Lima fižol: opis in značilnosti sorte, gojenje s fotografijo

Poletni prebivalci za gojenje izbirajo sorte, ki so odličnega okusa in so uporabne. Lima je fižol, ki združuje vse te lastnosti. Malokdo ve, kaj to je, vendar so njegove blagodejne lastnosti znane že zelo dolgo.

Opis sorte

Ta fižol poznamo pod več imeni, najpogostejše je lima, obstaja pa še več imen, po katerih ga poznajo poletni prebivalci. Zaradi svoje oblike se imenuje lunasta. Nekateri poletni prebivalci Limo med seboj imenujejo sladki fižol.

Lastnosti rastline:

letno;
kodrasta, plazeča ali grmasta oblika;
srednja velikost;
eno socvetje je sestavljeno iz 20-30 cvetov;
samooprašen.

Fižol:

oblika: ukrivljena ali ravna;
dolžina 6-20 cm, v vsakem 4 semena;
barva: zelena v fazi voska ali rjava in rjava, ko dozorijo, nekatere sorte ostanejo zelene.
Zori v 65 do 90 dneh, odvisno od sorte.

Fižol:

barva: zelo raznolika;
oblika: ledvična luna-sferična;
velikost: velika do majhna.

Lima, včasih imenovana tudi masleni fižol, je zaradi vsebnosti maščobe dobra tako za otroke kot za odrasle. Uporabljajo se celo grmičevje, ki je močno zeleno gnojilo.

Pogoste sorte:

Poslovno natančno.
armenščina.
Sladkor.
Fawn-motley in druge vrste kulture.

Jedo se samo fižol, Limina vrata niso primerna za hrano.

Prednosti in slabosti

Pozitivne in negativne lastnosti sorte fižola Lima vplivajo na izbiro poletnega prebivalca. Prisotnost velike količine negativnosti bo povzročila, da pogled ne bo zahtevan.

Prednosti:

Bogato z vitamini in drugimi koristnimi snovmi.
Močno vpliva na človeško telo: pospešuje hujšanje, čisti želodec, je antioksidant in še veliko več.
Pri uživanju lima fižola pride občutek sitosti zelo hitro.

Slabosti:

Kontraindicirano za diabetike.
Ni primerno za ljudi z urolitiazo in nagnjenostjo k napenjanju.

Kako gojiti lima fižol?

Rastlina je toploljubna, ne prenese niti najmanjšega padca temperature, ne prenaša vročine in visoke vlažnosti. Lima je zelo muhasta glede vremenskih sprememb.

Priporočljivo je, da ne hitite s setvijo semen, bolje je počakati, da se vzpostavi stabilno toplo vreme. Temperatura tal naj bo +15 ⁰С, sicer bo sadilni material gnil v tleh.

Sadilni material sadimo na različne načine:

Grm 20 cm narazen in 60 cm - razdalja med vrstami.
Kodranje 30 cm med seboj in 90 cm med vrstami.

Priporočamo kot lokacijsko možnost kvadratno-gnezdno zasaditev, medsebojna razdalja grmov je 50-70 cm.

Nasade poglobimo za 3-6 cm, da rastline Lima zaščitimo pred zmrzaljo, jih pokrijemo. Optimalna temperatura za kalitev je +25 ⁰С.

Prve poganjke opazimo 7 dni po sajenju.

Lastnosti nege

Ko se pojavi 1 pravi list, so gredice posipane, rastline potrebujejo dodatno oporo. Močan sunek vetra zlomi nežna stebla.

Sicer pa se skrb ne razlikuje od katere koli druge kulture. Kmetijske prakse so standardne:

Pletje, odstranjevanje plevela poveča količino hranil, ki pridejo v rastline in prst.
Rahljanje. Dvakrat na sezono se prehod zrahlja.
Zalivajte, rastline se ne smejo sušiti ali nenadzorovano in neomejeno zalivati z vodo.
Hranjenje s superfosfatom ali amonijevim nitratom. Izračun 10 g na 1 m^{2. Lesni pepel, poparjen z vrelo vodo v razmerju 1:1. Nato razredčimo z vodo 1:10.}

Če je sorta Lima kodrasta, poskrbite, da namestite opore, tako da se rastlina plete.

Škodljivci in bolezni

V primerjavi z običajnimi sortami fižola je Lima imuna na bolezni virusnega tipa. Kultura zahteva pozornost od konca julija do avgusta. V tem času se na parcelah aktivno razvija pepelasta plesen in pegavost.Od škodljivcev se fižolov zavijač ne boji. Medtem ko so druge žuželke škodljive, če grmov fižola Lima ne zdravimo pravočasno.

Pobiranje in shranjevanje pridelkov

Ta postopek je neposredno odvisen od sortnih značilnosti fižola Lima. Curly dozori v 30 dneh, grm hitreje. Semena v fazi zrelosti voska se pobirajo prej, da se ugotovi pripravljenost, je treba fižol preluknjati, če je to težko, so semena prezrela, če ne, potem se začnejo zbirati. Sorta Lima je shranjena zelo malo 2 tedna v hladilniku.

Za tiste, ki želite prihraniti do zime, je na voljo naslednja metoda. Semena blanširamo in shranimo v zamrzovalniku.

Popolnoma zrele stroke olupimo, posušimo in očistimo na mestu, ki je nedostopno žuželkam, najbolje v tesno zaprti posodi. V tej obliki so shranjeni 4-6 mesecev.

Baby Lima recepti

Jedi s fižolom Baby Lima so zelo raznolike. Pri roki morate imeti prosti čas in standardni nabor sestavin. So pa tudi recepti, ki zahtevajo eksotične dodatke.

Skrivnosti ogrevanja

Gospodinje pri kuhanju lima fižola uporabljajo posebne skrivnosti, ki pomagajo skrajšati čas kuhanja.

Da bi pospešili proces kuhanja, ga namočimo. Nato postavimo za 2 minuti na štedilnik, zavijemo in odstavimo za 2 uri.Priporočajo ta način, prelijemo z obilico vode in postavimo na hladno za 5-6 ur.Operemo in kuhamo, da želeno stanje.
Fižol kuhamo 45 minut, ko zavre, odstranimo peno, ki nastane na površini. Lonec na pritisk v tem primeru ne bo deloval.
Ni priporočljivo dodajati soli in začimb pred koncem kuhanja, saj bo to podaljšalo čas kuhanja. Vse potrebne sestavine dodamo čisto na koncu.

curry iz lima fižola

Ko kuhate po tem receptu, morate imeti pri roki nekoliko nestandarden nabor sestavin.

400g lima fižola;
3 srednje velike žarnice;
2 žlici. žlice paradižnikove mezge, zadostujejo 3 drobno narezani paradižniki;
10 kosov sušeni paradižniki;
0,4L kokosovega mleka;
1 žlica žlica karija;
čili po okusu;
0,4L vode;
2 žlici. žlice rastlinskega olja;
šopek cilantra;
sol po okusu.

Kako kuhati. Predhodno skuhajte lima fižol. Čebulo narežemo na kose in pražimo na olju z začimbami 5 minut, dodamo paradižnik, malo popražimo, prilijemo vodo in dušimo še 5 minut. Solimo in vlijemo kokosovo mleko, toplo. Nato dodamo fižol in sušene paradižnike. Pustite na ognju 2 minuti, nato odstranite z ognja. Postrezite okrašeno s cilantrom.

Asturian Fabada

To je vrsta juhe, ki jo tradicionalno pripravljajo v Španiji. Zanjo potrebujete:

0,4 kg lima fižola;
1 prekajen svinjski krač s kožo;
0,4 kg dimljenega ali soljenega svinjskega trebuha;
0,2 kg črnega pudinga;
0,2 kg chorizo klobase;
3 stroki česna;
1 lovorov list;
ščepec pramenov žafrana;
0,5 žličke črnega popra v zrnu;
sol in poper po okusu.

Kuhanje. Lima fižol namočite 8 ur, ohladite. Svinjsko koleno in prsi skuhamo, odstranimo in prelijemo z vrelo vodo, da speremo peno. Tekočino, v kateri so se kuhali, odlijemo. Meso zmešamo s fižolom, dodamo vodo - 2,5 l.

Zavremo, odstranimo peno. Dodamo poper, žafran in lovorjev list, dušimo 2 uri na majhnem ognju. Ne mešajte in ne solite. Odstranite s štedilnika.

Vzemite meso, odrežite meso. Kožo s stebla po želji popolnoma odstranimo. Meso narežemo na srednje velike kose. Maščobo odrežemo in majhno količino zdrobimo, da dobimo 3 žlice. žlice. Črni puding narežemo na debele kolobarje. Česen je sesekljan, ne velik in ne majhen. Posebej prepražimo kuhano sesekljano maščobo, jo stopimo in na njej nekaj minut pražimo česen, ves česen previdno odstranimo z rezinasto žlico, da vsa maščoba ostane v ponvi.Klobaso na obeh straneh takoj prepražimo do zlato rjave barve. Izbrani česen takoj dodamo v lonec s fižolom.

Posodo postavimo nazaj na ogenj, fižolu dodamo klobaso in meso, pustimo, da zavre. Dodamo poper in sol, kuhamo 3-5 minut. Postreženo vroče.

Dušen fižol z gobami

Fižol za ta recept bo ustrezal vsem, a kulinarični strokovnjaki dajejo prednost sorti Lima.

Sestavine:

1kg zamrznjenih gozdnih gob;
0,3 kg fižola;
3 kos rdeči paradižnik;
4 stroki česna;
šopek peteršilja;
1 čajna žlička suh majaron;
1 žlica l. bazilika;
sol in poper po okusu.

Kuhanje. Lima fižol namočite 4-6 ur, nato prelijte s hladno vodo in zavrite. Tam potopite peteršilj, povezan v šopek, s česnom. Kuhajte 40 minut, dodajte paradižnik, narezan na več kosov ali polovice, ali paradižnikovo pasto. Kuhajte še 1 uro.

Posebej v globlji ponvi na olju prepražimo narezane gobe, česen, začimbe in sol. Pražimo 6-7 minut. Dodajte preostale paradižnike na velike rezine.

Iz posode vzemite paradižnik, peteršilj in česen. Preostanek dodamo gobam, dušimo 15 minut. Jed je pripravljena, pred serviranjem dodamo drobno sesekljano zelenjavo.

Pridelovalec zelenjave bo lahko cenil prednosti sorte fižola Lima, ko ga bo poskusil vzgojiti na svoji parceli.