Marmelada iz trnulj za zimo: recepti s semeni in brez njih za zimo s fotografijo

Eden najbolj okusnih pripravkov je marmelada iz črnega trna za ozimnico, receptov za pripravo te dobrote je toliko, da je enostavno izbrati najprimernejšega. Značilnosti poslastice - veliko uporabnih lastnosti in vsestranskosti (lahko uporabite konzerviranje za pripravo sladic, peciva, samo jesti s kruhom).

Takosti priprave marmelade iz črnega trna

Ko se začnete pripravljati, morate upoštevati, da obstaja veliko sort črnega trna, vsaka od njih ima svoje značilnosti - čas kuhanja, okus, sladkost. V marmeladi je priporočljivo uporabljati hibridne vrste - so slajše in mehkejše.Recepti za konzerviranje sliv so primerni za nekatere sorte.

Plodovi divjih rastlin se redko uporabljajo v konzerviranju - so trši in imajo žilav trpki okus. Obvladovanje pomanjkljivosti jagodičja bo mogoče le s pravilno pripravo in upoštevanjem nekaterih priporočil.

Kako izbrati obrat za marmelado

Za konzerviranje je priporočljivo uporabljati samo popolnoma zrelo sadje - modro-črno, z rožnatim mesom. Če ne počakate na zorenje, tudi predhodna priprava ne bo kos trdoti – jagode se v marmeladi ne bodo razkuhale.

Ne glede na vrsto obračanja, je blanširanje obvezno. Postopek potopitve v vrelo vodo vam bo omogočil, da se zlahka znebite kože in odstranite kost. Če so izbrane pretrde sorte, vsak sadež dodatno prebodite z ostro leseno palčko.

Enostaven in hiter recept za petminutno marmelado

Privlačnost takšnega recepta je v tem, da vam ni treba izgubljati časa za konzerviranje. Trajanje kuhanja ne vpliva na okus - obdelovanec je dišeč in sladek.

Kuhanje:

1. Predhodno izmerite sestavine - 1,2 kg trnulj in 1,45 kg sladkorja.
2. V široko ponev nalijte plast sadja.
3. Jagode potresemo s sladkorjem.
4. Postopek večkrat ponovimo, zgornja plast mora biti sladkorna, na vrh nalijemo vodo (220 ml).
5. Pustite 3-6 ur, ne mešajte.
6. Postavite na ogenj, po vrenju kuhajte 5 minut.

Pripravljeno marmelado damo v posodo, zamašimo, pustimo, da se ohladi s pokrovom. Lahko se zavije.

Slivova marmelada s koščicami

Če ni časa, da bi se znebili plodov iz semen, lahko to storite preprosto - pripravite obdelovanec brez tega postopka. Konzervacijo uporabljamo za sladice, lahko pa tudi pojemo dobroto z žemljo.

Kuhanje:

1. Oprano in posušeno sadje (1,3 kg) preluknjajte z vilicami.
2. Pripravite sirup (200 ml vode zavrite z 1 kg sladkorja).
3. Stopite v obrat sladke kipeče tekočine.
4. Kuhaj 25 minut, pakiraj, zapri.

Pomembno! Pazite, da med kuhanjem odstranite peno s površine mase – kasneje bo to precej težko narediti.

Marmelada iz črnega trna brez koščic

Semena odstranite iz sadja šele po blanširanju 1-3 minut. Po tem postopku lahko začnete s pripravo konzerve:

1. Sadje po odstranitvi pečk prelijemo s sladkorjem (1 kg že pripravljenih polpetov, 1 kg sladkorja).
2. Dodajte 180 ml vode - preprečite, da bi se masa zažgala.
3. Pošljite na štedilnik, kuhajte, poskušajte preprečiti vrenje, pol ure.
4. Zapakirajte v pripravljene posode, zaprite.

Hraniti na hladnem, ohranitev se dolgo časa ne pokvari.

Trinova marmelada s češnjevo slivo

Pripravek iz kombinacije črnega trna in češnje ima poseben okus in aromo. Ta marmelada se najpogosteje uporablja za pite - nadev ne teče ven.

Kuhanje:

1. Pripravite sadje (2 kg), po blanširanju odstranite semena.
2. Dodajte sladkor (1,5 kg), premešajte, pustite, da nastane sirup.
3. Odlijemo tekočino, zavremo, damo jagode, kuhamo pol ure.
4. Nadevajte v oprane kozarce, zaprite.

Pomembno! Bolje je, da jagode vzamete v enakih razmerjih, kar vam bo omogočilo, da dosežete odličen okus z rahlo kislostjo, ki bo dala češnjevo slivo.

Trinova marmelada v počasnem kuhalniku

Z večnamenskim kuhalnikom lahko skrajšate čas priprave marmelade in postopek spremenite v preprosto opravilo brez napora.

Kuhanje:

1. Zobotrebec turn (1 kg).
2. Hruške (350 g) olupite in izrežite sredico.
3. Sadje in trnulje položite v skledo, potresite s sladkorjem (za pripravo potrebujete približno 1,4 kg).
4. Nalijte vodo (150 ml), pustite 4 ure.
5. V načinu "Gašenje" kuhajte pol ure.
6. Razlijte v steklene posode, zaprite.

Odstranite za shranjevanje, ko se konzerva popolnoma ohladi.

Slivova in jabolčna marmelada

Iz jabolk in trnja nastane dišeča gosta marmelada, ki je kot nalašč za slastno pecivo.

Kuhanje:

1. Narezane sadeže (1,4 kg) blanširajte, odstranite koščice.
2. Jabolka olupimo, narežemo na rezine (500 g sadja je dovolj).
3. Zmešajte jagode z jabolčnimi rezinami, potresite s sladkorjem (1,3 kg).
4. Kuhajte ob pogostem mešanju 20 minut.
5. Nalijte v kozarce, zaprite s pločevinastimi pokrovi.

Konzervacijo ohladite s pokrovom, po možnosti pokrijte z odejo.

Shranjevanje marmelade

Kot vse pripravke za zimo je tudi marmelado iz črnega trna po kuhanju in popolnem ohlajanju bolje poslati na hladno. Če ni kleti ali kleti, lahko za shranjevanje uporabimo hladilnik.

Ohranjanje zavoja je shranjeno dolgo časa, vendar je v tem času priporočljivo preveriti stanje obdelovanca. Če se je na vrhu pojavila plesen in je ni veliko, odmašite posode, odstranite pokvarjeno marmelado, preostalo maso zavrite in jo takoj uporabite za pripravo sladic.

Marmelada iz trnulj - konzerviranje, ki mu bo kos tudi gospodinja začetnica. V receptih ni posebnih težav in če uporabljate počasni štedilnik, vam skoraj ne bo treba izgubljati časa - pameten stroj bo pripravil dišečo poslastico, preostane vam le, da jo pošljete v kozarce in uživate v trpkem edinstvenem okusu. pozimi.

Priporočena