Marmelada za zimo: preprost recept s fotografijami in videi

Marmelada za zimo je postala priljubljena poslastica mnogih hostes, ki želijo zadovoljiti svoje gospodinjstvo. Plodovi so hitro pripravljeni, kar vam omogoča, da med številnimi predstavljenimi recepti izberete pravi.

Lastnosti kuhanja marmelade iz oblakov

Spretne hostese delijo nekaj tankosti priprave marmelade, ki vam bo omogočila odličen in želeni rezultat. Kuharski nasveti:

Za lep videz je marmelado najbolje pripraviti v majhnih porcijah, pri čemer ne porabite več kot 1,5 kg sadja naenkrat.
Za zgostitev masi jagodičevja v 1 kg dodamo 1 kup. vode, za bolj tekočo marmelado potrebujete 1,5 kupčka.
Sadeži so zelo sladki, zato dodajanje veliko sladkorja ni priporočljivo.
Jagode ne prenesejo dolge predelave, kuhati jih je treba največ 7 minut.
Pred zvijanjem v kozarce mora biti marmelada popolnoma ohlajena.
Bolje je mešati in odstranjevati peno z leseno žlico, nezaželena je uporaba aparatov iz drugih materialov.

Kako skuhati jagode za pripravo marmelade

Da bi dobili okusno in okusno poslastico, je pomembno, da sortirate jagode jagodičja in izberete najprimernejše za kuhanje. Izvesti morate naslednje manipulacije:

Jagode se sortirajo, odstranijo se tiste, na katerih so ugotovljene napake.
Izbrati morate srednje zrele jagode, vendar ne prezrele, sicer se lahko marmelada izkaže za preveč tekočo.
Pred kuhanjem sadeže operemo v cedilu in pustimo, da se odcedijo.
Cašne liste jagodam odstranimo tik pred kuhanjem.

Po teh korakih lahko plodove varno uporabite za pripravo okusne marmelade.

Morovnice lahko povzročijo alergijsko reakcijo, zato izdelek uporabljajte previdno.

Recepti

Molačkovo marmelado lahko pripravite na različne načine, dodajate sestavine po okusu.

Classic

Kuhanje po klasičnem receptu je priporočljivo iz rdečih jagod, ki še niso popolnoma zrele in so za to najprimernejše.

Recept vključuje:

sadje - 1 kg;
granulirani sladkor - 1 kg;
voda - 100g

Moralke olupimo in temeljito operemo. Vodo vlijemo v ponev, malo segrejemo, nato ji dodamo sladkor in pripravimo sirup. Vse to naj vre 10-12 minut. Jagode vlijemo v končni sirup in mešanico kuhamo 30 minut. Marmelado naložimo v kozarce.

"Pet minut"

Recept je preprost in hostesam ne vzame veliko časa. Za pripravo marmelade morate pripraviti naslednje sestavine:

moračke;
sladkor - 1 kup;
voda - 1,5 kupov

Najprej se pripravi sirup. Vodo pristavimo na štedilnik in zavremo, postopoma dodajamo sladkor. Sveže sadje prelijemo s pripravljenim sirupom in kuhamo 5 minut. po vrenju.

Na naslednji stopnji dobljeno mešanico ohladimo in ponovno postavimo na ogenj še 5 minut. Po tem, ko morate jagode vzeti ven, zmleti v kašo in ohladiti. Jagode ponovno damo v sirup in kuhamo zadnjih 5 minut. Marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce.

Enostaven zimski recept

Predstavljeni recept velja za najlažjega in najlažjega za pripravo. Za pripravo boste potrebovali:

moranček - 1 kg;
sladkor - 1 kg;
voda - 350 ml.

Ponev napolnimo z vodo, vlijemo sladkor. Sirup naj vre 10 minut. Nato previdno položite jagode in po možnosti ne vse naenkrat, tako da se marmelada izkaže za lepo in ne konsistenco tekoče kaše. Kuhajte na majhnem ognju 30 min. Nato zvijte na običajen način.

Brez vode

Potrebno je, da vzamete jagode in sladkor po 2 kg, položite v plasteh v visoko ponev. Da se jagode namočijo in spustijo sok, jih je treba v tem stanju pustiti čez noč. Nato postavite na počasen ogenj 20 minut. Ko se sladkor raztopi, maso zavremo in kuhamo 10 minut. Preostane le še, da marmelado nalijemo v kozarce.

Brez kuhanja

Pomanjkanje kuhanja bo ohranilo vse koristne lastnosti jagodičja. Za recept morate pripraviti sveže jagode in malo ruma. Pijačo lahko nadomestite z navadnim alkoholom.

Kozarce in pokrove steriliziramo na običajen način. Nato posodo obdelamo z alkoholno pijačo. Predhodno oprane in pripravljene jagode položimo v kozarce, prelijemo s toplo vodo. V tem primeru vroče vode ni mogoče uporabiti. Zavijte marmelado, shranite na hladnem.

Brez kamna

Za tiste, ki ne marate prisotnosti kosti, je primeren recept za marshmallow. Potrebna priprava:

sadje - 1 kg;
sladkor - 0,5 kg;
vaniljev sladkor - 2 žlički

Jagode 3 min. blanširano, nato pretlačeno skozi sito. Nastali sok z gosto kašo potresemo s sladkorjem in damo na ogenj. Masa naj počasi vre, dokler se ne zgosti. Marmelado nadevamo v sterilizirane kozarce.

V počasnem kuhalniku

Moračkovo marmelado lahko preprosto pripravite tudi v počasnem kuhalniku. Za to boste potrebovali:

jagode - 1 kg;
sladkor - 1 kg.

Moralke dobro operemo in pustimo na brisači, da izteče vsa tekočina. Nato jagode zdrobimo v kašasto maso, damo v počasni kuhalnik in pomešamo s sladkorjem. Maso je treba infundirati 30 minut.

Po izteku določenega časa v večnamenskem kuhalniku izberite način "Gašenje" za 1 uro. Medtem ko se marmelada duši, je bolje, da je pokrov odprt. Pripravljene kozarce prelijte s slastno poslastico.

Z limono

Morovna marmelada z limono je odlično orodje za krepitev imunskega sistema, pa tudi za preprečevanje SARS.

Sestavine recepta:

jagode - 1 kg;
granulirani sladkor - 1 kg;
limona - 1 kos

Oprane jagode damo v ponev, potresemo s sladkorjem in nežno premešamo. Iz limone iztisnemo sok in prelijemo sadje. Nato ponev z maso pokrijemo s pokrovom in pošljemo za 24 ur v klet ali hladilnik.

Ko se jagode prepojijo, ponev vzamemo ven in postavimo na toplo mesto, da se sadje nekoliko segreje. Konzistenco pošljemo na štedilnik, kuhamo na majhnem ognju 40-50 minut. Pomembno je, da odstranite peno in občasno premešate marmelado. Ko končate, zavijte v kozarce.

Z oranžno

Marmelada z dodatkom pomaranče je svetle sončne barve in prijetne citrusne arome. Potrebno je pripraviti:

moralke - 1 kg;
sladkor - 1 kg;
pomaranča - 1 kos

Jagode damo v posodo za kuhanje, potresemo s sladkorjem, pustimo, da malo vzhajajo, da sadje spusti sok. Nato na majhnem ognju kuhamo približno 30 minut. Med kuhanjem dodamo olupljeno in zdrobljeno pomarančo.

Cloudberry ohrani svoj prvotni okus in koristne lastnosti tudi pri dolgotrajnem skladiščenju. Zato si morate narediti zalogo te neprekosljive sladice in uživati rezultat z vso družino.