Marmelada iz melone in jabolk: 9 najboljših receptov za zimo in shranjevanje praznih delov

Gospodinje vse pogosteje eksperimentirajo s kombiniranjem različnega sadja, jagodičevja in začimb za pripravo okusnih pripravkov za ozimnico. In na prvi pogled nenavaden, marmelada iz zrelih melon in jabolk ima odličen okus, očarljivo aromo in univerzalno uporabnost. Z veseljem ga uživamo kot samostojno sladico, dodatek k čaju, sladoledu, uporabljamo pa ga tudi kot nadev za vse vrste peciva.

Lastnosti priprave marmelade iz melone in jabolk

Če želite pripraviti res okusno in zdravo marmelado, morate odgovorno pristopiti k izbiri in pripravi izdelkov ter dobro oprati in sterilizirati kozarce, da ostane varna .

Pravila za pripravo izdelkov

Pomembna točka bo izbira samih melon. Najboljšo marmelado dobimo iz sladkih, čvrstih, zrelih (vendar ne prezrelih), dišečih sadežev. Vse sadje mora biti sveže in ne pokvarjeno, brez gnilobe - kakovost sestavin neposredno vpliva na okus pripravkov. Sadje pred kuhanjem operemo, olupimo in odstranimo semena, nato pa jih narežemo na kose, katerih velikost je odvisna od recepta.

Kako pripraviti posodo za začetek procesa

Pred valjanjem kozarce dobro operemo, lahko z dodatkom sode. Nato se sterilizira s praženjem v pečici 10-15 minut, kuhanjem v mikrovalovni pečici ali kuhanjem na vroči pari na štedilniku.

Kako doma narediti marmelado iz melone in jabolka

Postopek kuhanja gospodinj začetnicam ne bo povzročal težav, pomembno je, da dosledno sledite receptu in uporabite kakovostne sestavine. Melona se odlično poda k številnim sadjem, z dodatkom vanilije ali začimb pa bo nastala prava kulinarična mojstrovina.

Klasični recept

Ta marmelada harmonično združuje okus in aromo melone in jabolka. Uporablja se kot originalni nadev za palačinke, peciva ali pa se preprosto zaužije kot samostojna sladica.

Sestavine:

• melone - 1 kg;
• jabolka - 500 gramov;
• limone - 50 gramov;
• sladkor - 800 gramov.

Kuhanje:

1. Za klasičen recept izberite zrele, sladke melone, po možnosti dobrega okusa. Operemo jih, narežemo in izrežemo meso, kožo pa zavržemo.
2. Zdaj meso narežemo na majhne 1 centimeter velike kocke in damo v veliko skledo.
3. Jabolka operemo, olupimo, izrežemo sredico in jih narežemo na polovice in že jih narežemo na kocke, sorazmerne s predhodno pripravljeno melono. Nato dajte v posebno skledo in pokapajte z limoninim sokom.
4. Nato vse sestavine zlijemo v večjo ponev, potresemo s sladkorjem in dobro premešamo.
5. Ponev postavimo na počasen ogenj in kuhamo, dokler se marmelada ne zgosti - gostoto izbere gospodinja sama, glede na okusne preference.
6. Vročo marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce, jih obrnemo, pustimo, da se ohladijo in pospravimo v trajno hrambo.

Gosti džem

Lepa, gosta, gladka marmelada bo postala priljubljena družinska poslastica, lahko jo uporabite kot nadev za peciva, palačinke ali kot samostojno sladico. Zanimivo je, da ob dodajanju zgoščevalcev (želatina, pektin) obdelovanec pridobi žele podobno konsistenco. Za kuhanje boste potrebovali:

• melone - 2 kilograma;
• jabolka (sladka in kisla) - 600 gramov;
• sladkor - 1 kg;
• velika limona - pol;
• pektin (neobvezno) - 20 gramov.

Z makom

Izvirna, hranljiva in okusna bo marmelada "Makova" z dodatkom maka. Za to boste potrebovali:

• melone - 650 gramov;
• gosta jabolka - 300 gramov;
• sladkor - 2 skodelici;
• citronska kislina - 1/2 čajne žličke;
• makovo seme - 1 žlica.

V počasnem kuhalniku

Hitra in priročna možnost bi bila kuhanje marmelade iz melone in jabolk v počasnem kuhalniku. Vse sestavine narežemo na kocke, dodamo v skledo, vklopimo način "obara" in kuhamo v dveh korakih - po 30 in 10 minut. Za recept potrebujete:

• melone - 800 gramov;
• jabolka (po možnosti kisla) - 150 gramov;
• sladkor - 550 gramov;
• citronska kislina - 1/3 čajne žličke.

Z bučkami in grozdjem

Nenavadna, a okusna, hranljiva in zdrava bo sortna marmelada, ki poleg melone vsebuje še bučke, jabolka in grozdje. Za kuhanje vzemite:

• jabolka (rdeča) - 1 kg;
• melona, bučke (po možnosti mlade), belo grozdje - po 1 kilogram;
• sladkor - 3,5 kilograma;
• srednje velike limone - 3 kosi;
• vanilija - 1 vrečka.

S pomarančno lupinico in kondenziranim mlekom

Resnično izvrstna, spektakularna restavracijska sladica bo marmelada iz pomarančne lupinice in kondenziranega mleka. Potrebne sestavine so:

• jabolka (olupljena in olupljena) - 500 gramov;
• melona - 1,2 kilograma;
• sladkor - 300 gramov;
• pomarančna lupina - 1 žlica;
• kondenzirano mleko - 1 žlica;
• cimet - 1/3 čajne žličke;
• vaniljev sladkor - 2 grama.

Z ribezom

Lepa, bogata z barvo, okusom, aromo in zelo uporabna marmelada z dodatkom jagod črnega ribeza. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• melone - 1 kg;
• jabolka - 500 gramov,
• ribez - 200 gramov;
• sladkor - 1 kg;
• limona - 1 polovica.

S slivami

Ta marmelada je pridobljena s pikantnim okusom in rahlo, osvežilno kislostjo.

Poseben šik in prefinjenost bo pridobil, če boste namesto navadnih sliv dodali suhe slive.

Za to morate vzeti:

• melona - 1 kilogram;
• slive - 400 gramov;

(če se nadomesti s suhimi slivami - 200 gramov);

• sladkor - 1 kg;
• jabolka - 300 gramov.

Z oranžno

To je prava poslastica, ki ima bogat, nepozaben okus in očarljivo aromo. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• melone - 2 kilograma;
• pomaranče (srednje) - 2 kosa;
• sladkor - 2,5 kilograma;
• voda - 3 kozarci.

Posebno shranjevanje praznin

Shranjeno v hladnih, temnih, suhih kleteh in kleteh, ki pozimi ne zmrzujejo.Primeren je tudi domači hladilnik, v takih razmerah marmelada ne izgubi svojih lastnosti do 2 leti. Pri shranjevanju doma (v shrambi) je rok uporabnosti 1 leto. Toda pri tej metodi je potrebno, da temperatura ne preseže +20 stopinj C

Priporočena