Proizvodnja kravjega mleka je določena: kateri dejavniki vplivajo na kazalnike produktivnosti

Produktivnost krav molznic se meri glede na količino mleka, prejetega v obdobju laktacije. Laktacijsko zmogljivost krav delimo na štiri vrste produktivnosti: stalno visoka, nestabilno visoka, hitro upadajoča in stalno nizka. Metoda ugotavljanja proizvodnje mleka pri kravah je s kontrolnimi meritvami mlečnosti.

Kako določiti proizvodnjo mleka pri kravi

Povprečno trajanje laktacije krave je 240 dni. Produktivnost se ocenjuje z mlečnostjo za celotno obdobje ali njegove posamezne segmente. Pogosteje uporabljena metoda ocenjevanja polne laktacije.Kontrolne meritve se izvajajo vsakih 10 dni, nato pa se izračuna povprečje. Manj natančen način merjenja je najvišja mlečnost na dan. Dobljeno število pomnožimo s številom dni, ki sestavljajo trajanje laktacije.

Pri pasmah mlečne in mešane smeri je mlečnost vedno višja kot pri mesu. Največjo produktivnost opazimo v dveh mesecih po telitvi. Razmerje med mlečno produktivnostjo krav in trajanjem njihove laktacije v plemenski farmi je prikazano v tabeli: Prva

Druga Tretja 90788789365 dni10507

Četrti			Mleko mleko
(v kilogramih)	305 dni	9091	9091
		10879	10864	10518

Zmožnost krave za laktacijo se oblikuje v interakciji dednosti in pogojev bivanja. Podeduje se tudi vsebnost maščobe in beljakovin v mleku. Toda z ugodnimi ali neugodnimi zunanjimi dejavniki se podedovane lastnosti izboljšajo ali poslabšajo.

Dejavniki, ki vplivajo na produktivnost

Na količino mleka in kakovost mleka vplivajo pasma, fiziološke značilnosti, mikroklima v prostoru in prehrana živali. Zgodnja proizvodnja mleka v reji je koristna, saj verjetno vodi do večjih gospodarskih koristi in hitrega povračila stroškov vzreje živali. Toda pogosto rekorde vodi osebnost in ne zgodnja oploditev in laktacija.

Pasme krav

Kazalniki vsebnosti maščobe v mleku se razlikujejo glede na smer pasme:

• mleko - 3,5-3,8 odstotka maščobe, produktivnost - 5000-7000 litrov na leto;
• mešano - vsebnost maščobe 3,8-4 odstotka, letna prostornina 4500-5500 litrov;
• meso - vsebnost maščobe doseže 4,5 odstotka, produktivnost - 1200-2000 litrov mleka na leto.

Nizka mlečnost krav za meso je posledica fizioloških značilnosti. Imajo majhno vime, namenjeno samo za hranjenje telet, kratko obdobje laktacije. Toda mleko ima največjo vsebnost maščobe.

Starost živali

Proizvodnja mleka se poveča do štirih ali petih let in upade po šestih. Krava prvič teli pri dveh letih. Mlečnost v prvi laktaciji je 80-odstotna. Pri štirih letih doseže sto odstotkov. Do osmega leta se produktivnost zmanjša za 6 odstotkov.

Zgodnja osemenitev negativno vpliva na razvoj telet. Dojenčki se rodijo majhni in proizvajajo malo kolostruma.

Telesna teža krave

Teža krave vpliva na mlečnost.Povprečna teža goveda molznic v prvi laktaciji naj bo 400 kilogramov. S starostjo se lahko teža poveča in znaša 500 kilogramov. Toda velika telesna teža prvoteličkov ne vpliva na količino mleka po telitvi. Vpliv težnostne kategorije je povezan z izborom telic po masi za prvo parjenje. Tudi merilo za izbor za osemenjevanje je visoka rast.

Hranjenje in vzdrževanje

Med brejostjo, zagonom in v prvih mesecih laktacije potrebuje krava uravnoteženo prehrano, bogato z beljakovinami in kalcijem. Telo živali prejme dovolj energije. Posledično mleko vsebuje več beljakovin in maščob. Krmljenje s silažo in svežim senom v sušnem obdobju poveča produktivnost.

Fiziološki dejavniki so med seboj povezani. Normalno težo za osemenjevanje in laktacijo dosežemo z dobro prehrano telet. Pravilno hranjenje razvije želodec, zato živali absorbirajo več hrane, hitro pridobijo potrebno težo in kažejo visoko proizvodnjo mleka.

Na proizvodnjo mleka vpliva način reje goveda. Privezane krave porabijo manj krme in proizvedejo več mleka. Visoka vlažnost in pomanjkanje gibanja v boksu zmanjšata produktivnost. Najboljšo učinkovitost opazimo pri kravah na pašniku ali pašniku.

Datum prve oploditve

Krave dozorijo pri 10 mesecih. Toda šestnajsti mesec velja za ugoden čas za osemenitev. V zgodnejši starosti se pojavijo težave pri prenašanju ploda in porodu. Posledično je prva laktacija nizka in jo lahko spremlja zamuda v posteljici.

Pripravljenost na parjenje je odvisna tudi od teže krave. Če pride do pomanjkanja mase, se osemenitev prestavi na kasnejši datum.

Čas sušenja

Za ohranjanje visoke mlečnosti je treba molžo pred telitvijo ustaviti. Pri kravah, ki so že telile, se izstrelitev začne 50 dni pred telitvijo, pri telicah prvega teleta - 60 dni prej. Odsotnost sušnega obdobja izčrpava telo krave. Posledično se po telitvi mlečnost zmanjša za 25-40 odstotkov. Predolgo sušno obdobje zmanjša produktivnost za 15 odstotkov.

telitvena sezona

Na paši se spomladi skotijo telički. Poleti živali jedo svežo travo in prejmejo potrebne vitamine. Poveča se tudi mlečnost po zimski telitvi. Pri hlevu se teleta rodijo v enem letu. Takšna organizacija življenja živali je povezana s pomanjkanjem prostora za zadrževanje velikega števila novorojenčkov. Prav tako je nemogoče ustaviti proizvodnjo mleka po tekočem traku in celotni živini zagotoviti zasušenje.

Produktivnost krav plemenskih obratov ostaja skozi vse leto na enaki ravni, pozimi pa nekoliko upade. Da bi ohranili visoko mlečnost, živalim vse leto dajejo hranljivo krmo, držijo se urnika parjenja in telitve.

Zdravje

Bolezni, ki zmanjšajo količino mleka:

• poškodbe okončin;
• reproduktivne motnje;
• tuberkuloza;
• mastitis.

Izguba proizvodnje mleka zaradi nezdravljenih patologij je 10-50 odstotkov. Najpogosteje mastitis povzroči zmanjšanje proizvodnje mleka. Bolezen se pojavi pri okužbi z bakterijsko okužbo zaradi nepravilne molže in neugodnih razmer. Mleko krav z mastitisom ni primerno za prehrano ljudi in živali zaradi vsebnosti nečistoč in bakterij. Vendar molže ne ustavijo, ker je kravo kasneje zelo težko znova pomolsti.

Razširitev

Laktacijo povečamo na različne načine. Porazdelitev vključuje pravilno organizacijo življenja živali med letom:

• reja telet;
• priprava telic na porod;
• upoštevanje urnika in prehranskih norm med nosečnostjo in po porodu;
• pravilna tehnika molže.

Molža krav se začne štirinajsti dan po telitvi in traja sto dni. V tem času žival dobi več hrane. Sprejem se imenuje vnaprej. Uporablja se, dokler pride do povečanja mlečnosti. Nato se dodatek k glavni prehrani postopoma prekliče.

Pogoji zadrževanja

Zaustavljenim živalim je treba zagotoviti udobno mikroklimo. Prepih, hrup in vlaga negativno vplivajo na mlečnost. Komunikacija vpliva tudi na proizvodnjo mleka. Krave, ki se vidijo in komunicirajo, dajejo več mleka. Na tujih kmetijah je med molžo vklopljena glasbena spremljava. Sodobna in klasična glasba prav tako izboljšujeta proizvodnjo mleka.

Nega

Pri živalih, ki se redko čistijo, opazimo nizko mlečnost. Pred in po molži umijte vime s toplo vodo. Z mlekom prekrite bradavice zbirajo bakterije iz umazane posteljnine. Posledično se razvije mastitis. Čistoča v boksu, čista vimena in roke mlekaric povečajo količino mleka. Živali je treba peljati na sprehod. Najboljša možnost namestitve je prosta paša poleti in hlevo s kratkimi sprehodi pozimi.

Število molž

Vime je parenhimski organ, ki neprekinjeno proizvaja mleko. Tekočina se kopiči in pritiska na notranja tkiva. Ko so komore vimena polne, se proizvodnja mleka ustavi in se vsesa nazaj.

Na obseg proizvodnje vpliva kapaciteta vimena. Pri mesnih pasmah je majhna, zato pogostost molže malo vpliva na količino mleka. Krave molznice je priporočljivo molzeti 2-3 krat na dan ali pogosteje, vendar v rednih časovnih presledkih.Število molž se lahko poveča, ne pa zmanjša. V nasprotnem primeru se količina mleka zmanjša za 15 odstotkov. Ob letni proizvodnji več kot dva tisoč litrov se s prehodom na dvakratno molžo količina mleka poveča za 10 odstotkov.

Števila molž ni treba vedno povečati. Rekordi produktivnosti so bili zabeleženi pri dvakratni molži. Pri ročnem iztiskanju mleka je pomembno upoštevati tehniko. Mehki masažni gibi izboljšajo prekrvavitev in pretok mleka v vimenu, prispevajo k njegovemu popolnemu praznjenju.

Lastnosti živali

Trajanje laktacijske dobe in proizvodnja mleka za vsako kravo sta individualni in se lahko razlikujeta pri živalih iste pasme v enakih pogojih. Odziv na pogostost molže je odvisen od posameznih značilnosti.

Oblika vimena in pretok mleka vplivata na količino mleka. Mleko se z aparatom hitro odtoči pri kravah z zaobljenim skledastim vimenom ali s podolgovatim kadičastim vimenom. Živali s kozo in primitivno obliko vimena molzejo ročno zaradi nizke mlečnosti.

Dednost, pogoji bivanja, rastne lastnosti in pasme imajo večji ali manjši vpliv na proizvodnjo mleka v različnih čredah. Zato je za povečanje mlečnosti potrebno preučiti razmerje med zunanjimi in notranjimi dejavniki na vsaki posamezni kmetiji.

Priporočena