

Glede na vrsto uporabljenega cvetnega prahu je čebelji cvetni prah:

1. Enocvetni. Cvetni prah zanjo se zbira iz ene sorte rastlin, na primer iz ogrščice ali sončnice. Ima enotno barvo celic in stebel, izrazit okus - grenak ali kisel.
2. Polifloralno, pridobljeno iz številnih različnih cvetov. Je heterogene barve, sčasoma do jeseni pa postane enobarvna. Okus je harmoničen, združuje grenko, kislo in sladko brez ostrega okusa.

Glede na vrsto končnega izdelka je lahko naslednji:

Velja za najbolj naravno in kakovostno. Slabo skladiščeno, plesnivo pri visoki vlažnosti, požre ga voščeni molj, ko se temperatura skladiščenja dvigne.

Raznolikost	Lastnosti in lastnosti	Slabosti
V satju	Vsebnost v satovju - 50-80%	Najpogosteje se čebelji kruh pridobiva iz starih satov, v katerih je merva - lupine zapredkov.
V pastiProizveden z mletjem čebeljega satja z dodatkom medu, ki ima vlogo konzervansa in prehranskega dopolnila.	Vsebina - 30-40%	Dobro shranjeno. Skoraj nemogoče je natančno vedeti odstotek čebeljega kruha, pa tudi dodatkov. Mešanica izgleda neestetsko, ni primerna za alergične na med
V granulah	Najčistejša možnost. Najpogosteje pridobljen z zamrzovanjem satja, je šestkotno zrnce po obrisih satja. Dobavljeno brez merva, ostankov voščenih satov in drugih onesnaževalcev. Vsebuje največjo količino perge	Stene več kot druge sorte

Izdelek najdemo v stotinah različic, saj je njegova sestava odvisna od tega, s katerih rastlin so čebele nabrale cvetni prah.

Kako pridobiti čebelji kruh iz satja?

Za pridobivanje čistega čebeljega kruha iz satja se uporabljajo naslednje metode:

1. Namakanje. Nalijte vodo za 1-2 uri, pretresite, ločite izdelek, posušite.
2. Vakuumizacija. Uporabljena posebna oprema.
3. Zamrzni. Preprosta metoda, vendar so uporabne komponente izgubljene.
4. Sušenje. Sate posušimo, ohladimo, voščene sate odstranimo.

Vsak od načinov ekstrakcije ima svoje prednosti in slabosti, zato izberite ustrezno metodo na podlagi osebnih preferenc in razpoložljivih možnosti.

Kako ga uporabljati

Čebelji kruh v satju je zaloga hranilnih snovi za čebelje ličinke za prehlad.Vsebuje veliko biološko aktivnih sestavin, zato pozitivno vpliva na zdravje ljudi. Samo naravna perga je primerna za preventivo in zdravljenje, zato jo morate izbrati še posebej skrbno.

Najbolje je uporabiti čisti čebelji kruh v satju. Če želite to narediti, odrežite majhen kos od velikega kosa in ga žvečite kot žvečilni gumi. Zdravilne snovi, ki se sproščajo pod vplivom sline, se absorbirajo v kri in delujejo stimulativno, podporno in terapevtsko. Preostalo kepo voska izpljunite.

Žvečenje čebeljega kruha v satovju 3-4 krat na dan se uporablja pri težavah s prebavili (ciroza, hepatitis, holecistitis), pri motnjah delovanja ščitnice, pri sladkorni bolezni tipa 2, kot tudi pri izčrpanosti in oslabelosti telesa, v pooperativnem obdobju, za pospešitev celjenja ran in razjed, krepitev imunosti in protimikrobno terapijo.

Od vseh čebeljih pridelkov samo perga ni alergen.Zato se lahko uporablja za otroke (razen za dojenčke), nosečnice in ljudi v zrelih letih. Lahko redči kri, to lastnost morajo upoštevati bolniki, ki so nagnjeni k takšni kršitvi. Tudi čebelji kruh je močno poživilo, zato ga zaužijemo najpozneje 3-4 ure pred spanjem.

Če se pojavijo prebavne motnje ali druge negativne manifestacije, je treba zdravilo prekiniti. Da bi dosegli trajen učinek terapije, je treba uporabljati čebelji kruh v satju ali druge vrste v tečajih, tri mesece na leto.

Pravila shranjevanja

Čebelji kruh v satju doma ni dobro shranjen, zato je treba v ta namen izbrati najboljše kose, tesno zaprte z voskom. V idealnem primeru je izdelek shranjen pod naslednjimi pogoji:

1. Vlažnost zraka znotraj 20-30%. Če je njegova stopnja višja, se satje pokrije s plesnijo, če je nižja, se posuši.
2. Temperaturni režim +1… +5 stopinj Celzija. Pri višjih temperaturah se bodo v izdelku začeli razmnoževati molji, z občutno ohladitvijo pa se bodo pojavile nepopravljive spremembe v sestavi.

Čebelji kruh je najbolje hraniti v satju v temnem, suhem prostoru, zaščitenem pred temperaturnimi spremembami in tujimi vonjavami. Lahko ga hranite tudi v hladilniku s stalnim spremljanjem indikatorjev, polnjenjem satja s sladkorjem v prahu ali prelivanjem medu, vendar zadnji dve možnosti nista primerni za tiste, ki spremljajo raven sladkorja ali so alergični na med.

Čebelje kruhke v satovju lahko položite v suhe steklene kozarce, ki jih dobro zaprete s pokrovi. Vendar jih je treba postaviti tudi na mesto, ki je nedostopno sončni svetlobi, hladno in s stabilno vlažnostjo.

Priporočena