Bučkina marmelada z limono: 4 recepti po korakih, pogoji shranjevanja

Danes ni nujnih priprav na zimo. Kljub temu zagrizene hostese še naprej pripravljajo domače konzerve, ki jih lahko nato uporabite za popestritev družinske prehrane ali preprosto okrasitev mize. Marmelada iz bučk z limono je ravno tisti recept, s katerim lahko pokažete svoje kulinarične sposobnosti in presenetite z nenavadno nežnim, prefinjenim okusom poslastice.

Bučkina marmelada z limono - zdrav in okusen prigrizek

Bučke imajo koristne lastnosti, so dietni izdelki. Kljub temu, da so predelani, še vedno vsebujejo veliko vlaknin, bakra, magnezija, folne kisline, cinka in vitaminov B.

Žal se ne morete najesti dovolj za naprej, pripravite si lahko samo bučkino marmelado - zdrav in okusen prigrizek.

Kaj potrebujete za pripravo sladke marmelade

Ta poslastica zahteva naslednje sestavine:

• bučke - 1 kg;
• sladkor - 400 g;
• limona - 1 kos

Priprava glavnih sestavin

Zelenjavo operemo, olupimo, odstranimo sredino. Upoštevati je treba, da je 1 kg masa prečiščenega izdelka.

Lupino oprane limone naribajte z drobnim strgalom.

Postopek izdelave marmelade po korakih

Način kuhanja:

1. Kuhano zelenjavo narežemo na kocke. Enaka oblika rezanja je primerna za agrume brez lupine.
2. Sesekljane bučke potresemo s sladkorjem, pustimo stati deset minut.
3. Dobljeno mešanico kuhajte 45 minut.
4. Dodajte olupljeno sesekljano sadje, naribano lupinico, pustite vreti še 15 minut.
5. Ugasnite ogenj, pustite čez noč.
6. Zjutraj obdelovanec kuhajte še 10 minut.
7. Zvečer ponovno stojimo na majhnem ognju, dokler ne dobimo goste mase.

Marmelado razporedite v sterilne kozarce.

Recept s suhimi marelicami

Sestavine:

• bučke - 1,5 kg;
• suhe marelice - 300 g;
• sladkor - 1 kg;
• limona - 1 kos

Kuhanje:

1. Zelenjavo olupimo, narežemo na kocke.
2. Potresemo s sladkorjem in pustimo 1 uro.
3. Vreti pol ure.
4. Agrume (neolupljene), posušene marelice zvijte z mlinom za meso.
5. Dobljeno maso dodamo v posodo z bučkami, nato kuhamo še 15 minut.

S pomarančo in limono

Pomaranča daje marmeladi posebej nenavaden okus.

Obvezno:

• bučke - 1 kg;
• pomaranče - 2 kosa;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 700 g;
• voda - 150 ml.

Kuhanje:

1. Olupljeno in olupljeno zelenjavo narežite na kocke.
2. Sadje (neolupljeno) narezano na majhne koščke.
3. Sesekljano zelenjavo prelijemo s sladkorjem, zalijemo z vodo in pustimo vreti 20 minut.
4. Dodajte sesekljano sadje in pustite vreti 20 minut.
5. Končano vročo marmelado razporedimo v segrete kozarce, zvijemo.

Način kuhanja v počasnem kuhalniku

Uporaba počasnega štedilnika zelo olajša pripravo dobrot.

Sestavine:

• bučke - 1 kos;
• oranžna - 1 kos:
• granulirani sladkor - 1 kozarec;
• limona - 1 kos

Kuhanje:

1. Zelenjavo olupimo, narežemo na trakove.
2. Agrume pustite 10 minut v vreli vodi, sesekljajte skupaj z lupino.
3. Pripravljeno hrano dajte v počasni kuhalnik, potresite s sladkorjem.
4. Nastavite način "Pečenje" za 20 minut in nato "Dušenje" za 2 uri.
5. Pripravljeno dobroto nadevamo v vroče kozarce, zvijemo.

Pravila in trajanje shranjevanja

Kozarce z marmelado hranite v temnem hladnem prostoru. Za te namene je primeren hladilnik ali klet. Rok uporabnosti do 12 mesecev.

Bučkina marmelada z različnimi dodatki je enostaven za pripravo in zelo okusen pripravek za ozimnico.

Priporočena