Marmelada iz fizalisa za zimo: preprost recept s fotografijami in video posnetki

Vitaminsko bogato sladko dobroto pripravi skoraj vsaka gospodinja. Morate poznati značilnosti priprave določene vrste sladice. To bo pol uspeha. Če želite kuhati marmelado iz fizalisa za zimo, vam ni treba narediti nič posebnega. Potrebno je strogo upoštevati priporočila, navedena v receptu, strogo upoštevati razmerja.

tankosti kuhanja

Poznavanje nekaterih tankosti pri pripravi marmelade ne bo škodilo niti izkušeni gospodinji, da se izogne napakam:

• Mnoge gospodinje pri kuhanju marmelade svetujejo odstranjevanje pene, ki nastaja na površini.
• Sadeže je priporočljivo preluknjati, to je potrebno za boljše prodiranje sirupa v jagode.
• Kozarce in pokrove predhodno steriliziramo, nato posušimo in pokrijemo, dokler jih ne potrebujemo.

Priprava sladice iz jagodičevja nima posebnosti, izkušena gospodinja ji bo kos brez težav.

Kako izbrati fizalis za marmelado

Na začetku kuhanja marmelade izberejo glavne sestavine. Poleg tega, da izberete jagode, jih morate pravilno pripraviti.

Nato nadaljujte z naslednjimi koraki recepta:

• Izbira jagodičja. Plodove izberemo zdrave in po možnosti enake velikosti. To velja, če je kuhan cel.
• Obstaja več sort fizalija, za eno marmelado je priporočljivo izbrati eno sorto sadežev.

Priprava jagodičja za vse recepte je enaka, sadje operemo, sortiramo, prelijemo z vrelo vodo, narežemo ali preluknjamo z improviziranimi sredstvi.

Metode kuhanja

Pravi gurmani bodo cenili bogastvo okusov in arome končne poslastice. Najbolj priljubljeni recepti imajo veliko oboževalcev. Povpraševanje po preprostih receptih, ki so enostavni za pripravo in okusni za jesti. Kos jim bo tudi začetnik.

Fizalisova marmelada s slivami

Za pripravo poslastice po tem receptu boste potrebovali naslednji nabor izdelkov: 800 g sliv; 1,7 kg fizalisa; 2,4 kg sladkorja; voda 400 ml; citronska kislina po okusu.

Priprava te okusne sladice sploh ni težka. Na začetku pripravite jagode. Slivo narežemo na rezine, odstranimo koščico. Physalis se spusti 30 s. v vrelo vodo, naključno narežite.

Medtem pripravite sirup tako, da zmešate vodo in kristalni sladkor. Ko se sladkor raztopi, dodajte glavno sestavino in pustite 3 ure.

Ko preteče naveden čas, na majhnem ognju zavremo, kuhamo 15 minut. Ko sadje postane prozorno, vlijemo citronsko kislino in pustimo vreti 8 minut. Ko je vroče, prelijemo v pripravljene posode in zapremo s pokrovi. Zaključite za en dan.

Fizalisova marmelada z ingverjem

Za kuhanje te marmelade boste potrebovali: 1,1 kg fizalisa, 40 g ingverjeve korenine, 1,3 kg sladkorja, 0,26 l vode. Physalis se pripravlja, izberejo se primerki, primerni za marmelado, nato pa jih je treba preliti z vrelo vodo, da se odstrani voščena obloga. Po tem je treba jagode posušiti in preluknjati.

Ingver je treba temeljito oprati in narezati na majhne koščke. Damo ga v posodo, nalijemo vodo in zavremo. Po postopnem uvajanju sladkorja.

Ko je kristalni sladkor popolnoma raztopljen, dodajte jagode. Izklopite ogenj in pustite obdelovanec stati 2 uri.

Ko čas poteče, dušite, dokler se ne zmehča. Nalijte v sterilizirane posode, odstranite, da se ohladijo pod toplo odejo.

Fizalisova marmelada s hruško in jabolkom

Kombiniranje različnih sestavin se preizkusi vsaka gospodinja. Potrebno: 1 kg hrušk, jabolk in fizalisa, 3 kg granuliranega sladkorja, 65-75 g limone. Fizalis sperite, poparite, položite, da se posuši. Hruškam in jabolkom odstranite pečke. Naključno sesekljajte, glavno je, da se izkaže enako.

Limono narežite na poljubno velike rezine, ki jim odstranite pečke. Zmešajte glavne sestavine, brez citrusov. Zmešajte s sladkorjem in pustite 4 ure. Ko zavre, kuhamo, dokler se masa ne začne gostiti, dodamo limono.Ko sestavine postanejo prozorne, jih razporedimo v kozarce in zvijemo. Ko se popolnoma ohladi, shranite.

Fizalisova marmelada z limono

Za kuhanje boste potrebovali: 1 kg jagodičevja in granuliranega sladkorja, 1 citrus, 250 ml vode. Iz dela sladkorja z vodo skuhamo sirup. Vanj damo sesekljano limono. Jagode operemo in položimo v cedilo ter za nekaj minut potopimo v vrelo vodo. Končano maso zmeljemo skozi sito in vanjo vlijemo preostali sladkor. Združite s sirupom, stisnjenim iz rezin limone. Infundirajte 3-5 ur.

Kuhamo 10-15 minut. Vročo marmelado nadevamo v kozarce, zvijemo.

Jagodna fizalisna marmelada

Marmelade po tem receptu ni težko skuhati, kupiti morate 1 kg fizalisa, 500 ml vode, 1200 g granuliranega sladkorja, po želji dodajte cimet ali vanilijo.

Najprej skuhamo sirup iz vode in 0,5 kg sladkorja, medtem pa pripravimo jagode.

Ko je sirup pripravljen, vanj damo fizalis in pustimo, da se napolni. Čas za ta postopek naj traja vsaj 5 ur.

Dodajte še sladkor in obdelovanec zavrite. Po popolnem raztapljanju sladkorja odstranite, da se infundira 6 ur. Na koncu dodamo preostanek sladkorja, zavremo, dokler jagode niso prozorne, dodamo cimet ali vanilijo. Pakirano v sterilne posode, zvite, odstranjene za shranjevanje.

Pomarančni recept

Za pripravo marmelade po tem receptu morate kupiti: 1 kg fizalisa, 1 kg pomaranč, 1 kg sladkorja, cimet.

Jagode pripravljamo, jih temeljito operemo, sortiramo in prelijemo z vrelo vodo.

Nato na več mestih naredite luknje in potresite s sladkorjem. Pustite 8-10 ur.

Bolje je narediti marmelado zvečer, pustite jo vreti celo noč.

Ko preteče naveden čas, posodo postavite na ogenj in zavrite. Ponovno odstranite, da se infundira, dokler se popolnoma ne ohladi. V tem času pripravimo pomarančo, jo olupimo, odstranimo pečke in poljubno narežemo. Ko se obdelovanec ohladi, mu dodamo kuhane citruse in cimet. Zmes pustimo infundirati en dan. Nato ga ponovno postavijo na ogenj, kuhajo do mehkega. Ko so tople, jih zložimo v kozarce in pospravimo za shranjevanje.

Recept za fizalis iz ananasa

Ta sorta fizalisa ima sladek okus, marmelada iz nje se izkaže za okusno in zdravo. Za kuhanje boste potrebovali: 1 kg jagod, 1 kozarec vode in 1,2 kg sladkorja, 3 g citronske kisline.

Jagode operemo in prelijemo z vrelo vodo. Nato naredite plitke jamice in jih potresite s sladkorjem. Pustite stati 3-4 ure, nato postavite na ogenj in po vrenju kuhajte 5 minut. Odstavimo in ohladimo, nato ponovno segrejemo, zavremo in dodamo citronsko kislino. Kuhajte do konca. Vroče zloženo v kozarce in pokrito s pokrovi.

Funkcije shranjevanja

Da bo marmelada dlje shranjena, upoštevajte preprosta pravila:

1. Natančno sledite korakom recepta, ne spreminjajte razmerij.
2. Sterilizirajte kozarce in pokrove.
3. V skladišču vzdržujte temperaturo najmanj 0 ⁰С in ne več kot +15-20 ⁰С.
4. Vlažnost ne sme preseči 80%.

Pravilno kuhana marmelada bo obstojna več let.

Priprava sladice iz fizalija je enostavna. Domačinka si vzame čas za pripravo dobrot in družini zagotovi zalogo vitaminov za zimo.

Priporočena