Zelje Sladkorna štruca, Kolobok, Atria, Valentina in druge pozne sorte z opisi in fotografijami

Ena najbolj priljubljenih zelenjadnic je zelje, katerega liste uživamo surove, kuhane, dušene ter vložene in soljene. Poletni prebivalci cenijo sorte, kot je zelje Sugarloaf, zaradi sočnosti, odličnega okusa in vsestranskosti uporabe. Do pomladi rastlinska rastlina ohrani svoje koristne lastnosti in pomaga človeškemu telesu nadomestiti pomanjkanje fosforja, kalija, žvepla in vitaminov.

Pozno dozorele sorte zelja, njihove prednosti

Pozno zelje gojijo zaradi njegovih lastnosti:

• visok donos;
• bogato z vitamini in sladkorji;
• se ne boji zmrzali;
• dolgo časa ohrani svoje okusne lastnosti;
• poveča svoj okus s pretvorbo sladkorjev med zorenjem.

Sorte zelja so bile vzgojene za dolgoročno sveže skladiščenje in kisanje za zimo. Vegetacijska doba poznega zelja traja od 115 do 140 dni. Lahko se goji tako na prostem kot v rastlinjaku, odvisno od regije rasti.

Pozno zelje za sveže shranjevanje

Če želite dobiti zelje za shranjevanje, da bi ga uživali pozimi, potem morate vedeti, da ga morate porabiti dva do tri mesece po spravilu. Sprva vilice oddajajo grenkobo. Potem pa postanejo sočni, sladki.

Valentina zelje F1 spada med takšne sorte zelenjave.Po 140-180 dneh hibrid da goste zeljne glave, ki dosežejo težo od tri do pet kilogramov. Vrh vilice je pokrit s temno zelenimi listi z modrikasto voščeno prevleko, znotraj pa belo. Zelje Valentina se ne boji zmrzali niti pod petimi stopinjami. Značilnost sorte je:

• odpornost na razpoke;
• prenosljivost transporta;
• Sedemmesečne vilice;
• visok donos.

Sorta ljubi vlago, sonce, zahtevna do tal. Da bi valentinovo zelje dalo dober pridelek, je treba ustvariti pogoje za gojenje poznega hibrida.

Če želite dobiti velike glave zelja in jih obdržati do aprila, bodite pozorni na opis sorte glavnatega zelja Kamennaya. Cabbage Stone Head, ki so ga vzgojili rejci iz Poljske, daje do šest kilogramov težke zeljne glave.Že več kot dvajset let poletni prebivalci dajejo prednost tej sorti bele zelenjave. Tanke žilice na svetlo zelenih listih so tako občutljive, da lahko pozimi z zeljnimi glavami skuhamo žemljice. Kale Stone Head ima številne prednosti:

• daje velike donose;
• odlikuje ga sladek okus;
• odporen na bolezni;
• ne poči;
• ima sočno belo meso v notranjosti.

Iz vilic se pozimi pripravljajo različne jedi, ki so kljub nekaj trdote listov zelo okusne.

Od nizozemskih sort lahko izpostavimo zelje Atria F1. Velike poravnane glave hibrida imajo mesto na policah trgovin in tržnic.

Zeljne glave zrastejo do deset kilogramov. Atrijsko zelje se tudi v neugodnih razmerah ne pokvari.Do naslednje letine hibrid ohrani okus in sočnost. Ni čudno, da kmetje izbirajo sorto za gojenje na poljih. Tam dobro uspeva tudi valentinovo zelje. In zelje Stone head kmetje izberejo kot najbolj produktivno. Ni čudno, da so ocene o zelju Stone Head, Atria samo pozitivne. Pridelovalci zelenjave opažajo izboljšanje okusa zelenjave s podaljševanjem časa zorenja. Spomladi je v zelju več sladkorja in vitaminov kot po spravilu.

Extra sorte slovijo po odlični ohranitvi. Čeprav so majhni, po okusu niso nič slabši od drugih hibridov. Vilice ob pravilni negi hitreje dozorijo. In rumenkasta sredica glavic je okusna v solatah in boršču.

Podobne lastnosti ima nizozemski hibrid Langedijker. Ni čudno, da se to zelje imenuje zimsko. Ona, tako kot zelje Kamennaya Head, ima odlično predstavitev, glave zelja, ki ne razpokajo in dosežejo maso pet kilogramov.Sorta Langedijker ima ovalne goste vilice, ki dozorijo po 145-160 dneh. Langedijker gojite na prostem, obiranje v septembru in oktobru. Sorto je priporočljivo gojiti v sadikah.

Hibrid nove generacije se imenuje LS. Cenite zaobljene glave zelja za dolgoročno skladiščenje. V zimskem času je prodaja vedno uspešna od dva do tri kilograme težke zeljne glave s snežno belo notranjo strukturo. Mnogi kmetje ne brez razloga izberejo zelje LS 251 F1 za gojenje na poljih. Nežna pulpa zelenjave je sočna, primerna za solate, juhe, glavne jedi.

Priljubljene sorte za vlaganje

Izbrati je treba najboljše sorte za konzerviranje, pri čemer je treba upoštevati, da so glave zelja sočne, sladke. Nizozemski Langedijker bo deloval, vendar ima še vedno veliko grenkobe, potem ko žetev ni več na poljih.

Od poznih vrst zelenjave za vlaganje pa so primerne tiste, ki so nasičene s sladkorji:

1. Značilnost hibrida Kolobok vključuje tako odličen okus kot visoko vsebnost koristnih elementov, vitaminov in dolgoročno ohranitev kakovosti hibrida. Zgoraj je zelje Kolobok prekrito s temno zelenimi listi, kot sorta Langedijker, ki se tesno prilegajo drug drugemu. In masa vilic je povprečna, nekaj več kot štiri kilograme - priročno je rezati za kisanje. Zelje Kolobok daje do deset do dvanajst kilogramov na kvadratni meter.
2. Moskovsko pozno zelje je priljubljeno že od tridesetih let 20. stoletja. Goste okrogle glave lahko dosežejo deset kilogramov, če to dopuščajo vremenske razmere in pravilna nega. Sorta dobro raste v katerem koli podnebju, prenaša ostre temperaturne spremembe. Zaradi sladkosti in sočnosti listov je ta sorta izbrana za fermentacijo.
3. Podobne lastnosti ima sorta Moskovskaya late 9. A vilice so nekoliko manjše – tehtajo do štiri kilograme. Veliko bolj priročno jih je fermentirati kot velike. Zato je ta sorta moskovske pozne izbrana za konzerviranje.
4. Hitenje s fermentacijo zelja Sugarloaf se ne splača. Malo je zagrenjena, ko je čiščenje končano. Toda po enem mesecu vilice postanejo sladke in pravi je čas za konzerviranje. Pregledi zelja Sugarloaf pravijo, da je to ena izmed sladkih poznih sort zelja. V njem ni grenkobe, veliko askorbinske kisline. Pri gojenju je donos tržnih izdelkov več kot devetdeset odstotkov. Zahvaljujoč ocenam zelja Sugarloaf je ta sorta najpogostejša med poletnimi prebivalci.
5. Od poznih sort ne moremo omeniti zelja Crumont, ki doseže tehnično zrelost 120-130 dni po kalitvi. Pomembno je omeniti prednost majhnih glav z visoko vsebnostjo kalcija, železovih soli, vitamina A in C.Prav teh snovi primanjkuje človeškemu telesu pozimi.

Sorte poznega zelja izbirajo vrtnarji, da si zagotovijo vitamine za celo zimo.

Kdaj saditi in kako skrbeti za pozne sorte

Gojenje poznega zelja se razlikuje od gojenja drugih vrst zelenjave z zgodnjim zorenjem. Da dobite goste zeljne glave, morate pravočasno posaditi zelje. Od dneva kalitve do tehnične zrelosti mine veliko časa - več kot tri mesece. Zato je treba pozno dozorele sorte saditi čim prej. In tu vam bodo pomagale sadike zelenjave, ki se začnejo kuhati aprila.

Čas sajenja zelja za sadike je odvisen od dolžine rastne dobe določene sorte. Običajno je to konec februarja - začetek marca. S pozneje posajenimi rastlinami bo težje. Morda ne dozorijo, so šibki.

Pred setvijo vrtnine gredo semena skozi fazo kalibracije, dezinfekcije v vroči vodi. Kalitev semen lahko pospešimo s stimulansi rasti. Vrečko s semeni postavimo v raztopino za deset do dvanajst ur.

Semena damo v vnaprej pripravljeno zemljo. Za posode so izbrane tako posamezne skodelice kot škatle. Tla so izbrana ohlapna, hranljiva. Substrat je lahko sestavljen iz travne zemlje in šote. V tla je bolje dodati nekaj lesnega pepela. Za dezinfekcijo tal se uporablja obdelava z raztopino kalijevega permanganata ali trichophyta.

Semena vrtnin za dva centimetra zakopljemo v zemljo. Razdalja med luknjami ne sme biti manjša od pet centimetrov. Za hiter vznik sadik so posode po obilnem zalivanju prekrite s filmom. Takoj lahko posadite v zemljo v rastlinjaku. Kako pravilno poteka priprava in sajenje rastline, si lahko ogledate v videu.

Po kalitvi se film odstrani, sadike pa potrebujejo ustrezno nego v obliki:

• redno zalivanje;
• hranjenje;
• organizacija dodatne osvetlitve;
• skladnost s temperaturnim režimom.

Preden zelje prenesemo v odprto zemljo, se morajo sadike okrepiti, biti stare šestdeset dni. Bolje je, da sadike prenesete v odprto zemljo s sadikami konec junija - julija po shemi 60x60.

Sajenje in nega na prostem potekata v skladu s pravili gojenja zelenjave:

1. Preden posadimo sadike v jamo, v zemljo dodamo petsto gramov humusa, dva ali tri amonijevega nitrata, pet superfosfata, štiri grame kalijeve soli.
2. Globina sadike - do kličnih listov.
3. Vse sadike niso posajene, pustimo nekaj grmov, ki nadomestijo odmrle.
4. Rastline obilno zalivamo, tla namočimo štirideset do petdeset centimetrov globoko. Vsak grm ima dva do tri litre vode.
5. Nahranite zelenjavo vsakih deset dni.
6. Glave obiramo, ko dozorijo, najpozneje do sredine oktobra.

Dobre pridelke zelenjave dosežemo le s pravilno nego. Gojeno zelje bo dolgo časa shranjeno, svoje uporabne lastnosti pa bo le izboljšalo vso zimo, do pomladi.

Kako hraniti zelenjavo

Ko je čas spravila, so zeljne glave pogosto letargične, nizke gostote. To se zgodi zaradi pomanjkanja prehrane rastline.

Pozne sorte zelenjave zahtevajo stalno dodajanje hranil v tla:

1. Deset dni po sajenju je organizirano prvo hranjenje, ostalo - v dveh do treh tednih.
2. Od organskih gnojil je primeren mullein, prvič razredčen v razmerju 1:7, nato 1:5. S ptičjimi iztrebki hranimo tudi zelenjavne grme, vendar je koncentracija raztopine šibkejša - od 1:17 do 1:15.
3. Mineralno gnojilo za zelenjavo vključuje amonijev nitrat (štirideset gramov), superfosfat (dvajset gramov), kalijevo sol (petnajst gramov). Količina gnojila se vzame na deset litrov vode.
4. Poleti dobi zelje, ki je bilo pravilno posajeno in negovano, šestdeset gramov amonijevega nitrata in štirideset gramov kalijeve soli. To bo dovolj za pridobivanje zelja dodatne kakovosti.

V rastni sezoni bo pozno zelje dognojeno tri do štirikrat. Video bo povedal, kako pravilno hraniti zelenjavo.

Kdaj obirati

Glede na to, kam gredo zeljne glave, izberejo tudi čas spravila. Za zimsko skladiščenje se vilice odstranijo sredi konca oktobra.

Za obiranje izberite suh dan po začetku prve zmrzali. Zeljnih glav ni treba dolgo puščati na hladnem, sicer bodo začele gniti.

Za skladiščenje so gosto vilice položene v kleti ali kleti, kjer bo temperatura zraka znotraj nič stopinj in vlažnost - 85 odstotkov. Zeljne glave položimo s štori navzdol v zaboje z letvicami. Vilice lahko obesite na palice. Kako pravilno skladiščiti glave poznih sort, si lahko ogledate na videu.

Če so vse faze gojenja zelenjave uspešne, bo pridelek pobran pravočasno. Zrele glave zelja bodo dolgo ohranile sočnost in okus, jedi iz njih pa bodo človeku koristile.

Priporočena