Perga in cvetni prah: kakšna je razlika, kaj je bolj zdravo in boljše, glavne razlike

Čebelji pridelki so raznoliki. Vsak od njih vsebuje edinstveno sestavo vitaminov, mineralov, koristnih sladkorjev, kislin in biološko aktivnih snovi. Poleg nektarja v panj vstopi velika količina cvetnega prahu, ki se ob predelavi čebel spremeni v čebelji kruh. Kako pa izgledata čebelji cvetni prah in cvetni prah ter kakšna je razlika med njima, si bomo podrobneje pogledali v nadaljevanju.

Opis in lastnosti snovi

Vsaka snov, ki jo proizvajajo te nenavadne žuželke, ima zdravilni učinek, uporablja se v medicini, kozmetologiji in prehrambeni industriji.Cvetni prah je derivat cvetnega prahu. Po posebni obdelavi darovi čebelarstva pridobijo razlike, tako v videzu kot v kemični sestavi.

Pomembno! Sestava cvetnega prahu in kasneje čebeljega kruha je neposredno odvisna od medovitih rastlin, iz katerih so čebele nabrale dragocen izdelek.

Perga

Da bi zagotovile hrano zase in za svoje potomce za zimsko in spomladansko obdobje, čebele prejeti cvetni prah predelajo v cvetni prah.

Na začetku je izdelek obdelan s posebno skrivnostjo, ki jo izloča slina žuželk. Čebele ga nato obdelajo z medom in položijo v satje. Da preprečimo dostop zraka, tujkov in mikroorganizmov, satje zapremo s plastjo voska. Kemični procesi, ki potekajo v odsotnosti zraka, povzročijo, da izdelek fermentira približno mesec dni.

Posledično se čebelji cvetni prah spremeni v popolnoma nov izdelek z dolgim rokom trajanja in drugačno kemično sestavo.

Pomembno! Snov, pridobljena s konzerviranjem cvetnega prahu v satju, se imenuje čebelji kruh.

cvetni prah

V procesu nabiranja nektarja se cvetni prah prilepi na dlakave noge žuželk. Zato se proizvod čebelarstva imenuje obnožka. Čebele prašnato snov strdijo in pretvorijo v drobna zrnca, jo predelajo s slino, ki vsebuje potrebne encime. Za nadaljnje shranjevanje se granule zložijo v posebej določene celice.

Dejstvo! V tej obliki lahko cvetni prah shranjujete največ 3 mesece, nato pa izgubi svoje zdravilne in hranilne lastnosti.

Kakšna je razlika med cvetnim prahom in cvetnim prahom

Oba čebela pridelka sta dobra za človeško telo, vsebujeta veliko vitaminov in hranilnih snovi. Če želite kar najbolje izkoristiti zdravilne snovi, morate ugotoviti, kako se cvetni prah in čebelji kruh razlikujeta po videzu in kemični sestavi.

Videz

Zunanje razlike med cvetnim prahom in pergo so vidne s prostim očesom:

cvetni prah, ki ga predelajo čebele, se shrani v obliki majhnih zrnc različnih zlatih in rumenih odtenkov s prijetno cvetlično ali medeno aromo;
perga je obarvana v temno ali svetlo rjave odtenke, izgleda kot večplastna velika zrnca, okusa in vonja spominja na črni kruh, namočen v med.

Zanimivo! Zaradi nenavadnega okusa in videza se čebelji kruh imenuje čebelji kruh ali kruh.

Kompozicija

Kot je opisano prej, je cvetni prah stranski produkt cvetnega prahu. Zato je kemična sestava čebeljih pridelkov podobna, bistveno pa se razlikuje v vsebnosti deležev.

Čebelji izdelki vključujejo:

cela linija vitaminov B, askorbinska kislina, vitamin A, nikotinska kislina, vitamin E;
zdravi sladkorji;
organske kisline;
maščobam podobne snovi;
makro in mikrohranila;
mlečna kislina;
beljakovine;
aminokisline;
biološko aktivne snovi.

Za pravilno uporabo čebeljega darila morate ugotoviti razliko v kemični sestavi izdelkov.

Tabela prikazuje sestavo koristnih in hranilnih snovi na 100 g svežega izdelka:

Do 3,5%Do 0,6%Makro in mikrohranilaDo 2,6%Do 2,5%Zdravi sladkorji25 do 35%Do 19%Proteinska komponenta19 do 21%Do 24%Maščobe

Kemična sestava	Perga	Cvetni prah
Mlečna kislina



Od 0,7% do 1,6%	Do 3,5%

Tudi kislost izdelkov se razlikuje. V čebeljem kruhu raven kisline ne presega 4,2 pH, medtem ko v cvetnem prahu ta raven doseže več kot 6 pH.

Aplikacija

Cvetlični prah, ki ga predelajo čebele, uživamo v čisti obliki ali pomešan z medom v enakih razmerjih. Izdelek se doda čajem, različnim zdravilnim decokcijam in poparkom.

V svoji izvorni, fermentirani obliki človeško telo slabo zaznava čebelji cvetni prah. Čebelji kruhek pred uporabo namočimo v čisto vodo in počakamo, da nabrekne, ali pa kristalizirana zrnca speremo z veliko tekočine.

Izvor

Za zbiranje dragocenega pridelka čebelarji na vhode v panje namestijo posebne rešetke in pladenj. Ko žuželke prehajajo skozi rešetke, nekaj zrnatega cvetnega prahu pade na nameščen pladenj in se nato odstrani iz panja.

Za pridobivanje čebeljega kruha je čebelji kruh podvržen dolgotrajni obdelavi z žuželkami, ki ga položijo v satje in zaprejo s plastjo voska. Nato izdelek fermentira in fermentira.

Pomembno! Fermentiran čebelji kruh vsebuje veliko količino mlečne kisline in zdravih sladkorjev, kar prispeva k občutnemu podaljšanju roka uporabnosti izdelka.

Ugodnost

Koristne lastnosti naravnega cvetličnega puha je dokazal čas. Čebelji izdelek ima tonične, protivnetne in antiseptične lastnosti. Cvetni prah se v tradicionalni in ljudski medicini uporablja za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni.

Njegova sestava se po fermentaciji, kristalizaciji in predelavi v čebelji kruh spremeni, postane bolj zdravilna in bogata. Na vprašanje, kaj je bolj uporabno - cvetni prah ali perga, odgovorijo čebele same, ki svoje potomce hranijo s čebeljim kruhom.

Uporabljeni fermentirani izdelek:

za krepitev imunosti;
stabilizacija srca in ožilja;
kot preventiva bolezni dihal;
za krvne bolezni;
uporablja se pri zdravljenju ginekoloških bolezni in kompleksnem zdravljenju neplodnosti;
deluje pomirjujoče, stabilizira živčni sistem;
aktivira možgane, poveča odpornost telesa na fizični in psihični stres.

Nasvet! Doma iz čebeljega pridelka pripravljajo čistilne, obnovitvene in pomlajevalne maske, čebelji kruh dodajajo kremam, šamponom in balzamom.

Pogoji in načini shranjevanja

Čebelje pridelke shranjujte v steklenih, porcelanastih ali keramičnih posodah pod tesno zaprtim pokrovom. Banke postavimo na hladno in temno mesto z nizko vlažnostjo. Rok uporabnosti cvetnega prahu v čisti obliki - ne več kot 3 mesece. Da bi podaljšali delovanje dragocene snovi, jo mešamo z medom.

S pravilno izračunano temperaturo zraka, vlažnostjo in osvetlitvijo lahko čebelji kruh, tako kot med, dolgo shranjujete.