Feijoa kompot za zimo: 10 najboljših receptov po korakih, shranjevanje

Standardni izdelki za pripravo kompota so jabolka, hruške, češnje, češnje, jagode. Pripravki iz eksotičnih sadežev postajajo vse bolj priljubljeni. Priprava feijoa kompota za zimo je odlična rešitev, saj ima sadje nenavaden okus in veliko uporabnih snovi.

Feijoa je bogata z askorbinsko kislino, vitamini, magnezijem, kalcijem, kalijem, bakrom, manganom. Glavna prednost sadja je visoka koncentracija joda, zaradi česar se okrepi imunski sistem, izboljša delo kardiovaskularnega sistema in stabilizira delo prebavnega trakta.

Značilnosti priprave feijoa kompota za zimo

Feijoa se uživa sveža ali konzervirana. Pogosto se iz njega pripravlja marmelada, marmelada, sok, kompot, liker. Pri nakupu jagodičja je bolje dati prednost trgu, kjer lahko prosite za poskus ali pogled na svežino sadja. Sveže in suho sadje je primerno za pripravo kompota. Dodatne sestavine za sadje so:

• hruške;
• jabolka;
• mandarine;
• granat;
• venčni listi vrtnic;
• ingver;
• oranžna;
• limona.

Sadje mora biti zrelo, mehko in sočno. Nezrele primerke pustimo zoreti na soncu 3-4 dni. Visokokakovostna feijoa ima prozorno kašo, primerki z rjavo notranjostjo so pokvarjeni, jih takoj zavržemo.Vonj sadja je podoben mešanici jagod s kivijem in ananasom.

Priprava hrane in jedi

Vse sadje temeljito operemo, blanširamo v vreli vodi. Lupine ni treba odstraniti, odrežemo le repke. Posušeno feijoo pogosto vržemo v kompot, dobro vre in daje prijetno aromo.

Po želji sadje olupimo, ga posušimo in ponovno uporabimo za kompot.

Pred konzerviranjem izberite in pripravite posodo za shranjevanje. Posode morajo biti nedotaknjene, brez razpok, čipov, poškodb. Operemo jih v milnici, temeljito speremo in steriliziramo s pokrovi.

Najboljši recepti

Zaradi svoje bogate sestave feijoa preprečuje prehlad, krepi telo v hladni sezoni, preprečuje beriberi, slabokrvnost.Kompot popijemo takoj po kuhanju ali ga naredimo za zimo. Najpomembnejši recepti za pripravo pijače bodo predstavljeni spodaj.

S sadjem kutine

Priprave eksotičnega kompota ne gre brez:

• 350-400g feijoa;
• 350-400g kutin;
• 350 g sladkorja.

Kuhanje po korakih:

• Sadeže operemo, odstranimo repke, narežemo na koščke. Narezano sadje damo v sterilizirano posodo.
• Vodo zavremo v ponvi, nalijemo v kozarec, vztrajamo dve uri.
• Nato vodo ponovno vlijemo v ponev, ji primešamo sladkor, zavremo in prelijemo v posodo.

Obdelovanec je pokrit s pokrovom, hermetično zvit s ključem za konzerviranje, počakan, da se ohladi in postavljen na trajno skladiščno mesto.

Z brusnicami

Brusnica in feijoa obrodita hkrati, kar omogoča kombiniranje teh dveh produktov. Mešanica sadja in jagodičja ima nežno aromo, trpkost in kislost.

Komponente:

• 200g feijoa;
• 100-150g brusnic;
• 1 ščepec citronske kisline;
• 300g granuliranega sladkorja;
• 2-2,5 litra vode.

Tehnologija kuhanja:

• Po pranju plodove posušimo, odstranimo peclje. Brusnice prelijemo s hladno vodo, vztrajamo 1-1,5 ure. To je potrebno za sortiranje jagod - posušeni primerki bodo plavali na vrhu.
• Dno sterilizirane steklenice je prekrito s sadjem, sladkorjem, citronsko kislino.
• V kozici zavremo vodo, nalijemo v posode, pokrijemo s pokrovi, zavijemo, pretresemo, da se sladkor raztopi.

Banke obrnite na glavo, jih zavijte v odejo in pustite 2 dni.

Z jabolki

Bolje je dati prednost zrelim jabolkom z rdečimi stranmi, saj bodo pijačo naredili bolj svežo in barvito.

Potrebni izdelki:

• 250g feijoa;
• 300g jabolk;
• 2 skodelici sladkorja;
• ščepec citronske kisline;
• 2-2,5 litra vode.

Kako kuhati:

• sadje operemo, jabolkom odstranimo pecelj in semensko škatlico, jih narežemo na koščke;
• v kozici zavremo vodo, v njej blanširamo sadeže, izvlečemo, prestavimo v sterilizirano posodo;
• sirup zmešamo s sladkorjem in citronsko kislino, vanj vlijemo jagode.

Obdelovanec se zvije in pošlje na hlajenje.

Z mandarino

Agrumi vedno razveselijo, še posebej v hladni zimski sezoni. Ta eksotični kompot bo všeč vsakemu gospodinjstvu.

Kaj potrebujete:

• 3 mandarine;
• 500g feijoa;
• 2,5-3 litre vode;
• 0,5 žličke citronska kislina;
• 2 žlici. granulirani sladkor.

Način kuhanja:

• Mandarine olupimo, zelene plodove operemo, narežemo na polovičke. Obe komponenti zmešamo z granuliranim sladkorjem.
• V ponvi pol ure kuhajte vodo s citronsko kislino.
• Vsebino steklenic prelijemo s končano raztopino.

Posoda je hermetično zaprta, obrnjena, pokrita s toplo odejo, vztrajana več dni.

Z granatnim jabolkom

Granatno jabolko bo dalo pripravku nenavaden, trpko-sladek okus in nežno aromo.

Kaj potrebujete:

• 2 skodelici sladkorja;
• 2,5-3 litre vode;
• 1,5-2 skodelici olupljenega granatnega jabolka;
• 300 g feijoe.

Kako kuhati:

• Jagode operemo, prelijemo z vrelo vodo. Po ohlajanju vsebino posode prestavimo v sterilizirano posodo in ji primešamo semena granatnega jabolka.
• V kozarec nalijemo vrelo vodo, pustimo 5-10 minut, da spusti sok.
• Mešanico vlijemo v ponev, pomešamo s sladkorjem, zavremo.

Sadje prelijemo z vročim sirupom, zvijemo, pustimo, da se ohladi.

Z origanom

Ljubiteljem pikantnih not bo všeč ta različica kompota. Za kuhanje boste potrebovali:

• 300g feijoa;
• 2 skodelici granuliranega sladkorja;
• 2,5 litra vode;
• 1-1,5 žlice. l. origano.

Način kuhanja:

• sadje operemo, blanširamo v vreli vodi s sladkorjem, odstranimo, preložimo v sterilizirano posodo;
• Začimbe se pol ure infundirajo v kozarcu vrelega sirupa;
• zavremo preostalo vodo, pustimo vreti 5-10 minut, damo jagode v ponev.

Sadje dajte v sterilizirano steklenico, napolnite s sirupom in zeliščnim poparkom, zamašite.

Z limoninim sokom

Potrebni izdelki:

• 0,5 kg feijoa;
• 1-2 limoni;
• 0,5 kg sladkorja;
• 2 litra vode.

Kako:

• limono operemo, blanširamo, prerežemo na pol, odstranimo koščico, iztisnemo sok, feijoo operemo, odstranimo repke;
• sadje preložimo v kozarec, potresemo s sladkorjem, prelijemo z limoninim sokom;
• ko voda zavre, jo prelijemo v ponev, pustimo 5 minut, odlijemo nazaj, zavremo in na koncu prelijemo v posodo.

Kompot vlijemo v dekanter ali zvijemo za zimo. Za več okusa lahko napitku dodate liste poprove mete ali melise.

S cvetnimi listi šipka

Kaj potrebujete:

• 300g feijoa;
• 100g cvetnih listov šipka;
• 2 skodelici granuliranega sladkorja;
• 2 litra vode.

Način kuhanja:

• vse komponente se operejo, dajo v sterilizirano steklenico;
• napolnite z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom;
• po vztrajanju tekočino vlijemo v ponev, zavremo, mešamo s sladkorjem.

Vsebino posode prelijemo z vrelim sirupom, tesno zavijemo s pokrovi.

Brez sterilizacije s citronsko kislino

Po sterilizaciji posode vanjo damo feijoo, sladkor, prelijemo z vrelo vodo. Po infundiranju tekočino vlijemo v ponev, kuhamo skupaj s sadjem. Ko posodo odstranite s štedilnika, ji dodamo citronsko kislino, premešamo in vlijemo v posodo. Prazen je zvit, poslan v skladišče.

brez sladkorja

Ljubiteljem dietne hrane in pijače, priporočljive brez sladkorja. Hkrati se okus ne bo poslabšal, celo postal bo svetlejši. Kompot brez sladkorja pripravimo podobno kot v zgornjih receptih.

Nadaljnji prostor za shranjevanje

Za uporabo svežega kompota ga nalijemo v steklenico in postavimo v hladilnik. V takih pogojih se hrani največ 2-3 dni. Za dolgoročno shranjevanje se pijača sterilizira v kovinski posodi, nato pa se zavije s polietilenskim pokrovom. Obdelovanec je shranjen v temnem, hladnem prostoru, kot je klet, klet 7 mesecev.

Priporočena