Kako gojiti artičoko na deželi: sajenje iz semen in nega doma

Na vsakem vrtu lahko vidite standardni nabor zelenjave, ki jo gojijo vsi. Kumare, paradižnik, zelje, krompir in korenje - vse to je dobro znano in jedli več kot enkrat. Kaj pa storite, ko želite poskusiti nekaj novega? Kakšno kulturo izbrati? Odgovor na vaše vprašanje je zelo preprost - poskusite gojiti artičoko. Zasluži si ločeno mesto na vašem vrtu. Z gojenjem lahko uživate v novem, prefinjenem okusu in imate od njega veliko koristi. Kako gojiti artičoko na vaši dači in kaj morate vedeti za to, bomo razumeli spodaj.

Ključne lastnosti

Artičoka je trajnica s širokimi, velikimi listi in ravnim steblom. Po vsem svetu raste več kot 140 vrst te rastline, vendar se za prehrano uporablja le 40 sort. Poletni prebivalci, ki ga želijo gojiti na svojem mestu, morajo upoštevati naslednje:

1. Artičoka ne cveti vedno prvo leto po sajenju. Če ga želite okusiti, se pripravite na mukotrpno čakanje.
2. Obdobje rasti in razvoja rastline je najmanj 180 dni. Zaradi tega se v osrednjih in severnih regijah države goji izključno s sadikami.
3. Rastlina ljubi toploto in za normalen razvoj mora biti temperatura okolja 15-25 ^o.

Rastlina se običajno razmnožuje s pomočjo semen, ki jih lahko kupite v kateri koli specializirani trgovini. Poleg razmnoževanja s semeni lahko uporabimo tudi metodo delitve matične rastline, ki kaže dobre rezultate.

Pozor! Glavice artičok ne zrastejo do želene velikosti hkrati, kar je treba upoštevati pri obiranju.

Sorte artičoke

Kot je omenjeno zgoraj, ima artičoka veliko sort, od katerih je užitnih največ 40. Vendar se od teh 40 sort najpogosteje uporablja pri kuhanju približno 10. Pridelovalci zelenjave po vsem svetu štejejo samo dve vrsti za bodite najbolj okusni in zdravi :

• španska artičoka;
• bodeča artičoka.

V vsaki vrsti je več sort, ki imajo najugodnejše rastne razmere in rok zorenja:

1. Čeden. Med poletnimi prebivalci je pridobil veliko popularnost in za to obstajajo razlogi. Prva je visoka produktivnost. To ni presenetljivo, saj rastlina začne obroditi v prvem letu po sajenju.Drugi razlog je relativna enostavnost gojenja v primerjavi z drugimi sortami. Grm artičoke sorte Krasavets doseže višino približno 1 meter. Na njem se oblikuje do 12 socvetij, ki dosežejo maso 110 gramov.
2. Vijolična zgodaj. Kot ste že razumeli iz imena, sorta spada v kategorijo zgodnjih. Grm rastline je v primerjavi z drugimi pridelki nizek in ne zraste višje od 70 centimetrov. Na njem se ne oblikuje več kot ducat socvetij, katerih masa se giblje okoli 100 gramov.
3. Sultan. Največja sorta, katere grm doseže do 2 metra višine. Rastlina je srednje sezone in ima 15 socvetij, katerih masa ne presega 90 gramov.
4. Gurman. Tako kot Sultan spada med sorte srednje sezone. Grm je precej visok, približno 1,5 metra, vendar socvetja ne tehtajo toliko. Povprečna teža je 80 gramov.

Kombinacija kulture z drugimi rastlinami

Vsak poletni prebivalec ne ve, da je pridelek določenega pridelka odvisen ne le od skrbi zanj, ampak tudi od okolja, v katerem živi. Pri gojenju artičoke je treba to dejstvo upoštevati, saj ima tako »priljubljene« kot nezaželene sosede. Priljubljene vključujejo:

• peteršilj;
• lok;
• zelena;
• korenček;
• koruza.

Nezaželeno je saditi artičoke poleg:

• fuk;
• paradižnik;
• fižol.

Letina bo obilna, če je bila prej pridelana na rastišču:

• zelje;
• stročnice;
• krompir.

Če se držite teh priporočil, lahko pridelate obilno letino, ki bo krasila vsako mizo.

Kdaj lahko posadite artičoke v gredice

Sajenje rastlin na gredice je v veliki meri odvisno od podnebnih razmer v regiji. V krajih s toplim podnebjem lahko rastlino posadimo na postelje v drugi polovici maja. Če se vaša regija ne ponaša s toplim podnebjem, je bolje, da čas sajenja prestavite na poletje. V tem primeru ne pozabite delati s sadikami in jih odnesti na svež zrak. To bo omogočilo, da se poganjki utrdijo in bolje ukoreninijo v poletni koči.

Če želite izkoristiti priložnost in posaditi sadike čim prej - ne pozabite jih ponoči pokriti s krpo ali filmom. To je potrebno, da rastline ne umrejo zaradi nočnih zmrzali. Dobra možnost bi bila namestitev majhnih kovinskih lokov nad posteljo, na katere se bo zvečer raztegnil film in oblikoval mini rastlinjak.

Če analizirate posamezne regije, potem lahko artičoke posadite:

• v moskovski regiji - sredi maja, začetek junija;
• v osrednji Rusiji - v drugi polovici maja;
• na Uralu - začetek-sredina junija, po možnosti v rastlinjaku;
• v Sibiriji - sredi junija. Zaželeno je gojenje v rastlinjakih.

Pomembno! Pri gojenju artičok v rastlinjaku upoštevajte, da rastlina zavzame veliko prostora in mora biti rastlinjak prostoren in visok.

Gojenje iz semena na prostem

Dva letna časa sta primerna za sajenje semen artičok:

• druga polovica jeseni;
• konec pomladi.

Za to se na vrtu ali vrtu izkopljejo 4 cm globoke luknje. V vsako luknjo potopimo nekaj semen in pokrijemo z zemljo.Med luknjami morate vzdrževati razdaljo 70 centimetrov. Artičoke, gojene na jugu, lahko sadimo na velike razdalje - od 90 do 130 centimetrov. Če gojite pridelek na ta način, boste plodove lahko okusili šele drugo leto po sajenju.

Setev sadik

Za poletne prebivalce, ki prvič gojijo ta pridelek, je ena vrečka semen dovolj za sajenje. Priporočljivo je, da se omejite na eno sorto in dobro je razumeti značilnosti njenega gojenja. Priprava semena se začne v drugi polovici februarja, nekaj tednov pred sajenjem. Setev sadik poteka takole:

1. Semena rastline postavimo v vodo za 11 ur.
2. Temperatura vode - sobna temperatura.
3. Ko semena v vodi nabreknejo, jih odstranimo na mokro gazo in vanjo zavijemo. Od zgoraj lahko gazo prekrijete s filmom, da preprečite izhlapevanje vlage.
4. V tej obliki se semena hranijo na toplem 5 dni.
5. Po določenem času snop s semeni odstranimo v hladilnik. To storite, če želite dobiti pridelek v prvem letu po sajenju.
6. Nato morate pripraviti posode, v katere bodo posajena semena. Za to se pripravi mešanica humusa, peska in travnate zemlje.
7. V pripravljene posode, napolnjene z zemljo, naredimo majhne utore. Globina utorov ne sme presegati 4 centimetrov.
8. Semena sadimo v razmaku 4 centimetre eno od drugega. To storite previdno, da ne poškodujete vzklilih kalčkov.
9. Čez semena nanesemo centimetrsko plast zemlje, ki jo rahlo navlažimo z razpršilko.

• Takoj, ko se kalčki izležejo nad tlemi in se oblikujejo prvi listi, je treba sadike prenesti na hladnejše mesto (temperatura - do 15 ^{о) poleg loncev je treba namestiti osvetlitev ozadja. To naj bi se zgodilo približno dva tedna po sajenju.}

Prepričajte se, da so tla zmerno vlažna. Tla ne izsušite in ne navlažite preveč.

Pobiranje in nega sadik

Pikiranje rastlin izvajamo v primerih, ko so sadike vzgojene v eni posodi. Lončki s prostornino 0,5 litra so odlični za nabiranje. Pobiranje poteka na naslednji način:

1. V lončke dodamo zemljo, sestavljeno iz peska in humusa. V sredini posode naredimo vdolbino, ki jo nalijemo z vodo.
2. Rastline, ki rastejo v skupnem zaboju, zalivamo in odstranjujemo eno za drugo.
3. Pri vsaki sadiki se preščipne glavna korenina, nato se posadi v pripravljene lončke.
4. Končane lončke zalijemo in postavimo na toplo.
5. 14 dni po tem, ko rastline posadimo v ločene lončke, jih pognojimo z mulleinom, ki ga razredčimo v tekočini. Razmerje je 1 proti 10.
6. Potem počakamo še 14 dni in v zemljo dodamo kompleks mineralnih gnojil.

Rastline je treba odnesti na prosto, da se utrdijo. Priporočljivo je, da to storite v toplem, mirnem vremenu.

Pristanek v odprtem terenu

Obstajata dva načina za vzgojo sadik v odprtem terenu, odvisno od namena, za katerega sadimo artičoko:

• za prehranjevanje;
• za dekoracijo.

Če je artičoka gojena za prehrano ljudi, jo posadimo na vrt:

1. Zemljo na območju, izbranem za sajenje, prekopamo in pognojimo.
2. Humus, kalijev sulfat in superfosfat se uporabljajo kot gnojila. Humus je treba dodati v razmerju 10 kilogramov na 1 kvadratni meter.
3. Ležišča so narejena, katerih višina je najmanj 20 centimetrov.
4. Razdalja med posteljama je 1 meter.
5. Priporočljivo je, da rastlin ne sadite bližje kot 80 centimetrov druga od druge.
6. Gredice je treba zaliti in pokriti s slamo.

Če rastlino gojimo za lepoto, na primer na vrtu, se algoritem sajenja nekoliko spremeni:

1. Izberite mesto, ki bo vidno in se mu lahko približate.
2. Na mestu sajenja se izkoplje globoka jama, ki se napolni s kompostom in zemljo, pomešano s travno rušo.
3. Premer jame je 75 centimetrov.
4. Globina jame je 50 centimetrov.
5. Razdalja med jamama je najmanj 1,5 metra.
6. Rastlino posadimo v luknjo v posebnem lončku iz šote.
7. Jama je zalita in prekrita s plastjo slame.

Pristajalno mesto mora imeti v obeh primerih dober dostop do sonca, ki ga ne smejo zakrivati nobeni drugi predmeti. Mesto ne sme biti močno prepihano z vetrom in imeti suho prst.

Zaradi zgradbe koreninskega sistema, ki je pri artičoki dobro razvit, bodo ob prekomerni vlažnosti tal korenine gnile. To bo povzročilo smrt rastline. Za pristanek je zaželeno izbrati mesto na južni strani mesta.

Značilnosti gojenja v rastlinjaku

Pri gojenju rastline v rastlinjaku morate upoštevati nekaj stvari:

• artičoka doseže spodobno velikost. Nekatere sorte zrastejo do 2 metra v višino. Iz tega sledi, da mora biti rastlinjak prostoren;
• Notranja temperatura ne sme pasti pod -2 ^{o sicer bo rastlina odmrla.}

Sicer pa so zahteve za nego v rastlinjakih enake kot običajno.

Posebnosti gojenja doma

Doma lahko vzgojite le sadike artičok. Sama rastlina je zaradi svoje velikosti izjemno težka za gojenje v stanovanju. Za vzgojo sadik morajo biti izpolnjeni naslednji pogoji:

1. Semena dobro zalijte.
2. Pred pojavom prvega lista mora biti temperatura v prostoru s sadikami +25 ^{o, potem ko temperatura pade na 12 stopinj.}
3. Nekaj dni pred sajenjem sadike odnesemo na svež zrak in jih tako utrdimo.

Pravila za nego pridelka

Posebni pogoji za nego artičoke niso potrebni, dovolj je izpolniti naslednje zahteve:

• pravočasno zalijte grmovje;
• rahljanje tal in odstranjevanje plevela;
• pognojite gredice.

Sicer pa pridelek ne zahteva dodatnega časa in ga ni težko gojiti.

Vodni grmi

Zalivanje poteka popoldne. Lahko se držite enega od naslednjih urnikov:

• zalivajte grm vsak drugi dan z minimalno količino vode;
• zalivajte enkrat na dva tedna, pri čemer porabite do 5 litrov tekočine za grm.

Ne glede na to, kateri način izberete, bodite pozorni na vlažnost tal. Ne sme biti pretirano suh ali moker. V nasprotnem primeru bo to vplivalo na rast rastline in kakovost pridelka.

Rahljanje tal in odstranjevanje plevela

Najbolje je, da zemljo zrahljate naslednji dan po zalivanju.Tako rastlini odprete dostop do kisika in razvijala se bo harmonično in pravilno. Med rahljanjem se plevel odstrani. To je treba storiti, dokler se rastlina popolnoma ne okrepi in ne začne veljati.

Potem se pletje lahko izvaja poljubno. Vendar rastline v nobenem primeru ne smete preveč zagnati.

Potrebna gnojila in dognojevanja

Hranjenje grma in gnojenje tal ima pozitiven učinek na rastlino in je potrebno ne le med gojenjem sadik.

Med rastnim procesom dodajate tudi mineralna gnojila in to se nadaljuje do konca življenjskega cikla grma. Kompleks gnojil ostane enak, odrasli rastlini pa se doda še ena vrsta gnojenja, ki se imenuje "foliarno". Izvaja se tako, da se grm poškropi s hranilno raztopino iz naslednjih komponent:

• lesni pepel - 1 čajna žlička;
• superfosfat - 1 čajna žlička;
• kalijev klorid - 3 čajne žličke.

Takšna vaba ne le pozitivno vpliva na pridelek, ampak ga tudi ščiti pred škodljivci.

Zavetne rastline za zimo

Za zaščito rastline na prostem boste potrebovali:

1. Odrežite stebla rastline in pustite le 30 centimetrov od tal do konice.
2. Grm pokrijte z vrečo ali drugo tkanino, kot je kompozitno platno.
3. Tla okoli grma potresemo s plastjo slame ali žagovine. Uporabite lahko padle liste. Plast mora biti debela 30 centimetrov.
4. Ko zapade sneg, ga lahko z lopato posnamete z bližnjih območij, tako da dno in korenine prekrijete z gosto snežno kapo.

Zaščita pred boleznimi in škodljivci

Bolezni, ki prizadenejo grm, so gniloba cvetnih listov. Zelenice s posebnim užitkom jedo listne uši različnih vrst in polže. Za boj proti njim se grm obdela s posebnimi pripravki. To je treba storiti spomladi.

Pobiranje in konzerviranje

Žetev morate opraviti po naslednjem algoritmu:

1. Ko se vrh popka začne odpirati, lahko sadje pobirate za uživanje.
2. Priporočljivo je, da na grmu ne pustite več kot 3 peclje, na katerih bodo 4 košare.
3. Artičoko morate prerezati tako, da zajamete del peclja.

Ne odlašajte z obiranjem, dokler rastlina ne odcveti, če se to zgodi, bodo plodovi pretrdi in neprimerni za uživanje.

Nabrano sadje se hrani največ tri mesece pri sobni temperaturi 1 ^о. Če je temperatura skladiščenja višja in ne presega 12 ^{o, ostane sadje uporabno do 4 tedne.}

Priporočena