Kompot iz nektarin za zimo: recepti za 3-litrski kozarec s fotografijami in videoposnetki

Nektarine so sočno sadje z okusom breskve in s slivovo gladko lupino. Je dobrega okusa in bogata z vitamini. Do konca prejšnjega stoletja ni bil priljubljen. Šele ko so bile vzgojene nove sorte z velikimi sladkimi plodovi, so ljudje cenili njihov okus. Spodaj so preprosti recepti za kompot iz nektarin za 3-litrski kozarec.

Značilnosti priprave kompota za zimo

Nektarine uporabljamo za pripravo marmelade, marmelade, raznih sladic. Sveži imajo edinstven okus, vendar se ne obdržijo dolgo. Ti sadeži so še posebej dobri za pijače v pločevinkah. Izgledajo zelo lepo, okusne, zdrave in enostavne za pripravo.

Napitek lahko pripravite samo iz nektarin ali jih kombinirate z različnim sadjem. Običajno zori s slivami in poletnimi jabolki. Asortiran s tem sadjem dobro izgleda v kozarcu. V tem času lahko na tržnici najdete tudi grozdje ali marelice.

Izbira in priprava izdelkov

Za kompot morate izbrati samo zrelo sadje s nepoškodovano lupino. Če je lupina preluknjana, je tak sadež najboljši za marmelado. V pijači lahko fermentira in pločevinka bo streljala.

Napitek lahko pripravite iz velikih ali majhnih sadežev.

Še sekunda se prilega v kozarec. Treba jih je razvrstiti, dobro oprati in pustiti, da odteče tekočina. Ni jih treba sušiti, še vedno so napolnjene z vodo.

Pomembna je pravilna priprava kozarcev. Če je kompot pripravljen brez sterilizacije, je treba kozarce in pokrove sterilizirati.

Kako narediti kompot iz nektarin doma

Kompot iz te kulture je enostaven za pripravo. Kuharski recepti se malo razlikujejo od receptov za pijače iz drugih sadnih rastlin.

Enostaven recept za 3-litrski kozarec

Za kuhanje kompota iz nektarin za zimo potrebujemo 3-litrski kozarec naslednje sestavine:

1. Nektarine - 600g
2. Sladkor - 1 skodelica.
3. Voda - 2 l.

Po želji lahko daste več sadja - nekatere gospodinje z njimi napolnijo kozarec do konca. V tem primeru bo šlo manj vode - približno 1,5 litra, in morate dati malo več sladkorja - 1,5 skodelice. Sadje dajte v 3-litrske posode, dodajte kristalni sladkor, prelijte z vodo, pokrijte s pokrovi in kozarce postavite v posodo za sterilizacijo.

Ko voda zavre, sterilizirajte še 15 minut, nič več, sicer se sadje razkuha in izgubi videz. Odstranite kozarce iz sterilizatorja, zvijte in postavite pod pokrove za en dan. Po tem pospravite v klet ali shrambo.

Brez sterilizacije

Kompot lahko preprosto pripravite brez sterilizacije. Če želite to narediti, vzemite naslednje sestavine:

• Nektarine - 500g
• Sladkor -1 žlica
• Voda - 2 l.

Pripravljeno sadje dajte v sterilizirane kozarce in jih do vrha prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite 15 minut.

Da kozarec zaradi vrele vode ne bi počil, ga morate zaviti v brisačo. Ali postopoma vlivajte vrelo vodo, da ima kozarec čas, da se počasi segreje.

Po 15 minutah odlijemo vodo iz kozarca v ponev in postavimo na ogenj. Vodi dodamo sladkor, zavremo in vlijemo nazaj v kozarec. Zvijte in postavite pod odejo, da se počasi ohladi.

Če so plodovi zelo veliki ali napolnijo poln kozarec, jih je bolje dvakrat preliti z vrelo vodo in nato pripraviti sirup.

Brez kamna

Nekatere gospodinje raje skuhajo kompot iz sadnih polovic brez pečk. Tako je shranjen dlje, vendar je okus nekoliko drugačen. Plod razpolovimo in odstranimo koščico. Če pripravljamo poln kozarec, plodove zložite narezane navzdol. Če dajo 500-600 g na kozarec, potem samo previdno vržejo polovice.

Količina sestavin je odvisna od koncentracije:

1. Polovice nektarin - 600 g ali več.
2. Sladkor - 1-1,5 skodelice.
3. Voda - 1,5-2 l.

Nato sledijo isti koraki kot v enem od prejšnjih receptov, odvisno od tega, ali se napitek pripravlja s sterilizacijo ali brez nje.

S citronsko kislino

Da pijača ne izgubi barve, ji nekatere gospodinje dodajo citronsko kislino. Za trilitrski kozarec potrebujete:

1. Nektarine - vsaj 500 g.
2. Sladkor - 1-1,5 skodelice.
3. Voda -1,5-2 l.
4. Citronska kislina - 0,5 žličke

Kompot lahko skuhate v kozarcu tako, da zmešate vse sestavine, ali pa sadje skuhate in prelijete z vrelo vodo ter nato prelijete z marinado.

Z jabolki in slivami

Priročen je za pripravo različnih jabolk in sliv. Izpade okusno, zdravo in lepo izgleda v kozarcih.

Sestavine:

1. Jabolka - 250g
2. Nektarine - 250g
3. Slive - 250g
4. Sladkor - 400g
5. Voda - 2,5 l.

Če želite, lahko vzamete nekaj sadja več ali manj. Vse je odvisno od okusa in možnosti vrtne parcele. Vsem sadjem pred kuhanjem odstranimo koščico, jabolkom odstranimo sredico in jih narežemo na rezine.

Raznega kozarca ne smete napolniti do vrha, saj bo pijača izpadla preveč koncentrirana. Nato zaprite kompot na enega od zgoraj navedenih načinov, s sterilizacijo ali brez nje.

Z grozdjem

Čas zorenja grozdja in nektarin je drugačen, grozdje dozori pozneje. Zato tega sadja ni vedno mogoče kombinirati v kompotu. Toda pijača se izkaže za zelo okusno in jo je vredno poskusiti zapreti za zimo.

Sestavine:

1. Nektarine - 600g
2. Grozdje - 200g
3. Sladkor - 300g
4. Voda - 2 l.

Sadežem izkoščičimo in narežemo na rezine ali kocke. Velike grozdne jagode tudi narežemo in odstranimo koščice. Nadaljnja dejanja se ne razlikujejo od tistih, predstavljenih v prvih receptih.

Z marelicami

Marelica dozori pred nektarinami. Če pa dobite pozno marelico in zgodnjo nektarino, ju lahko kombinirate, dobite zelo okusno in dišečo pijačo. Naredite kompot s kostjo ali z olupljenim sadjem. S koščico je bolj aromatična, vendar jo lahko hranimo največ eno leto, nato postane nevarna za uporabo, saj koščica sprošča škodljive snovi.

Sestavine za trilitrski kozarec:

1. Nektarine - 500g
2. Marelice - 500g
3. Voda - 2 l.
4. Sladkor - 400g

Kozarec lahko do vrha napolnite s celimi marelicami in nektarinami, zalijete s poljubno količino vode in dodate sladkor v količini 200 g na 1 liter.

Kako shraniti kompot

Konzervo kompota hranimo v kleti ali shrambi. Če je v njem kost, ga je treba porabiti v enem letu.Če odstranimo kosti, stane 2-3 leta brez spremembe okusa. Napitek iz nektarine je zelo uporaben. V shrambi je vedno svetlo sončne barve in daje košček poletja vse leto.

Priporočena