Jabolčno fruktozna marmelada za diabetike: korak za korakom recept za kuhanje za zimo

Fruktozna jabolčna marmelada, pripravljena za diabetike, vam omogoča, da ne poškodujete telesa z močnim zvišanjem krvnega sladkorja. Obstaja veliko receptov za kuhanje, še posebej, ker je fruktozna marmelada postala priljubljena med zdravimi ljudmi.

Značilnosti priprave jabolčne marmelade za diabetike za zimo

Za pripravo marmelade je priporočljivo vzeti majhna vrtna jabolka. Razmislite o značilnostih priprave marmelade ranetki.

Vrtna jabolka vsebujejo veliko količino pektina, kar vam omogoča, da se izognete uporabi zgoščevalcev za hrano. Za okus končne jedi bo potrebno veliko truda zanimiv in videz pregleden.

1. Jabolka je treba pred kuhanjem prebrati, neuporabno sadje pa zavreči.
2. Operite pod tekočo vodo.
3. Daj v ponev, prelij s hladno vodo.
4. Pustite tako 2-3 ure.

Po tem, ko jabolka oplaknemo in dušimo na štedilniku v lastnem soku. Samo v tem primeru lahko dobite marmelado jantarne barve z neverjetnim okusom. Za spremembo mu lahko dodate vanilijo, cimet.

Sestavine za recept

Za pripravo:

• ranetki - 1,5 kg;
• fruktoza - 1 kg;
• voda - 400-500 ml.

Za kuhanje lahko uporabite poljubna jabolka. Biti morajo elastični, brez udrtin. Pri uporabi drugih vrst sadja boste morali dodatno dodati pektin ali agar-agar. Normativ za dano število izdelkov je 15 g.

Izbira in priprava izdelkov

V trgovinah in tržnicah lahko najdete več vrst ranetki, med katerimi prevladujejo predvsem zeleni plodovi. Gospodinje jih poskušajo ne uporabljati, saj v večini primerov ostanejo žilave pri konzerviranju. Ampak to ni problem. Tudi nezrelo sadje se odlično razkuha v marmelado. Glavna stvar je slediti receptu.

Kisle sorte jabolk lahko uporabite tudi za kuho. Kuhana marmelada ima edinstveno kislost, s čimer je poudarjen okus konzerve.

Kako pripraviti posodo?

Enako pomembna je pravilna priprava posode. Da bi to naredili, je treba steklene posode oprati z raztopino mila in sode, postaviti na pekač. Pečico segrejte na temperaturo 100 stopinj, vanjo postavite posode z vsebino. Ogrevajte, dokler se popolnoma ne posuši. Sperite pokrove, kuhajte 10 minut.

Kako narediti marmelado brez sladkorja?

Priprava sladke sladice brez sladkorja s fruktozo je enostavna in preprosta. Razmislite o dejanjih:

1. Operite jabolka. Po potrebi namočite ali odrežite kožo, odstranite škatlo s semeni. Če uporabljamo ranetke, jih dodamo cele v marmelado, drugo sadje pa narežemo na majhne kocke.
2. Za ranetke velja določen pogoj - najprej jih je treba skuhati v lastnem soku in šele nato dodati sladkemu sirupu.
3. Začnite pripravljati sladki sirup. Če želite to narediti, v ponvi z debelim dnom zmešajte vodo in fruktozo. Ob rednem mešanju kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
4. Dodaj jabolka in kuhaj največ 7 minut na srednjem ognju.

Zakaj traja tako kratek čas kuhanja sadja v sirupu? Pri dolgotrajnem segrevanju fruktoza spremeni lastnosti, zato marmelade ne kuhajte dlje od navedenega časa .

Pakirano v sterilne kozarce. Vrtenje.

Pravila shranjevanja

Za shranjevanje morate izbrati temen, hladen prostor. Rok uporabe odprtega kozarca marmelade je do 2 tedna. V tesno zaprtem stanju je sladica za diabetike shranjena do 6 mesecev.

Priporočena